眾所周知，方便麪是20世紀最偉大的發明之一，無論是大人、還是小孩，都對這種食物情有獨鍾。
但是，方便麪屬於速食食品，本身營養成分有限，再加上調味包裏有許多添加劑，鹽分太高，不適合孩子長期食用。
可是，孩子是任性的，他們只在乎食物好不好吃，不看重食物健不健康：
“媽媽，我就要吃方便麪！你給我做嘛！”
寶媽自然不會圓了孩子的“白日夢”，但她會找替代品來哄娃，而最佳替代品就是掛麪！
相比較方便麪，掛麪對孩子有哪些好處？
1.掛麪由精製麪粉製成，大多數品牌知名度較高的掛麪都不含添加劑及防腐劑，營養成分得到了有效保留；
2.掛麪富含維生素E，可以增強免疫力。
但是，伴隨着人們生活水平的提高，市場上的掛麪品牌也是越來越多，有雞蛋掛麪、打滷麪、兒童高鈣掛麪、龍鬚麪等，大多數家長都會看花眼，不知道如何下手。
其實，家長選購掛麪，這裏面也有學問！一旦買錯了掛麪，不僅錢包變癟，娃的健康也沒了保證呢！
孩子愛吃掛麪是好事，但包裝上有這4個字，娃再喜歡也不建議買
1.第一個字：鈉
孩子愛吃掛麪是好事，至少掛麪不是油炸食品，而方便麪的麪餅大多數都是油炸的。
然而，家長給孩子挑選掛麪時，不能只看保質期和生產時間，還要看營養成分表。
家長要在營養成分表中尋找“鈉”字，看看掛麪“鈉”含量多少。
這款掛麪，每100g麪條含1151mg鈉，而400mg鈉就是1g鹽，如此計算的話，孩子吃100g麪條不就相當於吃了至少2.5g的鹽？
中國營養學會建議：每人每日攝入食用鹽的量不宜超過6g。
而這是成人的標準，孩子的標準是：
0~1歲的孩子：輔食不能添加鹽；1~3歲的孩子：每日額外的鹽分不要超過1.8g；4~6歲的孩子：一天不得超過5g。
況且，我們在吃掛麪的時候，都會覺得麪湯沒有味道，還會額外添加食用鹽、醬油等高鈉調味料，試問孩子吃完這碗麪條後，鹽分攝入量不就妥妥的超標了？
如此來看，孩子還不如吃方便麪呢！
孩子攝入鹽過多有哪些壞處？
①加重腎臟負擔，容易傷腎；
②影響鈣吸收；
③孩子成年後患高血壓風險增加。
為什麼掛麪要添加過多的鹽？
如果廠家想讓麪條的儲存時間更長、顏色更加白亮、放入鍋裏更容易煮熟，就會在生產掛麪的過程中放入大量的氯化鈉，也就是“食鹽”。
2.餘下的三個字：碳酸鈉
碳酸鈉，就是食品添加劑，可以幫助麪糰形成麪筋，這樣孩子吃麪條時就會覺得“筋道”，吃起來更有口感。
但是，碳酸鈉是鹼性物質，如果孩子攝入過多鹼，就會打亂胃液酸鹼平衡，導致消化不良。
譬如，我們都知道蘇打水是健康飲品，但是也不能常喝，原因就在於蘇打水裏有碳酸氫鈉，含有弱鹼性，可能會帶來胃脹等問題。
此外，碳酸鈉還會破壞小麥中的營養素，讓本就營養不平衡的掛麪，營養價值大大降低。
所以，家長給孩子買掛麪，儘量避開這4個字，可能浪費錢還不健康！
小貼士
近年來，市場上有許多貼着“兒童”標籤的“健康食品”。
譬如兒童醬油、兒童餛飩、兒童罐頭等，這些兒童專用食品越來越“囂張”，都欺負到家長的頭上來了！
貼着“兒童”標籤的食品就一定健康嗎？答案自然是否定的！
根據研究表明：目前我國只是針對0~3歲嬰幼兒奶粉和輔食的相關食品有標準要求，對於3歲以上的兒童專用食品沒有出台相關的標準，生產執行的多是成人標準。
所以，家長看到貨架上有“兒童掛麪”時，不要急着買，看看配料表和營養成分表，別急着入坑啊！
家長給孩子挑選掛麪有哪些技巧？
1.看配料表
正常而言，配料表中的成分排列，按照由多到少的順序排列，天然成分越靠前、成份越簡單的食物就越好。
譬如上面這張圖片，位列前三甲的是小麥粉、水和食用鹽，沒有食品添加劑和調料，相對而言更健康一些。
在這裏，家長要謹記一句話：無論什麼品牌和價格，好的掛麪都不應該含有添加劑。
其實，如果掛麪的配料表中只有小麥粉和水，就是家長最好的選擇。
2.看營養成分表
3.看包裝
掛麪的包裝主要有兩種，一種是老式掛麪的紙套外面再包一層塑料的包裝，另外一種是直接用塑料包裝，兩端再用塑封機密封。
相對而言，第一種包裝要注意密封性，小心外面的塑料膜破裂，這樣掛麪見風后就容易壞、受潮。
4.看色澤
家長在挑選掛麪的時候，儘量選顏色略微偏暗的掛麪。
如果掛麪顏色過於白，可能放入了大量的氯化鈉或增白劑，對人體健康不宜；
如果掛麪顏色過於黃，可能是添加了食用鹼，也不適合孩子食用；
如果掛麪顏色過於暗，可能麪粉不新鮮，孩子吃了容易壞肚子。
當然，這裏的看光澤僅限於小麥粉，如果掛麪的原料是蕎麥麪或其他粗糧麪粉，那顏色可能就五花八門了。
家長如何給孩子做美味的掛麪？
如果孩子只吃掛麪，肯定覺得沒有味道，不愛吃！
家長不妨在掛麪裏添加雞蛋、西紅柿、雞胸肉、香菇等配料，這樣既可以保證營養均衡，又可以提升掛麪的味道，真可謂一石二鳥！
不過，掛麪雖然比方便麪健康一些，但是孩子也不能經常吃哦，容易吃膩的！
兜媽寄語
包裝上有這4個字的掛麪，再大牌也別買，不僅白花錢，還會傷孩子！
營養成分表的鈉元素含量不能超標、配料表不能有碳酸鈉，家長要謹記哦！
話説回來，各位寶媽、奶爸，你們覺得方便麪健康、還是掛麪健康？你們平常更常吃哪個？快來探討一下吧！