第一，降低高血壓，預防動脈硬化
馬齒莧中含有豐富的營養，別看它是農村的野菜，但是食療效果是非常強的，它含有大量的脂肪酸，以及鈣鐵磷等物質，這些物質可以起到滋補身體，補充身體營養，降血壓，預防動脈硬化的作用，經常食用馬齒莧還可以起到生血補血的作用，對於女性來説是非常好的，也特別適合中老年人食用，值得一提的是馬齒莧含有的營養素可以起到促進胰島素分泌的作用，可以有效的降低血糖。
第二，美容養顏
馬齒莧中含有豐富的鐵元素，這些鐵元素可以起到生血補血的作用，有效的預防貧血的發生，女性身體一旦出現貧血或者少血的病症，就會影響到身體的健康，所以在平時的時候多吃馬齒莧，會給女性補充體力，還會讓女性皮膚更加滋潤有彈性，因為馬齒莧中還含有豐富的維生素，維生素c的含量是相當高的，還有維生素e，可以有效的清除身體的自由基，起到很好的美容養顏作用。
第三，瘦身減肥
馬齒莧中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以起到促進腸道蠕動，排出身體的毒素和垃圾，所以經常食用馬齒莧，可以起到瘦身減肥的作用，對於一些喜好減肥的人來説，馬齒莧是非常好的一種植物，含有的脂肪和熱量非常低，瘦身減肥效果很棒。
馬齒莧這種食物雖然好，但是並不是所有的人都可以食用的，孕婦和未治虛寒的人是不能夠食用馬齒莧的，因為馬齒莧屬於涼性的食物，孕婦吃了之後，容易流產，而為脾虛寒的人吃了之後，會加重病症的發展，對身體沒有一點好處，所以這樣好的食物要分人食用的。