中老年人常吃此物好處多！防止動脈硬化，預防衰老，延年益壽
紫菜又稱紫英、子菜。紫菜含有蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿蔔素、煙酸、維生紫 C、鈣、鐵、磷、碘等成分，還含有葉綠素、紅藻素、粗纖維、膽鹼、多種氨基酸和膠質、甘露醇等營養成分。
紫菜的營養特別豐富，其蛋白質含量，與大豆差不多；碳水化合物含量位居各種海藻類食物之首；維生素的含量為各種蔬菜之冠。
其中維生素A的含量可與動物肝臟相比，維生素B2的含量比香菇多9倍；紫菜還含有半乳糖酶、糖原酶等營養素。
紫菜中富含的膽鹼，是神經細胞傳遞信息不可缺少的化學物質，有增強記憶力的作用。
紫菜中富含的半乳糖酶、糖原酶等酶類，可以分解體內的一些物質，對濃痰、稠痰有化解作用。
紫菜還有促進人體新陳代謝的作用，中老年人常食，可防止動脈硬化、預防衰老、延年益壽。
紫菜60克，綠豆150克，加水同煮，再加入紅糖適量，每日温服 1碗。此方具有清熱利水、軟堅散結的功能。可用於預防中風發生。
朋友們，你們愛吃紫菜嗎？