隨着食療逐漸被大家所瞭解，食療不僅能夠預防疾病還能治療疾病，通過食療能夠使我們的身體更加健康。今天，就給大家介紹冬瓜蝦仁湯的相關知識。冬瓜蝦仁湯是一道受人稱道的菜品，對身體有很多好處。而且，冬瓜蝦仁湯食材軟嫩鮮甜，特別適合老人小孩食用。下面就來了解一下有哪些好處。
冬瓜，富含多種維生素和人體所需的微量元素，冬瓜的食用部分是由纖維素組成，能夠加強胃腸道蠕動和促進人體消化吸收營養。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火。同時，冬瓜具有延緩衰老的作用，經常食用能夠使你皮膚富有、白皙光滑。若是在夏季，冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
蝦仁，其營養成分豐富且肉質鬆軟，易於吸收。對於身體虛弱和病後需要調理的人來説是一種佳品。蝦仁肉中含大大量的鎂元素，能夠預防心血管疾病，保護我們的心血管。其次，蝦仁能夠降低人體血液中膽固醇的含量，防止血管硬化。蝦仁，蛋白自作為主要成分，有補腎益氣、通絡止痛、開胃促吸收的功效。
冬瓜蝦仁湯營養價值高，功效顯著，但做法並不難。具體做法如下：
材料：新鮮肉蝦適量、冬瓜少量、薑絲少許、食鹽少許。
1.先購買的鮮蝦去掉外殼，剝除蝦線洗淨後，放置瀝乾水分。加入少量薑絲去腥，放在碗中待用
2.冬瓜去除外皮，洗淨去心，切成小段，注意冬瓜段不宜過大
3.蝦仁隨冷水一起入鍋，文火煮至酥爛後加入冬瓜段繼續煮熟，待冬瓜煮軟後即可
4.加入少量食鹽和各種調料調味即可
需要注意的是，冬瓜蝦仁湯不宜口味過重，清淡為好，更有滋養脾胃的作用。今天就給大家講到這裏，趕快抽時間試試吧。