在農村的小路邊，經常會看到一株株紫色的植物，其實那就是我們常説的紫蘇，是一種藥食同源的植物，雖然很常見，但是其功效真是不容小覷。
紫蘇為唇形科一年生草本植物，它會散發出一種獨特的香味。可能大家對於這個紫蘇既感到熟悉又陌生，因為它也算是比較常見易種植的一種植物。紫蘇是由蘇葉、蘇梗和蘇子三大部分組成，從中醫上來看，它們的藥用價值非常高。例如：蘇葉又有行氣理中、解魚蟹毒和胃止嘔和發表解汗的作用，蘇梗有行氣寬中的作用，蘇子有降氣平喘的作用，正説明紫蘇上下全身都是寶。
一、蘇葉。説到紫蘇的蘇葉，可能大家對紫蘇的解魚蟹毒這個比較難以理解。如果經常去吃日式料理的朋友們就會知道，因為生魚片會放一片紫蘇葉子。它的“解魚蟹毒”這個詞裏面的毒不是指的是毒素。就是在我們日常生活中，擔心生冷的魚和蟹吃得過多，會引起腸胃的不適，這就叫做“魚蟹毒”。所以一般吃料理的時候就會放一片紫蘇的葉子，這樣就能起到中和的作用，腸胃就不會引起不適。除此之外，蘇葉比較適用於治理風寒，對於治理胃病也有很好的療效。
二、蘇梗。紫蘇身上的蘇梗行氣寬中的效果要比蘇葉好得多。因為蘇梗的作用主要是對於緩解脾胃病。所以蘇梗行氣理氣的作用在胃部比較明顯的。
三、蘇子。蘇子有降氣平喘的作用，對於一些年紀較輕的，它可以緩解哮喘的毛病。大概主要是用到蘇子和杏仁等等。可以起到預防作用。
不過上面所説的都是蘇子、蘇葉和蘇梗的作用。不過它也會有適宜和不適宜的人羣，因為它是緩解外感風寒，所以它對一些起風着涼或者是空調吹多着涼，其實是可以用到紫蘇的。再比如説吃完飯後覺得胃很滿，覺得腹部腹脹，它的蘇梗也能起到一定的緩解作用。其實我們生活習慣中都能用到紫蘇，比如把它的葉子揉揉，然後煮水，加一些姜和加一些葱白，這些普通的受涼的感冒就可以很好解決。它算是一個發表解汗的作用。包括我們平時做一些涼拌菜的時候，也可以放一些紫蘇葉，味道也是非常不錯的，不過有的人可能不太能夠接受它那個味道，但是實際上如果我們吃魚放一些紫蘇去蒸，可以有效的去腥味，小夥伴們可以下次去試一試。
現在大家對紫蘇的瞭解又是更近了一步，它對我們生活中也是需要用到的。等到大家下次再買海鮮的時候，只要用紫蘇就可以輕鬆的去除腥味了。