農村遍地都是這種野菜,用來包餃子鮮味十足,城裏人大都沒吃過!
這樣一種野菜,它的味道很鮮美,但是名字卻很奇怪。在我們當地,人們稱它為麪條菜。我不知道為什麼人們稱其為麪條菜?我在網上搜索後發現,它也被稱為麪條棵,麥瓶草,淨瓶等,如此多的叫法,似乎它的分佈範圍很廣,遍佈各地也不同。
麪條菜具有豐富的營養價值,是藥食兩用野菜。麪條菜餚富含維生素,礦物質,纖維素,植物酸,苦瓜素等營養素。麪條中的膳食纖維含量很高。進食後,可以起到通便的作用,適合便秘的人。麪條菜餚還含有許多植物酸,包括草酸,單寧酸等,這些植物酸具有很強的澀味,並且外用具有收縮傷口和止血的作用。
麪條菜是藥食兩用的,它們可以用作野菜或藥用材料。當用於中藥時,它們可以用來激活月經血和調節月經。它們適用於月經推遲,經血量少和月經血量較深的女性,可以改善月經。
麪條菜的營養含量不能滿足人體的正常需求,因此只能作為輔助菜。因為它嚐起來又甜又甜,不僅農村人喜歡吃,而且城市人也很喜歡吃。現在許多城市人喜歡吃麪條,如今在許多大酒店的餐桌上都可以看到這種野草,其賣價非常昂貴,甚至比某些肉類菜餚還要貴。
實際上,麪條的種植比較簡單。陽台或温室栽培隨時可播種,只要不太冷適合長葉就可以,。如果我們只露天吃嫩的莖和葉,春季栽培是從3月中旬到4月下旬,秋季栽培是從9月上旬到10月初。在這個月中,可以隨時播種冬季温室栽培。