立秋後用它來做餃子，清熱解毒又健腦，皮薄餡大，一口一個真香
艾葉餃子具有健脾養胃之功效，對於感冒發熱患者有着一定的治療作用，艾葉餃子可以當做米飯食用，口味非常的獨特，在民間不少習俗會在逢年過節吃一盤艾葉餃子，用來強健脛骨。
艾葉餃子 所需材料
艾葉100克
豬肉餡200克
餃子皮適量
蛋清1個
艾葉餃子的做法
1艾葉洗淨，沸水汆燙，瀝乾剁碎；葱薑蒜剁碎。
2將豬肉餡、艾葉、蛋清、調味料、花生油攪勻成餃子餡。
3最後將擀皮，將餡放入餃子皮中包好，入鍋大火蒸20分鐘即可。
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