莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“菠菜糰子”的做法。春節對於咱們中國人來説，是一個放鬆自己、聯絡親情和享受美食的節日，從大年三十開始，就有吃不完的美食，每天享受着和親人們的團聚時光。不過咱們千萬別忘記，咱們中華民族是禮儀之邦，尤其是新春佳節之時，每一天都有講究，每一天都有故事。這麼，明天就是初五了，每年的初五，在咱們中華民族的傳統裏，有一個破五的習俗，所謂破五，實際上指的是“潑污”，在古人的習俗裏，用我們現代話解釋，就是要打掃衞生，把房子收拾乾淨。不過光收拾房子還不行。還要迎財神，這才是最重要的一項工作。既然要迎財神，當然又得有一些喜慶氣氛才行。
那麼什麼才是最能體現熱鬧，最能營造熱烈氣氛的事情呢？在咱們國家，肯定是放鞭炮了。逢年過節放鞭炮才最能體現節日氣氛。財神是咱們中國人心中最珍惜的一個聖靈。在我們每個人很小的時候，就耳聞目睹很多有關財神的故事。把財神迎進家裏，無論你做什麼工作事情，都會順風順水，財源滾滾。除了迎財神，另外還要吃丸子。丸子在咱們中華民族的飲食文化裏，有“招財”菜的美譽，圓圓的丸子不僅象徵團圓吉祥，幸福圓滿，也象徵財源滾滾而來的意思。所以大家記着初五接財神，記得吃這道“招財”菜，寓意今年財源滾滾，吉祥順利，寓意招財進寶，財運恆通。
春天的菠菜比秋天尤為鮮嫩，綠綠的顏色很是養眼，菠菜的做法多種多樣，可以清炒，涼拌，做湯，做餡，無論營養還是口感都是非常不錯的，菠菜有“營養模範”之稱，富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素K等多種營養，今天這道最簡單的菠菜吃法，菠菜花生糰子，蒸一蒸就上桌，好吃不上火，又鮮又解饞，嫩嫩滑滑的，淋上料汁，真是太好吃了，最大程度保留了菠菜的原汁原味，也最大限度的避免了營養的流失，現在我把這道“菠菜糰子”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【菠菜糰子】
食材：菠菜1大把、花生1小碗、鹽、五香粉、澱粉、紅椒、蒜末、生抽。
做法：
1、新鮮的菠菜切去老根，去掉黃葉，清洗乾淨。
2、鍋裏燒開水，加一小勺鹽，放入菠菜，焯水大約一分鐘左右撈出，焯過水的菠菜過一遍涼水。
3、再擠掉多餘的水分，先切碎，再剁碎點。
4、花生粒沖洗乾淨，提前在水中浸泡10幾分鐘。
5、花生粒撈出放入絞肉機中攪成小顆粒或者用刀剁碎。
6、花小顆粒和菠菜碎一起裝入大碗中，加2勺鹽，1勺五香粉，少量澱粉攪拌均勻。
7、取一小坨餡料，用手攥成不散開的糰子，放在盤裏。
8、蒸鍋燒水，水開後放入團子，開大火蒸10分鐘左右。
9、準備點紅椒碎，適量蒜末，炒鍋熱油，放紅椒碎和蒜末炒出香味，加1勺生抽，少量水澱粉調成稍微稠點的湯汁。
10、把料汁澆在菠菜糰子上，清爽解膩，上桌比肉受歡迎。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
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