作者：嬉遊
朋友們，上半年編輯部“回購”次數最多的省份你猜是哪個？既不是四季宜人的雲南，也不是現在人比羊多的新疆（機票太貴貴貴啦），而是福建。光菜菜就跑了那好幾趟，福州、廈門、泉州他都呆了好些天。
選擇福建呢，一是因為大交通比較方便，福建省內的城市基本都可以高鐵直達，狂漲的機票下不去手，選高鐵香多了。
二是因為福建的風景在線，不僅有云遮霧繞的武夷山秘境，還有大大小小的島嶼，待人去聽海發呆。
再説福建獨特的風土人情也讓人沉迷，這裏孕育了閩南文化、客家文化、媽祖文化等獨具魅力的地域文化。更別説整座城市都被認定為世界遺產的泉州，去再多次也覺得逛不夠。
這最後一點呢，就是因為這兒好吃的實在太多了。福州沿海的這些城市裏，真的隨便提一個都讓人口水橫流。
所以今天我把福建省下轄的9個地級市都盤了盤，各個城市間的高鐵基本不超過3h，自駕的話不超過5h，大家可以根據自己的時間來組合城市，選擇玩法。
先從省會福州聊起
福州
有福之州，好吃到讓人服氣
提起福建，我猜大多數人第一反應就是廈門，身為省會的福州經常會被忽略，更多的時候它可能只是大家去廈門途中一個可有可無的中轉站。但其實編輯部每個人去過福州後，都會成功被它收編，心甘情願化身為榕吹！
畢竟這座山海之間的寶藏省會，既有古城的風雅，又兼有濱海的浪漫，實在是招人喜歡。
福州本土雜誌《homeland家園》的副主編許靈怡曾這樣描述過福州“它像泉州，有閩南的那種野勁，還有那種特別Local的感覺。但福州畢竟是省會城市，它又會有一點點不一樣，它還有一些新舊雜糅的狀態”，倒是很貼切。
如果來福州，我覺得可以先在市區晃盪兩天，“慢慢悠悠”這才是福州的節奏。在鼓樓區看福州的歷史底色，到台江區找福州的江港商貿繁華，鑽進倉山區尋找福州的西洋腔調。傍晚時分，還可以到閩江邊上刷個落日。
福州大攻略好商品、好攻略，今天一樣不缺
想看海的朋友也可以直奔福州下面的平潭島。光是高鐵直達這點就讓人想立馬買票跑過去了（經歷過大巴轉坐船上島流程的朋友一定懂我），每年只有4-7月才會出現的“藍眼淚”更是把人美到迷糊。
雖説現在已經不是“藍眼淚”的好時候了，但平潭島還有馬代同款拖尾沙灘，分分鐘美上熱搜。再加上超過100公里的白沙灘，夏天玩海的願望一把子給你滿足了！
想要把平潭玩明白其實很簡單。這裏的環島景點就是以縣城市中心為中點，景點可以分成南、北兩線。南線我個人覺得最值得去的就是猴研島和壇南灣。
平潭大攻略1、這座海上高鐵直通的頂流海島，4月去最美！
2、不吹不黑，這個熱門小島值得去嗎？
在美食內卷的福建，福州的美食自然也不拉胯。
作為中國八大菜系閩菜的發源地的福州，一盅豪奢的佛跳牆就能讓全國人民羨慕到流口水。再説這兒的小吃，花頭精那叫一個多。鍋邊要配炸物，拌麪要搭扁肉，炒粉要和魚丸湯組CP......光是決定大早上吃什麼，就很容易上班遲到！
福州美食大攻略去了中國最有福氣的省會一趟，覺得人應該多長兩個胃！
福州小吃攻略首先，福建省會不是廈門；其次，好吃當然不止魚丸粗麪！
廈門
全方位優秀的“古早網紅”
作為“初代網紅城市”的廈門，雖説熱度早已不及當年，但還是有種魔力讓人想一去再去。編輯部裏去廈門次數最多的就是菜菜了，據他所説，至少去了20+次。
畢竟越挖越有的古早美食、迷人的閩南文化、常年便宜的大交通.......去不厭的廈門總有它的無限魅力所在。
一刷廈門，想要把經典的景點打通關的話，有個討巧的辦法，那就是坐廈門的雙層觀光巴士（40元/天，隨上隨下），有兩條線路可選擇。
紅色線路和綠色線路部分站點是重合的，可以同台換乘。環島路上的曾厝垵、胡裏山炮台、白城沙灘，還有廈門大學、南普陀、沙坡尾、中山路步行街......廈門必去的景點們基本都帶到了。
除了上面這些，鼓浪嶼肯定也是要去的。説實話，鼓浪嶼前些年的名聲並不算好，畢竟人一多，體驗感自然直線下降。但這兩年受疫情影響，廈門的遊客大大減少，人少的鼓浪嶼，玩起來大大加分。鼓浪嶼攻略沒有人山人海的鼓浪嶼，真的非常不錯
二刷三刷n刷廈門，玩法會相對不同。一般這時就不會走各種景點了，可以去找有趣的店散散步沒有鼓浪嶼的廈門，同樣很好玩
或者找本地市場逛逛廈門本地人最愛去的快樂星球，是這個菜市場！
下午的時候還可以在廈門的咖啡館裏小坐會，有着濃厚咖啡氛圍的廈門會讓你對這座城市的好感又多了一些這個海島城市人均咖啡消費全國第一！最強攻略看這裏
當然，找1-2家舒服的酒店直接躺平也不錯乾貨貼 | 廈門如何選酒店
我對廈門的喜愛還有一部分原因是這裏的美食實在太對我胃口。光老城區的美食就能吃到人每天扶牆走。吃薑母鴨可以去灌頂薑母鴨，吃麪可以去局口拌麪，吃海鮮可以去良山大排檔，愛夜宵可以去西門燒酒廊......廈門美食攻略跟着《以家人之名》打卡廈門，不去鼓浪嶼還有那麼多好吃好逛的
還有那些讓人念念不忘的甜品店和糖水鋪，都具有濃郁的廈門特色，比如花生湯、燒豆花、四果湯。相比於奶茶店的出品，這些糖水配方更加天然，店鋪也很有人情味。廈門糖水甜品攻略天一冷，就想去廈門找點甜頭
泉州
在“活着的歷史書”裏逛吃
去年夏天，泉州整座城市都被認定為世界遺產，這一消息傳出後，泉州終於被更多的人看到了。
“古代海上絲綢之路的起點”、西方人眼中的“東方第一大港”、“世界宗教博物館”、“宋元中國的世界海洋商貿中心”......底藴深厚的泉州有不少響亮厚重的標籤。
但如果你來過泉州，會發現他不“故作高深”——紅磚古厝、百年騎樓的存在，不為了圈起來收門票，城市、生活、古蹟、寺廟，彼此是密不可分的相融關係。你不用費心去尋找，就能在泉州偶遇大量宗教遺蹟，歷史在這是開放的。泉州大攻略一座歷史豐富到不可思議的小城，她是閩南之魂
泉州怎麼玩？總結下來，就是三句話。香火旺盛的寺廟、有故事的街道以及念念不忘的古早味。先説寺廟，因為宗教佔據泉州人文很重一部分，所以目前泉州仍然保存着的各類寺廟56座。
如果以最負盛名的開元寺為軸心，向南，是供奉媽祖的天后宮、關帝廟、穆斯林的清淨寺；向西，是基督教的泉西堂；向東北，是南少林寺；向東，有元妙觀、承天寺、泉南堂。
除了建築外，泉州的街巷同樣很精彩。有1300多年曆史的西街一定得去，這是泉州最完整的古街區，象徵着曾經的光榮。街上有很多代代傳承的老店，你能找到很多泉州當地的美食。
塗門街也很有趣，這條街上三寺廟，關帝廟、清淨寺、文廟一字排開。武聖和文聖中間夾了個真主安拉，也只有泉州這樣的城市有了。另外呢，一些阡陌縱橫的街角小巷也不錯。例如裴巷、胭脂巷、青龍巷、玉犀巷、花巷......充滿了泉州老城該有的煙火氣。
至於念念不忘的古早味，磊磊最有發言權了，前年她就專門去泉州吃了一趟。泉州美食三天吃了27家店，在我心裏它不輸順德！
吃得多了，也吃出了經驗。泉州的美食線索其實大多也可以摸着宗教景點去找。像是天后宮旁秉正堂的糖水，文廟隔壁巷子裏的元宵和燒烤，開元寺就更不用説了，門前的西街就是知名泉州覓食地.......肅穆的寺廟宗祠邊上總是能發現一票人聲鼎沸的老字號，就像沒人能拒絕泉州厚重的歷史一樣，也沒人能拒絕她特別又密集的美食。泉州攻略每頓飯都吃得像皇帝，泉州你怎麼就這麼好吃？
當然，如果你時間有餘的話，還可以撥一天給泉州下屬的縣級市晉江，它就像是泉州的縮影，有閩南文化，也有港口文化。城市裏可以看到成片的紅色古厝，去到海邊則有沙灘和漁民。晉江攻略這一定是你不曾認識的泉州，看海絕美！
漳州
被低估了的閩南小吃之都
位於福建省最南端的漳州，夾在福建和廣東中間，和泉州、廈門一起被稱為“閩南金三角”，不過名氣可比另外倆兄弟小多了。哪怕節假日人也不那麼多，非常適合不愛往遊客堆裏扎的小夥伴。漳州大攻略最被忽略的閩南美食高地，今天我要曝光你！
打開一座城市最輕鬆的方式之一就是通過吃吃喝喝。都説“玩在蘇杭，吃在漳泉”，在閩南小吃圈裏，漳州簡直是老炮一般的存在。不僅底下每個小縣城都能拿出為人稱道的風物特產，許多台灣、廈門的人氣美食，也都是從漳州傳過去再“發揚光大”的。
滷麪、鍋邊糊、蚵仔煎、沙茶麪、菜頭粿、四果湯……便宜又大碗的美食遍地都是。漳州美食讓廈門甘拜下風的閩南小吃之都，好吃到狂嘬手指！
在漳州城裏吃飽喝足了之後，就可以啓程去看山趕海了。漳州的山中藏着中國最特色的民居：土樓。福建土樓主要分佈在客家人所在的閩西和閩南人所在的漳州地區。當時閩西南一帶常有盜匪和猛獸出沒，土樓建造之初除了居住也是為了抵禦侵略。
第一次看土樓，推薦大家往漳州南靖縣走，電影《雲水謠》的拍攝地、田螺坑“四菜一湯”、《大魚海棠》和《爸爸去哪兒》取景地都在那。
和我一樣喜歡大海的朋友，如果遊玩時間充足，還可以在漳州行程裏抽個一兩天去下鎮海角或東山島，相對國內其他海島這兩個地方還是比較值得一去的。
三面環海，背靠青山的鎮海角，標誌性的紅白燈塔也讓它有了“福建小墾丁”的外號，想去台灣的朋友可以先去鎮海角解解饞。去鎮海角最好的遊玩方式是提前包一輛車，還可以順便去一下附近的火山島。
靠着漁業與旅遊業發家的東山島，在度假玩樂這方面，美食和風景都能讓人心服口服。每年都有無數海貨從這裏運往全國各地。在這裏吃海鮮，那真是又多又好又便宜。東山島還有不少海灘。南門灣（最適合拍照）、嶼南灣、馬鑾灣（最適合玩水）、金鑾灣（最適合發呆）、烏礁灣、澳角灣、宮前灣這七個海灣，每個灣都是好灣。東山島大攻略福建有座島嶼，引起了極大舒適
寧德
依山伴海的寶藏地
去福建旅遊時大家的首選基本都是廈漳泉，這三個城市的攻略我們也早就寫過不止一次了。相比之下，閩東的寧德就冷門了不少。
但每次福建攻略下的留言總能看到有好多人為寧德打call。依山伴海的寧德一旦去過後，真的會讓人原地路轉粉。
去寧德玩，我覺得去兩個小城就好。一是去福鼎，它距離浙江蒼南縣挺近的。所以從杭州、上海座高鐵到福鼎其實並不算太麻煩，3個多小時也能到了。
這裏吃的花樣特別多，而且和江浙一帶的吃法都不大一樣。不僅有山珍、有海味，小吃都能數出300+種。外地看到寫着“福建特色”的小吃，多半都是“Made in福鼎”的做法。
福鼎城區不大，但有山有海，像是“中國最美十大海島”嵛山島、“海上仙都”太姥山都在這兒。福鼎攻略福建小吃沙縣第一，這裏第二
第二個小城就是霞浦了。椰樹海灘看多了也會膩，如果你想感受和三亞完全不同的原生態海景，那就來霞浦吧。這裏既有山海之間的浪漫，也有小漁村的質樸，一年四季都值得去。
如果你想看到特定的景色，一定要選好時間再來。4-5月是海帶、紫菜的種植季，在海邊能拍到很好看的人文照片。7-8月的夏季，因為多台風，所以天空和海景都會顯得特別透亮，是拍風景的好時候。10-12月正是紫菜豐收的季節，可以看到村民們是怎麼收穫、晾曬紫菜。
飽覽海景之後，還可以走進霞浦的畲族村莊感受下當地的人文風情。半月裏就是遷徙而來的畲族人聚居的古村落，這裏保留着福建最多的畲族遺蹟，為了讓到訪的遊客們能快速瞭解畲族文化，村裏特意建起了畲族民俗博物館。霞浦攻略如何玩好霞浦？看海的避坑路線幫你整理好了！
莆田
餐盤有奇珍，海上有仙島
之前提到莆田，我腦子裏就會蹦出“全世界的鞋廠”的標籤。直到在駐京辦吃到了家莆田菜，那會才知道原來“鞋都”之外的莆田，也好吃到讓人驚歎。
有山又靠海的莆田，是閩菜裏“鮮”的美味因子的主要提供者。江口海蠣煎、白灼小章魚、哆頭土筍凍、温湯羊肉、莆田燜豆腐、旺旺芋頭......吃來吃去，一看全是莆田菜。
莆田菜雖好吃，但頓頓吃也太佔肚子了，還得靠莆田的小吃來緩衝下。想要吃到地道的滷麪、興化炒米粉、豆漿炒 、 泗粉 、 熗肉等等各種古早味美食，可以去涵江老街，這裏開了幾十年的店鋪並不少，很多店都是涵江人從小吃到大的。
涵江老街還是一個當地人閒來無事就愛去逛逛的地方。紅磚古厝的老房子是閩南文化體系裏很特別的風景。身處於鬧市中，卻保持着自己的節奏生長。
除了老街外，在莆田主要就玩兩個海島，湄洲島和南日島。湄洲島可是純中國血統的神祇——媽祖的故鄉，這個影響力可是能漂洋過海的呢。雖然配套非常成熟，湄洲島卻不會給我特別商業化景區的感覺，這點還是很不錯的。缺點嘛也很明顯，如果你對這些宗教文化不感興趣，估計會覺得無聊。
另一個南日島則是莆田最大的海島，它的開發就沒湄洲島那麼完善，風景也更為“野生”，島上有很多白色的風車，倒是自帶了文藝片的調調。南日島的最大優點是離大陸遠，海水質量更高，天氣好的時候海水碧藍碧藍的。缺點嘛則是因為開發不成熟，島上沒啥好的住宿，看完日落就趕緊回來吧。
莆田大攻略魔幻的莆田，我心動了
莆田美食福州邊上，找到個能跟泉州打個平手的美食小天才！
南平
過看山吃茶的神仙日子
地處福建西北部的南平是整個福建省裏面積最大的城市，甚至超過了福州、泉州、廈門這省內三大城市的面積總和。
雖説南平地域遼闊，但這裏除了山還是山：武夷山、杉嶺、仙霞嶺、鷲峯山等四大山脈橫貫市境，構成了東北-西南走向的山勢。在山水濃度很高（山地、丘陵佔了總面積的80%）的福建，武夷山脈則承包了福建省最壯闊的山色。
作為世界自然、文化雙遺產的武夷山，不僅有山水丹霞的靈秀美景，山中的書院廟宇又增加山水的文化氣韻。2021年，它還入選了中國第一批國家公園。
在蟲蟲眼裏武夷山就像一個大大的主題樂園，把山、水、茶的神仙生活的氛圍，營造得足足的。也難怪不少北上廣的人來了這裏後，就不想走了，每年都要來這邊旅居一段時間。來南平只能去一個地方玩的話，那一定是這。武夷山大攻略據説去過這座城市的人，都想要原地退休了！
至於南平的吃也絕對不會讓你失望，畢竟靈山秀水的地方，又怎麼會虧待了胃呢。
這兒的口味與福建的其他地方還都不太一樣。在一眾清淡的福建菜包圍下，南平以辛辣為主。據説是因為自古就有很多江西人來南平的武夷山做茶葉生意。江西人來的多了，他們的飲食風味也被帶了過來。所以這裏火辣的江西菜館子可多了。
除了“辣”這個特點外，南平人還會用茶葉做菜，去腥解膩的同時還增添了滿滿的茶香，忍不住想給第一個發明這種做法的人鼓掌。
三明
小吃界的“耶路撒冷”
提到三明，你可能覺得有些陌生，但要是説沙縣的話，你肯定熟。其實無人不知的沙縣是福建三明下面的一個區（之前還真是一個縣，2021年4月撤縣設區了）。
很多人可能會説，吃個沙縣小吃還不容易，下樓就能吃啊何必跑這麼遠。這裏就得插播一個冷知識，外地版沙縣小吃店裏的蒸餃、燉罐在沙縣本地根本吃不到。但這裏有燒麥、燒餅、燙嘴豆腐、豆腐丸、金包銀、烤豆乾、芋餃、板鴨……這些才是沙縣小吃的精華啊！
沙縣的有些小吃還必須要用本地的食材才能做。所以即便是同樣一道小吃，沙縣本地的口味和外面做的還是會有差別。比如沙縣燒麥用的豆豉醬油就是沙縣本地特有的調料，這種調料不易保存，必須當天做完當天使用，對原料的要求非常高。
對吃貨們來説沙縣是一個發揮空間很大的城市。而且她的交通比想象中的要方便多了，如果你要去廈漳泉，完全可以回程的時候拔草一下最最正宗的沙縣小吃，絕對不虧~
沙縣美食攻略1、真不該在這吃飯，240種小吃吃到我不想回家了
2、解封后，想賴在這個“小吃內卷地”吃到撐！
對了，和沙縣隔三明市區相望的永安，也有個龐大的小吃帝國，而且和沙縣吃的不大一樣。如果時間允許，可以一併拔草。
龍巖
在山水間感受客家文化
福建是全國最綠的省份，而龍巖又是福建最綠的城市。位於福建西部山區的龍巖，被武夷山脈南段穿過，有接近八成的森林覆蓋率，生態資源極為豐富，整個城市就像個大自然公園。
龍巖這個地方不僅有特色的自然風光氣息，還有着很深的客家文化底藴，“客家首府”長汀就在龍巖。這兒的汀江還被譽為“客家母親河”，永定客家土樓更是被列入世界文化遺產名錄。
而龍巖美食也離不開清鮮而不清淡的客家菜，白斬河田雞、永定菜乾扣肉、下洋牛肉丸、長汀燒大塊、連城白鴨湯......每一道透着一個字：鮮。
到了春天，龍巖還有個賞櫻聖地——永福櫻花園，是福建人私藏的後花園。它曾經上過《世界國家地理》《中國國家地理雜誌》封面，也被央視《新聞聯播》多次報道。
最大的特色是5萬多畝的茶園，15多萬株櫻花沿着茶園道路而種，獨一份的茶田櫻花韻。
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最後，如果你有什麼想要安利的福建省的寶藏小城也歡迎在留言區告訴我們哇這個有山有海有美食的省份，真的怎麼也玩不膩！
