中新社廣州7月11日電 題:天光墟里的廣式生活
作者 王堅
在廣州,有一種民間市集會在每天入夜後或半夜開始營業,等天亮時才結束營業,這種廣府地區特有的市集被稱為天光墟。
在粵語中“天光”是指“天亮”的意思。多年來,天光墟不僅是無數來穗打拼商販實現創業夢想的地方,也是廣州千年商都最有煙火氣的夜景之一。
最早的天光墟可以追溯到1984年,廣州市越秀區那年在西湖路開設燈光夜市作為專門的擺攤點。當時,這條不長的夜市街可是廣州潮流前線,有很多來自香港的新潮服飾和流行歌曲磁帶。那時,不少來穗闖蕩的年輕人受世界潮流文化的影響,戴上了墨鏡、穿起了牛仔褲,廣州包容多元的氣息,在這夜市上盡顯。
自2001年開始,廣州由於市容整治與規劃需要,老城區有着近20年曆史的燈光夜市陸續關停。關停後的燈光夜市並沒有消失,而是慢慢演變成了北京路商圈全力打造的嶺南文化特色商圈。該商圈通過發展后街經濟,讓天光墟再次回到廣州市民身邊。
夜幕降臨後,22時的羊城在繁忙的一天後,漸漸歸於安靜,北京路上的商家相繼關門休息。但一進入府學西街,卻仍是一片熱鬧的景象,這裏的羊城沒打烊,飄滿了各色美食的香味,米線、壽司、茶飲、冰品、燒烤……不到200米的距離,排列着十多個商家。其中,廣式燒烤、廣式糖水等商家最受食客歡迎。
“我們店總共有12張台,都坐滿了,生意還不錯。”一家燒烤店的老闆王女士表示,小店由她和丈夫兩人經營,主營有烤串、烤海鮮、炒飯、啤酒等食物和飲料,主要消費羣體為年輕人。
23時的廣州已經安靜了下來,走向府學西街夜市的人卻越來越多。“我很喜歡坐在夜市上聊天吃東西,這種感覺很輕鬆自在。”市民羅先生告訴記者,結束一天繁忙的工作後,夜晚能在這裏喝杯啤酒放鬆一下挺好的。
一糖水鋪店主周女士表示,經過這段時間的努力,目前生意已恢復至疫情前的水平,之前每晚會營業到凌晨4時,現在根據顧客需要有時會營業至凌晨5時。待一桌客人走了,周女士很快清理好了餐位,並噴灑酒精進行消毒,讓下一位食客可以入座就餐。
夜雖已深,但在廣州的天光墟里,絡繹不絕的食客,忙碌不停的店家,正在演繹着羊城夜裏的另一番生機。(完)