作者：嬉遊
夏天，最適合躲進貴州的山裏避暑了。前幾天，寫貴州六盤水避暑攻略的時候，就得到了很多朋友的認同。
貴州很大，要論人文與風光兼備，一定得是黔東南。
“黔山貴水三千仞，苗疆侗域雲歌月”，這片土地可是被聯合國教科文組織評選為亞洲唯二的“迴歸自然、返璞歸真”的典範。
不過，最近從旅行的角度來看，黔東南是有些讓人又愛又恨的。
愛的人津津樂道於藏在它大山深處的少數民族村寨、原生態的風光和世代傳承的手藝，但是過於商業化的景點，又是讓人望而卻步的。
不信你到朋友圈裏翻一翻，今年暑假就已經有不少人在西江千户苗寨這樣的熱門景區數人頭了。
熱衷於發掘小眾好玩目的地的我，這回換了一個思路。過於成熟的景區咱就不去了，我還是替大家先到一些小眾村寨探探路。
你要説建築和村寨格局，看多了其實也是大同小異。所以，我覺得黔東南最精髓的玩法，肯定不是走馬觀花湊熱鬧，而是挑個村寨住下來，跟着當地人去生活（後邊我還會再出一個黔東南的自駕大攻略，先預告下）。
如果只來一個地方，我首先推薦大家到丹寨縣。
丹寨縣的可玩性很強。
它擁有7項國家級（苗族蠟染、古法造紙、苗族錦雞舞、苗族口頭經典“賈”、苗族苗年、苗族服飾、苗族芒筒祭祀樂舞）、17項省級、34項州級非物質文化遺產，是名副其實的“非遺之鄉”。
排莫村的蠟染、石橋村的古法造紙、卡拉村的鳥籠……大山深處，那些先輩傳下來的古老手藝還在被悄悄沿襲着。
你説它們傳統、古老吧，但卻早已經被時尚大牌們盯上，在國際舞台上熠熠生輝。
淳樸的苗寨風光，也被藏在了這片大山的褶皺裏。早上在梯田上散步看雲海翻湧，到了夜晚漫天的璀璨星斗都是附贈的禮物。
當然，沒有過多的旅遊開發，同時也意味着配套設置不完善，需要忍受一定程度的不便利。所以到小眾的寨子裏玩耍，多少是需要一些探索精神的。
照例，先上地圖，後面我再展開講
排莫村蠟染
丹寨縣是苗族聚居區，在國家公佈的首批國家級非物質文化遺產中，丹寨蠟染入選少數民族染織技藝。
出發前，我特意查了下數據，根據統計貴州80%左右的縣、市都有做蠟染的傳統，但丹寨縣的蠟染是典型中的典型（其它幾處也很經典的蠟染是鎮寧、納雍、重安）。
而丹寨蠟染又以排倒莫最典型。
排倒莫其實是丹寨縣的兩個村寨，一個叫排倒村，一個叫排莫村。兩個村子捱得近，都以做蠟染出名。
排倒莫是丹寨蠟染保存最為完整的地方之一，在這裏家家户户都會做蠟染，寨寨都有蠟染高手。
我這次去的是排莫村蠟染非遺傳承人張世秀老師的明秀蠟染坊。
張世秀老師有一座獨立的染坊，可以讓我來體驗手工藝蠟染，也能在這裏住上一晚。
先講交通，目前排莫村還沒有通班車，如果坐公共交通前往，還是挺麻煩的。
交通信息：
貴陽出發，高鐵1h可以到三都縣站，再從三都縣前往排莫。這有兩種選擇：
1.直接從三都縣打車到排莫村，車費200元+。
2.先從三都縣到丹寨，有小巴車，車票8元，基本上有高鐵到站就會有班車，車程大約30min。可以提前和大巴車師傅聯繫確認時間：文師傅 15185532161
到了丹寨之後，可以直接打車，車費一般要100-150元；也可以提前讓張世秀老師幫忙聯繫在丹寨準備回村的車子，搭順風車進寨，收費35元/人。
從丹寨到排莫的路真不好走，石子路彎彎繞繞到人都要迷糊了。經過一個人多小時的折騰，我終於到了排莫村。
放下行李，稍作休息後，我就開始蠟染體驗了。
苗族蠟染流程
苗族有很多支系，大部分支系是以刺繡為主，排莫村白領苗的婦女，則同時會蠟染和刺繡兩個功夫。
蠟染的製作工序一般為：採藍草—做靛缸—畫蠟—染色—脱蠟—晾曬。
張老師家常年養着幾大口靛缸，所以不需要自己採藍草，體驗是從畫蠟開始。
染坊的工作人員會和你講解蠟染的工序要點，然後你就可以挑選想要的圖案開始作畫了。
蠟染講究的是用植物為染料，以蠟刀為畫筆，蜂蠟為墨水。
繪製蠟畫的工具是一種特製的鋼刀，因為毛筆蘸蠟液容易冷卻凝固，所以用鋼製的畫刀來減緩蠟液凝固的速度。
蠟刀中間有凹槽可以儲存少量蠟液，畫的時候手往前稍微傾斜讓蠟液流出來，就可以在白布上描繪圖案了。
真正上手之後，我才發現這其中力道的分寸是極難掌握的，傾斜過多容易暈染開來就畫糊了，過少又畫不出造型。
根本不能像奶奶們這樣畫得如此絲滑
紋樣
掌握了基本技巧之後，要畫什麼呢？
我在這裏見得最多的紋樣有：
窩妥紋：白領苗祖先創作的最早紋樣，主要用於苗族的盛裝上，8個圓圈圍起來就是一個古錢紋，兩個為一組，象徵着一正一反，一陰一陽。
蝴蝶：是被苗族奉為一切生靈之祖的“蝴蝶媽媽”。
鳥紋：白領苗也被稱為鳥之部落，鳥紋是它們的圖騰，運用的場景非常多。
苗族小人：用來描繪各種生活場景，苗族先輩沒有學過什麼畫畫技巧，所以把人物畫得很古拙。
基本上，苗族人在日常生活中見到什麼就把它們畫下來，所以花鳥魚蟲是最常見的圖案。
你可以畫這些傳統紋樣，也可以自行發揮創造。
畫好之後，工作人員會帶你染色。
佈下缸之前要先用水打濕，然後再浸入靛缸染色。
每隔幾分鐘就要提起來氧化一次，然後重複染好幾次。染的次數越多，染的時間越久，顏色也會越深。
染好之後，就可以加入熱水浸泡進行脱蠟，等蜂蠟融化後就可以看到成品的效果啦。
有一説一，蠟染體驗並不稀奇，貴州各處都有。排莫村的靈魂，更在於染坊的主人張世秀老師和那些畫了一輩子蠟染的苗族奶奶們。
在苗寨蠟染人人都會，女孩子們長到七八歲就會跟着長輩熟悉蠟刀，這是言傳身教的手藝。但是現在畫蠟染的年輕女孩子並不多。
不掙錢，自然要外出謀生，想其它的法子。
但正是在張老師和一些先進苗族女性的帶領下，讓蠟染走出大山為越來越多人所知，也讓民藝商人和政府的訂單源源不斷地流向排莫。
她開染坊，把當地手藝好的奶奶們請過來，在工作室裏畫蠟染，讓村裏的畫娘能以這份古老的手藝為生，靠自己的手藝掙錢。
所以，當地人是非常敬重張老師的。
大山裏的婦女並沒有很好的就業機會，對她們來説，這是一份很不錯的工作。
奶奶們每天早上來“上班”，互相切磋蠟染技巧，中午一起在樓下吃飯，大家有説有笑，氛圍很愉悦。
我很喜歡看她們畫畫，看起來無比複雜的圖案都早已經內化於心了，提起蠟刀信手拈來。那些遙遠的傳説故事和質樸的生活場景，流淌為筆下工整的蠟染畫。
張老師是了不起的苗族女人。她堅毅、強悍，嘴上總説做手工不掙錢，但每天還是樂呵呵地帶着村裏的奶奶們做蠟染。
張老師笑着説：“本來想做大哥的女人，沒想到成了女人的大哥。”雖然是一句戲言，但我聽了是感動的。
畫完蠟染，還可以到張老師的展廳轉一轉，有很多蠟染的成品。
張老師收藏了很多老布、繡片、舊衣服，看着像是一堆“垃圾”，可都沒少花錢。
像這件百鳥衣，可是苗族最隆重的服裝，一般只在重要的節會才能把它穿出來。
從織布、刺繡、挑染……做一件苗服的複雜程度，真是遠遠超過我的想象。但苗族人就是這樣愛美又浪漫，所以他們的一生都有華服和銀飾相伴。
聊到高興處，我還有幸看到張老師珍藏版的蠟染作品。
張老師有心，將苗族蠟染的經典圖案都畫了下來，幾十米的長軸要邊卷邊看，一塊布就是一本苗族紋樣圖譜。
苗族沒有文字，於是他們用古歌，用銀飾，用苗繡，想方設法地記錄下民族的歷史。
苗寨生活
排莫村不大，是隻有600多户的小苗寨。但從風光上來看，它還挺原始淳樸的。
杉木建造的吊腳樓散落在周邊的山上，寨子中間有鬥牛場，排莫人好鬥牛，節日裏總會在鬥牛場折騰一番。
早上可以到梯田上看雲海。看雲海要趕在日出前，我早上5點半起牀，正好看見羣山籠罩在大片白色雲海之下。
梯田不出名，就叫排莫梯田。雖然現在不是梯田最具觀賞性的時候，但這片嫩綠色還是美得讓人很心動。
這片梯田好乾淨，山谷裏的清風吹過，只有最純淨的綠意湧動。每天附身於土地之上的苗族女人，把大地耕種成了藝術。
在稻田裏，苗族人還會養上鯉魚，你從田邊走過，甚至能聽到鯉魚咕嚕咕嚕吐泡泡的聲音。
魚既可以吃掉稻田中的害蟲，又能提供充分的養料。待稻穀成熟時，吃飽了稻花的魚也到了最肥美的時候。魚稻共生，是屬於農耕時代的生活智慧。
在貴州有很多這樣的梯田，世世代代養育了大山裏的居民。
雖然現在還吃不到最正宗的稻花魚，但是地道的苗家美食也是不缺。
而且每隔幾天，村裏的奶奶就會把剛收穫的蔬菜拿到張老師家來賣，可以輕輕鬆鬆實現新鮮蔬菜自由。
張老師家平日裏蔬菜吃的多，如果你想吃肉菜，像是酸湯魚、燉土豬豬蹄……可以額外提要求。
排莫村這麼遠，到底值不值得來？
如果真心熱愛蠟染藝術，是推薦大家來的。關於苗族蠟染，張老師就是一本活字典，她知道的很多很多。
如果是為了感受風土人情，我覺得挑苗族節日比如吃新節、蘆笙節等時候來，氛圍會更足。
這時候村裏往往有各種活動，它不是為遊客準備的表演，而是自己村寨裏的人聚在一起的儀式。像我離開了沒幾日就到了苗族的爬坡節，當地人聚在一起好不熱鬧。
這次體驗收費是260元/人/次，包三餐+住宿+體驗。但是説實話，目前染坊的體驗流程並不是很成熟。雖然有義工在，但大多數時候還是張世秀老師一個人照顧整個染坊，有些心有餘而力不足，大家要有心理準備。
我覺得大家去玩的話，可以提前把要求和期待溝通清楚。
丹寨的其它玩法
我這次到丹寨，主要去了排莫村體驗蠟染，除此之外，丹寨的可玩性其實很高，甚至可以串聯出一條少數民族的非遺尋訪線路來。我再給大家列一些不錯的點。
丹寨趕場
趕場是我到貴州最愛的體驗，這是當地每週的固定集會，附近的居民會穿上民族服裝來採購。丹寨有好幾個苗族支系，不同支系的服裝和頭飾都不一樣，趕場也是民族服裝秀場。
丹寨趕場是六天一次，分別是苗歷的狗日和龍日，地址是在中央名府街上。
石橋村
石橋村是國家非遺“古法造紙”傳承地。綿綿羣山把這個村子隔絕在世界之外，也讓這裏至今還保留着古老的白皮紙製作技藝。
你到村子裏轉一轉，每隔不遠就有一個抄紙槽，居民還在用祖先留下來的古老技術生產着紙張。中國國家博物館和故宮博物院修復古籍用的就是來自這裏的紙張。
想要體驗造紙的話，可以去古法造紙穿洞基地和紙會唱歌。
此外，紙街（售賣各種紙品的店鋪）、月亮坡（觀看落日餘暉的最佳地點）、清江村（保存着價值60億的金絲楠木羣）這些地方也可以順道一逛。
卡拉村
卡拉村並不大，以製作鳥籠而出名，是現存的為數不多製作古老手工編織鳥籠的村子。如果你看到山頂上出現了一個碩大的鳥籠，那就説明卡拉村到了。
目前這個村子在某書上很火，和鳥籠拍照還是很出片的
村子裏也有不少農家樂，因為當地家家户户會養鬥雞，所以如果你樂於嘗試的話，油鍋炒鬥雞（比一般的雞更高大，肉質緊實，嚼勁十足）就是當地特色菜。
高要梯田
高要梯田並不算特別出名，但卻是中國最美十大梯田之一。上千畝的梯田順着山勢從山頂一直延伸到山腳，層層疊疊非常壯觀，美貌非常在線。
在丹寨玩的話，不妨順道去看看，導航搜索“高要梯田觀景台”就可以找到。
丹寨萬達小鎮
當然，如果你不想跑遠，也可以去丹寨萬達小鎮。這裏集齊了丹寨的各種非遺手工藝，像是非遺造紙和蠟染體驗這裏也都有，可以一站式解鎖。
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總體來講，雖然進村寨的路並不容易，但在排莫村看見的原生態風光、遇見的每一張純淨的笑容，還是讓我覺得一番折騰是值得的。
隱秘的風景有時候是要經過一番折騰才能遇見的，尤其是在這擅長“藏寶於大山間”的黔東南。
/出行貼士/
交通：從貴陽出發到丹寨，要先坐高鐵到三都縣，再轉車去丹寨。但因為大部分村和村並沒有交通，所以還是很推薦大家自駕出行。在貴陽租車的話，可以選一嗨租車、神舟租車、悟空租車、聯動雲租車等。
住宿：丹寨縣城可以住丹寨萬達錦華温泉酒店，順道解鎖丹寨萬達小鎮；石橋村可以住丹寨石橋紙居民宿，如果去一些小眾村落的話，基本上就要住當地的民宿客棧了。