在看完央視的大型紀錄片《尋味順德》後，我對順德這個地方充滿了期待，作為一個地地道道的吃貨，怎麼能不來順德這個地方大吃四方呢？
來到順德以後，我們首先來到了位於德雲街29號的”德雲居“，這是一個藏在老宅裏的地道順德味，整個德雲居隱藏在這裏的一棟棟老民宅之中，如若不是看到”德雲居“這三個大字，我還以為我們走錯了地方。
德雲居位於順德北滘碧江金樓附近的德雲街，這條老街有連片的老民居，各個歷史階段的房屋中間，間或有鑊耳房的線條在起伏。旁邊的巷道，古樹婆娑，小橋錯落，充滿濃濃的嶺南水鄉風情。不過德雲居的名氣不僅超越了這條老街的範圍，也超越了這個小鎮的地域，所謂名聲在外，也即如此。
德雲居在幾十年前的老供銷社的基礎之上，將周邊居民的房子一棟棟租下來，保持原貌，稍加修整，變成一個既有歷史味道，又有生命力的地方。
流水般源源不斷的客人，給老房子帶來了生機。從德雲居的院門進入，青磚黛瓦之間，點綴着闊大的芭蕉葉，還有各種不知名的植物，和作為原住民的老樹和老屋一起，上演一派和諧共生的春天景象。
春天來了，作為一個食客進入德雲居，能想到第一件事，也許不是美食，而是拍幾張照片，美美噠，趕緊發朋友圈去。
老民居里承載的，也許是一方民眾對童年、對鄉土的記憶，以及這一片記憶之上，舌尖的獨特感受。
對於土生土長的人來説，喚起的也許是一家幾代同堂，圍坐美食的温暖記憶，而對於外來食客，這是迅速認識和進入一方水土的方便捷徑。
就好比這道煎腸粉，這裏的腸粉是用石磨做的，能吃到米香，早餐吃的蒸腸粉吃多了，吃一下煎腸粉又是另一種風味哦！很有創意，很中意！
還有非常讚的燒鵝，皮脆肉厚，火候很足，鵝肉很入味，肉質不會很韌，吃起來剛剛好～
醬汁調的也剛好合適，不鹹不淡。
既然來到了德雲居，當然要嚐嚐《尋味順德》上榜菜-炒牛奶了！
炒牛奶成菜凝而不瀉，奶香醇厚、潔白滑嫩。加上鮮蝦球、果仁和叉燒粒，突破牛奶的圓融，豐富的層次感點亮意外驚喜。
