文/美知美物
中國青銅器數量龐大、製作精美、造型變化萬千，在世界青銅器中享有極高的聲譽和藝術價值，代表着中國5000多年青銅發展的高超技術與文化。最初出現的青銅器以小型工具或飾物居多，夏代始有青銅容器和兵器，商中期青銅器品種非常豐富，並出現了銘文和精細的花紋。商晚期至西周早期，青銅器型多種多樣，渾厚凝重，銘文逐漸加長，花紋繁縟富麗，極具欣賞價值。
中國青銅器造型豐富，晶相繁多。有食器、酒器、水器、樂器、兵器、農具與工具、車馬器、生活用具、貨幣、璽印等等。而每一器種在每個時代都呈現不同的丰采，同一時代的同一器種的式樣也多姿多采，而不同的地區的青銅器也有所差異，猶如百花齊放，五彩繽紛，很多的器物今天來看仍讓人驚歎先人之審美、巧思和精工。今天，就讓我們先來一覽青銅器——食器的各個種類及其獨特魅力。
鼎，相當於如今的鍋，煮或盛放肉類用。大多是圓腹、兩耳、三足，也有四足的方鼎。鼎是古代最重要青銅器物種之一，被後世認為是所有青銅器中最能代表至高無上權力的器物。
鬲，形狀一般為侈口（口沿外傾），有三個中空的足，便於炊煮加熱。青銅鬲流行於商代至春秋時期，商代前期的鬲多無耳,後期口沿上一般兩個直耳，青銅鬲極少有銘文，商末期慢慢變成禮器。
甗，相當於如今的蒸鍋。全器分上、下兩部分，上部為甑，置食物；下部為鬲，置水。甑與鬲之間有一竹製分隔物，叫做箅（bì）。上有通蒸氣的孔洞。
簋，銅器銘文作“毀”，相當於如今的大碗，盛飯用。一般為圓腹、侈口、圈足、有二耳。古代簋多與鼎配套出現，鼎單簋雙，天子用九鼎八簋，諸侯七鼎六簋，卿大夫五鼎四簋……一般平民不得用，擁有簋者定是高官。
簠 ，長方形，口外侈，四短足。有蓋，蓋、器大小相同，合上成為一器，打開則為相同的兩器，在古器物學上又稱為“卻立”或“卻置”。簠器又稱“胡”或“瑚”。青銅簋叫做璉。瑚璉即簠簋，常連用，它們都又同時用於宴享和祭祀，而且數量的多少是等級的標誌。
豆，禮器的一種。造型類似高足盤，上部呈圓盤狀，盤下有柄，柄下有圈足，作為禮器與鼎、簋、簠、籩、鉶、盨、罍、爵等配套使用。古代貴族或君王在舉行祭祀、宴饗、征伐及喪葬等禮儀活動中使用的器物，專門盛放醃菜、肉醬等調味品。
敦， 盛黍、稷、稻、粱用。三短足、圓腹、二環耳、有蓋。也有球形的敦，盛肉醬一類食物用的。上有盤，下有長握，有圈足，多有蓋。
注：圖片源自網絡。
