城市的飛速發展，總是伴着新事物的誕生和舊事物的更迭，越來越多的高樓出現在我們的生活中。
但是，隨着城市的發展，新津依然保留着充滿年代感的老街。
位於寶墩鎮的太平老街，全長不過700米的建築，都已有100多年的歷史。
巷外是喧鬧息壤的太平新街，巷內安靜一如往昔，如今舊時的繁華被兩旁高樓包裹下，早已沒了往日的喧囂與活力，剩下的是安靜與祥和。
巷內凹凸的路面很窄，沿街的電線交錯纏繞着，木質門窗破落掉漆，小街巷樓低矮的，保存着原來老房子的建築。隨便在街上走一走，都是老街人生活的縮影。
黃州會館見證老街繁華
沿街步行至黃州會館，雖然高大雄偉的舊貌仍依稀可見，但牆壁已經有些傾斜，牆上“此房危險，請勿靠近”的大字赫然入目，令人望而生畏。一切都讓人難以想象，這裏曾是太平街最熱鬧的地方。
早在清代道光、咸豐年間，太平場就已經是商賈雲集、市場繁榮之地。由於當時生意興隆，太平場經商的黃州人便在太平場的中心位置，修建了規模宏大的黃州會館。
據史料記載，當時黃州館地基用墩子石填築，高出街面七十公分。圍牆用青條石及特製方磚砌成，高八米。門壁高十米，壁頂有一寶鼎，鼎高三米，用大小七八個色彩鮮豔的瓷瓶堆成。門壁長二十八米，正中有雙扇大門，兩側各有較小的雙扇門。
黃州館的修建，標誌着是當時太平場經濟的繁榮。無論是銷售範圍，還是交易數額，都居全區百業之首。
手繪黃州會館全貌
而如今，只有這一面青條石見證它當年的繁華。
百年老街裏
這3家店的匠人依舊堅守着
走在老巷裏，恍惚有種時空交錯的幻覺，一邊是繁華新街的新潮事物，一邊是百年古巷的傳統技藝。
開了40多年的老式理髮店
老街路上，一家木質門板的店面沒有裝修沒有招牌，除了兩把鐵製的轉椅和兩面鏡子説明是家理髮店外，再沒有多餘的擺設。
老舊的門頭已經泛黃褪色，幾平米的空間自帶懷舊復古濾鏡，整個店內都透着上世紀的風格。在這裏，時光彷彿靜止在了七八十年代。
看着這老舊的理髮店，腳步不自覺的走了進去。剛進去的時候，理髮店的大爺正在收拾東西，也許是因為平時來這裏的都是附近周圍的老鄰居，剛見到我時，略微有點詫異，當闡明來意之後，老大爺的話也開始多了起來。
進了店內，斑駁發黃的牆面上已經掉漆，露出裏面的水泥牆面，古舊的鐵質老式轉椅不少白漆已經發黃脱落，露出黝黑的鑄鐵。
一塊木板鑲嵌在牆上，上面擺着剃刀、梳子、毛刷等物件，都已有了年頭。
從未見過這種老式物件的我，好奇的打量着店內的一切。大爺笑着打趣説“店裏好多物件年齡都比你大！”大爺70多歲，做剃頭師傅已經有四十多年。因為家在這裏，他也從沒離開過。
時間慢慢過去，生活平靜。放眼望去，一把梳子、一面鏡子、一把剃頭刀，都殘存着光陰的痕跡。
開了三代人的黃春捲
很早就聽聞新津春捲很出名，因老闆姓黃而得名——黃春捲。在買春捲之餘，便與老闆閒聊了幾句，言語間滿是手藝人對技藝傳承的堅守。
“我們從100多年前就開始賣春捲，幹到我這一代，已經是第三代了。一開始只是挑着擔子出來賣，後面開始在路邊擺攤，再後來在這裏開了店。”
春捲的麪皮每天都是現做的，擀得平整光潔，圓乎乎的一般大小，薄如蟬翼，舉起來幾乎能透見光。而春捲的精髓就在與它的醬，無外乎蘿蔔絲、香菜等幾種簡單食材切得細細地，一排排整整齊齊放在盤子裏，上面用了雪白的毛巾覆蓋着。
等有人來買的時候，老闆擱一個大勺子裏，然後往上面淋麻油、香醋、味精、薑汁、辣椒、芥末、胡椒……將個春捲填充得鼓鼓囊囊，這些動作一氣呵成送到你嘴邊時，還配有一聲響亮的音響“脆兒……”
這一口下去，那真叫一個甜辣酸爽，同時伴有一股強刺激的辛辣氣體從喉管直往上衝，簡直要把你的眼淚鼻涕一起衝出來！這樣紮實有料爽口爽心的春捲，很久沒有吃到過了！
沒招牌的滷肉店
這家小店在太平老街裏並不起眼，居然開了四十多年。外面看就是一個篷子支起的滷肉攤，給人的第一印象就是老、破、舊，桌椅就順着依次擺在深巷子裏，老式木頭櫃子上面黑得發亮的油漬痕跡，煮飯燒菜用的最原始的蜂窩煤和大鐵鍋，滿滿都是小時候的感覺。
這家的滷肉店只賣中午，5、6個豬頭、一鍋豆花、一鍋紅燒肥腸，賣完就收攤兒，但來吃的人卻絡繹不絕，要吃得趁早來。
太平老街的故事，始終沒有消失。
短短几百米，濃縮百年，也收藏了老新津人的百態人生。
路口的路燈矗立着，一頭照耀着老街，一頭照耀着新街繁華
……
