隨着鄉村振興戰略的實施，民宿近年來的發展可謂如火如荼。為了吸引遊客，各大民宿絞盡腦汁，有的在裝修上做足功夫，試圖打造網紅爆款，有的在造型上花費苦心，渴望以創意取勝……
這些想法固然好，但僅僅只能作為錦上添花的策略。要想增強民宿的生命力，首先要明白民宿本質是什麼？知道人們住民宿是為了什麼？在解決這個問題上，英國的Unique Homestays給出了教科書式的答案。
英國的鄉村是民宿的發源地。上世紀六十年代，英國開啓逆城市化，民宿風潮也應運而生，直到今天，英國的度假房地產業仍保持着增長。位於康沃爾郡的Unique Homestays是其中小而美且保持獨立的一個民宿品牌。
2001年，由莎拉·史丹利（Sarah Stanley）創立的Unique Homestays，一直引領私人家庭住宿的發展。團隊由在設計，廣告，新聞，房地產，豪華酒店和攝影方面具有背景的組成，他們為民宿的改造提供了不同的靈感。發展至今Unique Homestays旗下僅有188處房產，團隊僅有35名，卻在2019實現了1480萬英鎊的收入，較2018年增長18.4%。
能創下這樣高額的營收，與Unique Homestays的發展理念有關。他們不追求快速擴張，堅持把提升房屋品質和服務放在首位，為遊客提供世界上最獨特和非凡的房屋系列，從漁民小屋到海濱別墅，從廢棄倉庫到古典莊園，風格各異，但主題永遠是融入當地文化和風物。
他們的每間民宿都是團隊親自挑選，親自參觀的，主要定位在鄉村田野、山澗海邊，遠離城市的明亮燈光。在收購房屋之後，他們會邀請當地的餐廳、畫廊和福利社團參與到房屋的改造和運營中，儘量保持當地的風味。最有特色的是，這裏的民宿採用為客人提供自助式家庭度假的運營模式，旨在讓遊客像當地人一樣生活，真正體驗鄉村生活。
所謂的自助式就是，民宿不提供酒店隨叫隨到的細緻服務，但在屋內會準備非常齊全的生活所需用品，包含各種炊具、家用電器、電子產品、新鮮的農產品，嬰兒用品和寵物用品等，有的房間還會提供電動車或汽車，客人需要親自動手，自己拎包入住，自己生火燒飯，體驗純粹的鄉村生活。
本文挑選了幾個Unique Homestays的民宿案例，一起來看看自助式民宿長啥樣吧！
薩默比（Somerby）建於數個世紀以前，位於水門灣附近，是一個仍在運轉的農場裏的石制穀倉，曾經被用作農場動物的野外庇護所，如今被Unique Homestays收購併精心翻新後，變身為一個温馨宜人的自炊式民宿。
Somerby結合了大膽的色彩，復古的傢俱和現代感十足的現代風格，以激發和恢復倉庫的活力。精心設計的開放式設計，起居區將成為全天的最愛。房間提供寬敞的空間同時，仍保持家的温馨。
Somerby的特大號卧室與套房的季風花灑一樣，都帶有點彩框的紅色裝飾和復古的自行車印花壁紙，靈感來自32號公路，該公路是附近的康沃爾大道自行車道的一部分。
薩默比（Somerby）距水門灣（Watergate Bay）僅一小段路程。康沃爾北海岸的水門灣（Watergate Bay）因其廣闊的金色沙灘，名人餐廳和英國最佳的衝浪勝地而倍受青睞，是北海岸上最具吸引力的景點。遊客可以在這裏體驗許多水上運動和活動，包括風箏衝浪，越野車甚至陸地遊艇。還可以和專業的衝浪教練預訂私人衝浪課。
回到小屋，通過法式門從舒適的起居區通向甲板，可以欣賞康沃爾日落的活力，一覽無餘地眺望翠綠的康沃爾郡北部，度過一個浪漫的旅程。
薩默比附近還有伊甸園項目，這裏一年四季都會舉辦各種展覽，音樂音樂會和各種花園活動。遊客還可以從薩默比斯（Somerbys）花園中的鄉村小道前往當地的農場，參觀附近的Trevilley Farmshop，找到大量當地特產帶回家。
Sojourn坐落在達特穆爾國家公園（Dartmoor National Park）的荒野中，其中包括古老的農莊，傳統的酒吧和野生的游泳場所，是最後一條落入鄉村小巷的三層巧克力盒房屋，也是單人休閒和浪漫度假的理想之地。
小屋的頂部是特大號的卧室，亞麻布和柔軟的雲朵枕頭讓你樂於長時間躺卧，還可以在牀上享用早餐。
水療室是Sojourn的最大亮點，入住者可以預訂該村的專業治療師來獲得終極的上門按摩服務，享受奢華而舒適的體驗。
通過英格蘭的天氣和季節萬花筒，Soyourn的美麗小屋花園可為熊熊的高温，狂風和世界其他地方提供寧靜而私密的綠洲，為探索達特穆爾國家公園的最佳景點提供了理想的地點。
達特穆爾（Dartmoor）周圍有很多絕佳的位置，包括美麗的景點芬格爾橋（Fingle Bridge）。遊客還可以參加野外游泳，體驗最新的户外活動！
Juneberry位於康沃爾郡北海岸的樹木之間，坐落在寧靜的鄉村幸福田園中，距離霍利韋爾灣的黑糖沙和光滑的衝浪不到兩英里。小屋曾經是一個自給自足的農民居住了40年的家。主人一生都在農場工作和生活，他節儉生活，回收了一切，並且是做事和修補的大師。因此，在改造這間豪華的自助式小屋僅採用最自然和可持續的材料，是老式花卉織物，有機工藝和環保證書的理想烏托邦。
Juneberry的特大號卧室既舒適又時尚。黑暗的地板，深沉的水青色牆壁和裸露的木材營造出舒適的繭感，寬敞的浴室裝有兩個人可以用的花灑淋浴和浴缸。本地落葉松被用來包裹木框，內部使用的許多材料都有以前的生命，其中一些是從原始的商隊中搶救出來的。
Juneberry裏的花園中十分幽靜，兩片草坪可以伸展開，屋裏提供瑜伽墊和墊塊，人們可以在瑜伽平台上放鬆身體，體驗美好的生活。
夜幕降臨，遊客可以裹着毯子在火坑上，看劃過天空的點點流星，窗外除了覓食刺蝟和招呼野兔的聲音外，沒有其他聲音。
Juneberry附近的海岸線一帶因全年衝浪而享譽世界，遊客可以在這裏衝浪，也可以前往動物園（Newquay Zoo）接觸近1,000多種世界上最稀有和瀕臨滅絕的動物。此外，動物園還提供活動步道，面部彩繪，兒童遊樂區，林地步道和龍迷宮等遊樂項目。
Sweetpea Cottage小屋坐落在古老的Kestle Mill小村莊中，距離康沃爾郡北部海岸的Lusty Glaze，Porth和Crantock海灘的狂野衝浪和棕糖沙灘只有幾英里。傳統的平房內部散佈着復古的鄉村魅力，為自助式兒童友好型假期和浪漫週末遊提供了田園風光。
這棟豪華的自助式度假別墅以大黃蜂蜂門環和裝飾着開花紫藤花彩的白色石材立面迎接客人。房間內是清新的內飾和鄉村奢華的風格，併為小孩子準備了拼字遊戲和滑梯，讓孩子感覺就像在家裏一樣。
Sweetpea Cottage主卧室擁有一張特大號殖民地牀，而隔壁是裝飾精美的苗圃，上面有一個大嬰兒牀和摺紙雲移動架。
康沃爾風格採用經典的切爾西（Chelsea）屋頂花園設計，小巧圍牆的院子裏擺放着白堊色和柔軟的植物。
Dairyland Farm World農場距離民宿僅有兩分鐘的車程，為年輕人和內心深處的年輕人帶來了很多家庭樂趣。
沿着鄉間小路步行15分鐘即可到達美麗的伊麗莎白女王莊園Trerice。這裏擁有精美的內飾和迷人的花園，遊客可以瞭解當地遺產並享受寧靜都鐸王朝的音樂。
在夏季，該地區還會舉辦一些康沃爾郡最著名的音樂節，例如Lusty Glaze的The Sundowner Sessions，Boardmasters Surf Festival，艾略特港文學節和Newquay的魚類節。
Wishbone隱藏在伍斯特郡鄉村的一個古老水果農場的遺蹟中，是一個散發着鄉村風情的私人寓所。這座別墅可追溯到16世紀，並被列為II級保護遺產，因此改造後仍然會看到原始的木材，石牆和拱形桁架天花板。
小屋的位置距離維多利亞式温泉鎮Malvern和Malvern Hills AONB只有幾英里，周圍遍佈風景如畫的步行網絡，Teme山谷有許多鄉村小徑，而Severn山谷有河邊小徑，無論是在該地區的藥用泉水中採樣，在高聳的火山峯上觀看日出還是在隱秘的隱秘之地的粗糙石牆中悠閒漫步，都是完美的自炊式度假勝地。
Wishbone內部有一間被綠葉包裹的迷人小屋，小屋內擁有質樸豪華的開放式內飾。廚房，餐廳和起居區全部精美地分成一個寬敞的空間。
藍色的穀倉門通向帶餐桌和花彩燈泡的鵝卵石露台。天氣晴朗時，可在户外用餐，餐後可以漫步在蘋果樹旁，找到一個私人區域，在垂釣湖旁放鬆身心，或探尋15英畝的古老橡樹田。
遊客還可以租一艘獨木舟，在River Wye上最安全的水域上進行一系列旅行，途中還可以停下來享用酒吧午餐！
這座17世紀的自助式鄉村別墅擁有豪華卻又與眾不同的內飾，充分展現了主人的生活，散發着豐富的歷史魅力。傳統的Sussex砂岩和紅磚房屋具有Sussex瓷磚和宏偉的外觀，但個性和舒適性是房屋設計的重中之重。
The Residence的內部帶有狩獵小屋的味道，沉重的鹿角枝形吊燈，動物地毯和天鵝絨沙發散發着悠閒的奢華。The Residence擁有12間卧室，其中7間位於主屋內，五間位於相鄰的 Roserai中，可容納20位客人。從雕刻的四柱海報到寬敞的主卧室（配有金皇帝牀），每種傢俱都彰顯出與眾不同的外觀和風格。
The Residence還設有瑜伽室，一個極好的禪宗恆温游泳池，熱水浴池和豪華的室內水療設施，包括全年開放的桑拿浴室和蒸汽浴室，並設有寬敞的户外用餐區。當孩子們探索秘密花園或隱蔽的樹屋風格時，父母可以燒開比薩餅烤箱，或者只是在吊牀上放鬆身心。
Viola是一間豪華的自炊式住宅，位於一個安靜的薩默塞特（Somerset）村莊內，佔地11英畝，是一個充滿樂趣的鄉間別墅。
奶油色和白蘭地色調營造出自然而平靜的氛圍，而木橫樑和枝形吊燈則為這家豪華鄉村別墅帶來法式風情。房間設有温水游泳池，一級方程式賽車模擬器，網球場和熱水浴池。F1和飛機模擬器是孩子們的最愛，其他人則可以在柔軟的皮沙發上懷抱好書或看電影而安靜地度過一天。
對於那些在廚房中感到賓至如歸的人來説，花園裏種滿了藥草和蔬菜供他們發揮，而六間豪華卧室則提供了可想而知的最甜蜜的睡眠。
Viola附近有切達峽谷和洞穴，這是不列顛最壯觀的自然地標之一，令人印象深刻的峽谷，擁有獨特的視野，深層的石峯和鐘乳石洞。切達峽谷（Cheddar Gorge）也是探洞和攀巖中心的所在地，非常適合喜歡户外運動的人。
Rhapsody位於薩里地區，佔地20英畝，擁有豐富多彩的歷史。屋內擺滿了藝術品，用個性化的裝置修飾了邊緣，彌補了日常生活的單調乏味，重新激發了藝術家的內心。多年來，這裏曾接待過《創世紀》，《警察》和《女王》等樂隊。
Rhapsody精緻的設計，大膽的內飾和極致的舒適感在這座豪華的薩里鄉村別墅中完美地融為一體，在這裏一切平常的事情似乎都令人終生難忘。
Rhapsody設有室外温水游泳池，瑜伽室和下沉式熱水浴池，是一個豪華的自炊式住宅。這裏還有一個專為大廚而設計的廚房，隱藏在樹下的私人瑜伽室，在小龍蝦池塘上設有燃木爐的浮動玻璃閲覽室，甚至是摩洛哥泳池房，均設有自己的露天餐廳。
在這裏，人們可以漫步在遍佈花園的眾多雕塑之間，在室外温水游泳池的噴流中游泳，或者只是沉入熱水浴池，隨着月亮在頭頂上的光輝升起，洗掉所有生活的煩惱。
相比於有着精緻服務、奢華裝修、高檔消費的國內民宿，Unique Homestays打造的這種傳統民宿充滿了人情味，更能讓旅客真正體驗到純正的鄉村生活。抓住民宿該有的味道，還原鄉村真實的生活，是Unique Homestays運營近20年依舊受歡迎的原因，而這正是我國民宿發展欠缺的地方。
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