(新春見聞)僑鄉和順：“走夷方”包容並蓄 “僑”味年鄉愁更濃
中新社雲南保山2月6日電 題：僑鄉和順：“走夷方”包容並蓄 “僑”味年鄉愁更濃
作者 陳靜
2月6日，農曆大年初六，位於中緬邊境的雲南省騰衝市和順古鎮張燈結綵、年味濃郁。
漫步在和順古鎮，民居內，烤餈粑、土鍋子、炸酥肉等美食騰騰冒着熱氣；街道上，三兩遊客結對前行，環鄉而過的小河、金黃色的油菜花映入眼簾；遠山上，茂密的森林層巒疊翠，鬱鬱葱葱。這時的和順正如民國元老李根源稱讚那般，“遠山茫蒼蒼，近水河悠揚，萬家坡坨下，絕勝小蘇杭。”
和順古鎮是雲南著名的僑鄉，當地有句民諺叫“窮走夷方(緬甸、印度、泰國等國)急走廠(玉石、銀礦、寶石廠)”。作為古代川、滇、緬、印南方陸上絲綢之路的必經之地，和順人在明代中期就開始“走夷方”，成為雲南率先走向世界的一支重要力量。2020年，和順全鎮人口僅7000多人，卻有三萬多人僑居海外。
幾百年來，和順人在與邊地文化、南亞文化、西方文化交融的過程中，形成了獨特的建築文化、宗祠文化、民俗文化、華僑文化。
在民居博物館“彎樓子”裏，傳統的三坊一照壁庭院中不僅有美式烤麪包爐，還有百年西洋掛鐘、英國產鐵窗欄、巨大的鐵製保險櫃，無聲地展示着和順李氏家族“走夷方”經歷之豐與財富之盛，以及“中西合併”的包容並蓄。
在不遠處的另一個民居博物館“耀庭博覽館”內，楊氏家族走夷方的傳奇故事也讓人讚歎。1887年，年僅13歲的和順人楊顯聲(字耀庭)單槍匹馬到緬甸做學徒，因被跨國大商號“永茂和”的高層賞識，成為該商號重要支柱。後又和“翡翠大王”張寶庭做翡翠生意風生水起，創建“耀庭號”，被稱為“商界長才”。走夷方數十載，楊氏家族回到和順修建瞭如今被稱為“耀庭博覽館”的民居，居住數十載後向遊客開放，成為了解旅緬華僑生活的絕佳窗口。
這兩天，耀庭博覽館的工作人員正在籌備各式美食，以備遊客在博覽館裏吃上一桌純正的僑鄉菜。工作人員告訴記者，“按習俗，我們過年要吃八大碗、土鍋子、‘長飯’和‘頭腦’……”走南闖北的和順人，美食裏也包含了四海八方的各色食材。
其中，芙蓉海蔘湯主要用到遼參，過去由馬幫從外地帶回；“重口菜”茄肉裏的“靈魂調料”是來自緬甸的“木茲拉”(音譯)；類似西餐中飯後甜點的“頭腦”則寓意有頭有腦，據研究者考證“頭腦”在《水滸傳》中就出現過，證明了和順飲食和中原飲食的淵源。
正值春節，和順古鎮內家家掛起了紅燈籠、門口張貼了嶄新的春聯、家門口燒起了長達一米的“高香”，居民們走街串巷拜年問候，一派和諧景象。而民居博物館內過去“走夷方”時驚心動魄的故事，在異國他鄉拍攝的老照片，來自世界各地的老物件等，與古鎮裏祥和寧靜的年味產生了獨特的化學反應，不禁讓人感嘆背井離鄉的艱辛與安居樂業的幸福，更添了一分濃濃的鄉愁。
事實上，和順獨特的美景和僑鄉文化，每年都吸引眾多海內外遊客前來。2017年—2021年，和順古鎮累計接待遊客395萬人次，實現旅遊總收入5.67億元人民幣，旅遊收入佔居民人均純收入的70%。
已經旅居騰衝和順十年的老陳告訴記者，和順優美的自然環境，小橋流水的居住環境，閒適淡然的生活方式讓人心醉；和順人吃苦耐勞的跋涉精神、富貴不忘家鄉的回饋思想、抱團發展的互助態度讓人敬佩。相信在不久的將來，在僑文化的滋養下、和順人民的保護下、地方政府旅遊發展政策的支持下，和順會真正成為一個“活着”的古鎮。(完)