如果你從小在農村長大，那你肯定對農村的野生植物很熟悉。現在，一旦有時間我就會抽空回到鄉下，在農村不僅能讓我感受到濃濃的家鄉情，還有機會去尋找許多的野生植物。在找野生植物的路途中，既有機會享受兒時的樂趣，也能賞花弄景，非常有趣。之前，我給大家介紹過不少的野生植物，接下來，我們再去認識一種野生植物，據説它是一種滋補效果很好的食物。如果拿來煲湯的話，效果更好，馬上來看看吧！
野山藥
之所以給大家介紹它，是因為它是一種分佈很廣的野生植物，介紹之後，許多朋友都能有機會找到它。如果你現在正好在鄉下，或者是有空能夠回到農村的話，我建議你可以帶着鋤頭，去山林裏繞一圈，現在正值採摘旺期，千萬別錯過。這種夜神植物名叫野山藥，是真正的野生山藥植物。野山藥雖然是野生山藥，但是外觀和大家見到的山藥完全不同。首先，從下往上來看，它的地下根部，野山藥的根部相對比較纖細，而且表面凹凸不平。如果是人工種植的山藥，其根部更加粗壯，而且圓潤不少。
其次，地上部分，野山藥的植株樣貌有些瘦小，而人工種植的山藥，它的顏色以暗綠色為主，顯得更加茂密。最後，蒴果的形態各有不同。據我所知，山藥的蒴果形狀以三稜狀扁圓形為主，而野山藥的蒴果是倒卵狀橢圓形，還長有3寬翅。要想找到野山藥，一定得記住它的樣貌。特別是從來沒有見過野山藥的朋友，多看看圖片中的植物樣貌，這樣利於你以後在野外尋找。野山藥常常生活在樹林、雜草和林緣等地方，有時候還會生長在山坡等處，甚至能夠攀爬到灌木上。
如果打算採摘野生山藥，我建議大家找一個土壤肥沃的地方，比如樹林和山坡上，如果土壤肥沃疏鬆的話，那它底下的根莖長勢會比較粗大，這樣收穫也更多。若是在土壤貧瘠或者是土質堅硬的地方，那麼底下的野山藥根部就非常瘦小。如果大家想要採摘野山藥，一定要控制好方向，野山藥的根莖以橫走的方式為主，採挖的時候非常不容易。除此以外，採挖野山藥的時候，要控制好量，別在採挖它的時候，傷害到其他植物。
價值體現
相比起人工種植的山藥，野山藥的價值更高，它是一種藥食兩用的植物。不管在以前還是現在，它一直深受人們的喜愛。以食用價值來説，它的地下根莖為主要食用部位，常用於燉湯和煲湯，比如和羊肉雞鴨等一起製作，味道鮮美，香甜潤滑，有着非常高的營養價值。其次，藥用方面，它可以起到促消化、降血糖以及健脾胃的功能。綜合來説的話，無論是它的食用價值還是藥用價值，最好的使用方法，那就是用於煲湯，能將其價值最大化。
採摘野山藥的旺期在春秋兩季，如果大家有時間的話，可以趁着這個時間，多去採挖一些野山藥。從它的分佈情況來看，大多數朋友的家鄉都能見到。以上就是對野山藥的內容介紹，這種價值出色的野生山藥，你見過嗎？