Taverns 篇二百三十九：曲阜香格里拉酒店香宮中餐廳就餐體驗

作者：silencesky

出門在外兩大要務，第一是住，第二就是吃。

人都是要吃飯的，作為一個旅行者，每到一地，都希望能品嚐到當地最正宗的傳統美食，所以除了酒店必須要體驗的早餐、酒廊等項目，我也儘量不在酒店裏就餐，而是走入街巷，尋覓那些“只此一家，口碑甚好”的多年老店。

到了曲阜，正好在香格里拉沒啥行政待遇，就去了一家“本地人推薦榜單”的，並且有20年曆史的老店，本以為十拿九穩，結果卻是踩雷，今天想安撫一下自己受傷的心靈，果斷選擇了曲阜好評榜第一的香格里拉香宮中餐廳。

香格里拉的“住”，昨天寫過了，風景和客房都很棒，還是非常滿意的，有興趣可以參考：

眾所周知，香格里拉本身就以餐飲著稱，比如名聲在外的南京香格里拉江南灶，多次造訪，讚不絕口。

而曲阜香格里拉香宮作為孔子故里的頂級餐廳，也曾多次上過央視，以孔府菜和魯菜著稱，所以也是滿懷期待了。

去之前有個小插曲哈，當時在粉絲羣裏説晚上要去吃曲阜香宮啦，有吃過的朋友馬上提到，他家有蒼蠅！影響就餐心情！

我笑笑説無所謂，真正的美食家，大排檔蒼蠅館子還能少吃了？蒼蠅不怕，能做的好吃就行。

結果就餐的時候還真有蒼蠅非常堅定的，一次又一次的落在桌上，最後服務員是拿了蠟燭來驅趕，我倒是沒生氣，就是覺得挺好笑，居然真的被粉絲説中了啊。

看來香宮有蒼蠅這件事，已經是常態了，不然沒理由我就那麼碰巧遇到。既然是普遍狀態了，還是想辦法治理下啊，和這麼高大上的環境還是很不搭的。

香宮在酒店一層，環境自不必説，富麗堂皇，非常上檔次。

從大門到大廳，要連過三重門，非常有儀式感。

透明刺繡的屏風相當華麗精緻。不過和酒店一樣，生意都不怎麼好，當晚應該是差不多被我包場了。

入座，使用Ipad點單，住店客人能享全單9折，菜價也不貴，並且有些招牌菜可點半份或者一位，很貼心。

服務也是挺到位的，上菜還會有典故介紹。

開胃小菜和果盤都沒有贈送，這個也倒無所謂。

點評下菜品吧。

1、燒椒千層耳

38元/位
推薦指數：4

作為涼菜，這道菜賣相還可以，其實很簡單就是把滷豬耳連湯帶凍降温定型，然後再切小方塊，上面擱點燒椒上菜，好看美觀。

不過呢，這裏面還混了豬頭肉，不是純豬耳朵，肥肉比較多，而且“燒椒”做的不地道，不過在今天的所有菜裏面，也是瘸子裏挑將軍了。

這就是所謂的“開場即巔峯”吧。

2、孔門三套湯

78元/位

推薦指數：4

比較貴，比較有儀式感，店內推薦菜品第一名，不過呢，其實就是一壺膠原蛋白過份濃郁的湯，而且脂肪含量也不低，倒出來久了小碗表面會凝結一層皮，糊嘴。

除了略顯粘稠的膠原蛋白和油脂混合物，其實是寡淡而少鮮的，稍微多放點鹽的話反而會好一些。

講真我隨便做個濃湯高湯就比這個好喝的多，要出鮮味還是少不了瑤柱火腿，雞鴨蹄髈差了兩個檔次，原料受限。

3、孔門豆腐

48元/位
推薦指數：3

豆腐愛好者表示吃不慣，不是有煙燻味的問題，煙燻味我是很喜歡的，無論中式還是西式，此款豆腐塊太大，裏面一點也不入味，醬汁的調味也很怪，真是我吃過的最不討喜的豆腐菜了，北京麻豆腐和黃山毛豆腐我覺得都能更好一點。

4、魯壁藏書

98元/位
推薦指數：2

本來看別人的曬圖。這個就和什麼冷凍版的“千絲萬縷黃金面線蝦”很像，不過看在這麼有文化典故的名字和這麼貴的價格上，我還是點了，真是好奇害死貓，還好只點了半份，3只，平均30塊一隻。

上菜的時候，和我説是用切成絲的春捲皮裹着炸的，我沒説話，當我沒料理過春捲皮嗎？中式泰式越南式都沒少做。

一口下去，嗯，果然，就是千絲萬縷黃金蝦的味道，只不過這個蝦大號了一點。

此外，蝦線沒有去，蝦殼沒去幹淨，面衣沒有炸透，太多槽點了，另外我就不明白怎麼就能和魯壁藏書的典故強拉上關係了？