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前段時間，大姑給我帶過來一小袋子香椿。打開袋子，湊上去一聞，覺得有一種野性的香味撲鼻而來，甚是清新。捏幾片葉子在手中一捻，香味就更是濃郁了。
才想起來，又到了吃香椿的季節了。許久沒有回故鄉，覺得春天就這樣在城市的喧囂中一眨眼就要過完了。在春天，懷念故鄉的每一種難忘的美味，懷念故鄉每一種難忘的回憶。
在老家，誰家有香椿樹，香椿樹有着什麼樣的嫩芽，大家都瞭如指掌。香椿是故鄉的美味，每到這個季節，總要饞上幾口，總要懷念一把。覺得總要吃上一口香椿，這個春天才算是真正度過了。
汪曾祺説，凡是野菜，都有一種園種的蔬菜所缺少的清香。仔細想來確實是這樣。但故鄉許多帶有回憶的食物，既不屬於園種的蔬菜，也不屬於野菜。比如槐花，比如榆錢，比如香椿。
這些都是大自然給予我們的最好的饋贈，誰也沒有刻意去經營，誰也沒有刻意去管理，只是到了季節，到了時令，一抬頭，門前的那棵老槐樹就開滿了香甜的槐花，一回首，屋後的榆樹就結滿了一串串的“銅錢”，一駐足，庭中的那棵香椿就吐出了一簇簇嫩芽，引着人的回憶，勾着人的饞蟲。
香椿葉有青色的，也有紫色的。青色的香椿多了一股清氣，紫色的香椿多了一股濃香。每個人的口味都不一樣，因此喜歡的也就不一樣。但如果想真正咀嚼春天的味道，還是紫色的香椿更加有味道，更加令人回味。青色的香椿多的是一股子清淺的直爽，紫色的香椿多的是藴在唇齒間的迴響。
因為工作忙碌，香椿一直放在餐桌上沒顧上吃，昨天晚上回家，把香椿剁碎用油潑辣椒拌了，覺得滿屋子都是香椿和辣椒香味。香椿的清淡中摻雜着辣椒的熱烈，春天的羞澀中包容着夏天的激情，真是有萬般説不出的美好。
用筷子夾一口，略微有些苦澀，再嘗一下，苦味尤重。才想起來，大概是香椿被放得久了，丟失了原來的味道，多了些苦澀的等待。不得已只得把它們倒掉，我想我怕是辜負了着一捧難得的香椿，辜負了它們這麼多天的等候。
這個春天，在河堤上偶遇過無名的小花，在窗台下邂逅過一本本好書，在夜跑中約會過温婉的春風，在晨曦中等待過絢麗的朝霞。我不敢辜負春天裏的每一寸時光，不敢虛度春日裏的每一場花事，不敢慢待春風裏的每一段光陰，卻不想在深春時節卻辜負了這一捧難得的香椿，辜負了這一場難得的等待。
生命中有許多事情都是這樣在等待中漸漸丟失了原味，丟掉了耐心，丟棄了難得相遇一場的緣分。願在今後的歲月裏，善待每一場偶遇，不辜負每一次邂逅。