12月1日，據山東商報報道，網傳“泰山山頂礦泉水15元一瓶”，經實地走訪發現，泰山山頂礦泉水賣5元一瓶，還是人力挑上山的。網絡上不少人認為該報道“回應”了“雪鄉15元烤腸喊冤”事件。此前，網曝黑龍江雪鄉食品價格過高，烤腸賣15元一根遭遊客吐槽。隨後媒體發文為雪鄉“喊冤”，並拿泰山山頂礦泉水價格作對比：“你可以參考一下泰山山頂的礦泉水貴不貴？”
↑圖自山東商報。
不管是雪鄉還是泰山，迅速做出“回應”，或許是當前旅遊業受疫情影響、尚處於恢復期的大背景下，各地都對熱點或槽點特別敏感。
從經濟學角度來看，雪鄉的烤腸和泰山的礦泉水價格取決於兩方面。首先是先期投入成本，比如泰山礦泉水，如果都是人力搬運，每次承運數量有限，且搬山工辛勞付出，其成本相比城市裏機動車大規模運輸要高不少。
而另一方面則指向供需關係。如果前往泰山和雪鄉的遊客相當高比例需要購買礦泉水和烤腸，那麼銷售烤腸和礦泉水的商家就處於賣方市場，掌握了價格主導權，他們也就具備了提價的理由和能力。
在這兩方面因素中，供需關係對烤腸和礦泉水價格帶來的影響比其先期成本更高。這是因為，哪怕先期成本再高，烤腸和礦泉水都有相應的保質期，一旦過期則無法售賣。如果遊客購買量少於其供應量，售賣烤腸和礦泉水的商家就只能調低價格，甚至是低於先期成本售賣。大多數遊客不太可能自帶多日旅遊所需餐食出門，因此在景區購買食品成為“剛需”，這就造成了遊客一邊掏錢購買、一邊抱怨價格過高的現象。
對於雪鄉、泰山以及其他景區來説，雖然可以對外解釋商品的各類先期成本因素，但也要客觀看到疫情對旅遊業所形成的衝擊。不少地方景區為了爭奪客源，在國慶期間推出半價乃至免費的優惠活動，就是希望以更低的價格吸引遊客。在如此競爭加劇的態勢下，如果售賣商品的價格讓較高比例的遊客感覺“太貴”，那麼就面臨遊客流失的風險。
所以我們也看到，越來越多的景區在通過多種營銷手段，吸引提升品牌效應，爭取更多遊客前來。最近圍繞丁真的“爭奪”也就説明了這一點。
然而，無論是希望藉助名人效應獲客也好，低價模式也好，景區最需要提供給遊客的是，性價比越來越高的服務。價格只是一個因素，包括迪士尼樂園在內的一些景區，無論門票還是餐飲價格都處於相對高位，但仍然擋不住前往的遊客，就在於其強大的內容創造能力、完善的景區服務設施等軟件和硬件，讓遊客覺得這個錢花得值。
因此，景區要化解“營銷焦慮”，不在價格層面和遊客“打嘴仗”或者單純依賴低價策略，就要做好服務“慢功夫”。比如，許多景區設計千篇一律，粗糙的雕塑、雜亂的規劃毫無美感，服務上粗放甚至商業化過濃，讓人感受不是來景區而是逛商場，如此氛圍恐怕很難帶來回頭客。
當前人們收入不斷提升，出外旅遊不再唯價格論。因此，各個景區要對標一流旅遊勝點的各項標準，做好綜合配套建設，在服務質量上不斷完善，才能真正吸引遊客。這應該是比爭論“烤腸和礦泉水貴不貴”更重要的發展命題。
統籌：汪東偉
編審：幹江澐
來源：紅星新聞
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