晨報記者 謝竲
徐阿姨昨天上午9點多步入烏中市集前，先是頓了頓，隨後才彷彿想起來什麼似的詢問門口的工作人員：“今天結束了對伐？”熱熱鬧鬧的“Prada菜場”10日晚落下了帷幕，烏中市集也恢復了往日的煙火氣。彩色的花紋紙裝點出了近幾年上海最火的網紅菜場，也為申城“15分鐘社區生活圈”重要環節的打造提供了更多思路與方向。
連續兩週刷屏朋友圈 “二手交易”很常見
市集外立面的裝飾已被清理完畢，室內立柱上的花紋紙也已撤下，白色柱體上還留有些許斑駁的痕跡。得到了工作人員肯定的答覆後，一頭白髮的徐阿姨似乎腳步都輕快了些，徑直走到熟悉的攤位前挑選起來。
聊起10日剛剛落下帷幕的Prada聯名快閃活動，徐阿姨略有些猶豫，“好是肯定蠻好的，他們的生意總歸更加好了”，她揚了揚下巴和攤主打了個招呼，“就是人太多了，有點亂哄哄的。”
國慶假期前登場的“Prada菜場”聲名遠揚，在兩週內持續在各大社交平台刷屏，也讓烏中市集成為了近幾年上海名氣最響亮的菜場之一。甚至就在快閃活動的最後一天，菜場還因為有顧客將完成了“拍攝任務”的綠葉菜直接丟進門口垃圾桶的“買櫝還珠”行為，再度火了一把。
提及這一插曲，花店老闆艾女士很是無奈，她告訴記者，由於品牌方提供的包裝紙、袋數量有限，所以每天只在10點和下午1點才有限量供應，每個攤位也不過十來份，基本十分鐘之內就被搶購一空。
因此，那些頻頻登上朋友圈的花色包裝其實可以算得上稀有物品，因為錯過了時間點而買不到的顧客有時不得不互相借用，甚至高價求購，“二手交易”其實在現場很是常見。“我就碰到一個專門從崑山趕過來的顧客，花了100元從剛拍好照準備走的顧客手裏買了一束花，其實從我這裏買走的時候才45元”，艾女士説，因為花店只提供紙袋而不提供包裝紙，比較挑剔的顧客還會再去菜攤湊滿20元買一份蔬菜，將包裝紙拆下來，裹在花束外繼續“凹造型”。
大牌牽手菜市場模式把年輕人吸引進菜場
無論如何，這一次聯名快閃活動的受歡迎度是毋庸置疑的，上海市商業經濟學會會長齊曉齋上週六也專程去了烏中市集走訪，回來後就在朋友圈中以“非常成功”來評價點贊：“讓更多的阿姨瞭解了Prada，也把更多的小姑娘引進了菜市場。”
烏中市集經理助理傅傑告訴記者，據不完全統計，活動期間烏中市集的日均客流可達7000人次，而日常日均客流只比這個數字的十分之一稍稍再多一些，營業額也有數倍的增長。
短短兩週內，從菜場管理方突然成為了滬上“知名景點”的秩序維護人員，傅傑直言壓力很大，但在和打扮時尚甚至有些異樣的年輕人的交流過程中，也給他帶來了更多收穫和啓發。“有個朋友告訴我，他聽説有個年輕人用包裝紙包了一份黃瓜回去，卻被父母告知其實挑的是絲瓜”，哭笑不得之餘，傅傑也再次清晰地認識到，傳統菜市場和年輕人之間的距離正在不斷擴大，“現在年輕人工作壓力大，生活作息其實和傳統菜市場的開業時間不太匹配，能讓這些以前基本不會成為我們顧客的人走進烏中市集，看到我們的菜場很漂亮、很有藝術感，真的是一件很難得的事。”
一家菜市場最根本的功能屬性還是要回歸民生保障，脱下了大牌外衣的烏中市集昨日恢復了昔日的平靜，輕聲細語的家長裏短、討價還價又重新在這一干淨清爽的菜場裏唱起了主角。徐彙區商務委副主任姜舟坦言，“大牌+菜場”的組合模式可謂可遇而不可求，未來幾乎不會再被複制，但這一次無心插柳的嘗試也讓管理部門切實感受到，隨着生活水平的不斷提高，市民也正對“15分鐘社區生活圈”的打造提出更高的要求。
申城近年網紅菜場頻出 煙火氣十足也拓展實用功能
小小菜市場，其實也折射出了一座城市的文化內涵與發展方向。
國慶節前，一位從事地產商業的業內人士慕名來到烏中市集考察走訪，還專程寫了一篇文章發在自己的個人公眾號上。在她的筆下，除了感慨一線大牌的眼光和魄力，更多地也着墨於對市集本身的讚譽。店外墨綠色的主色調洋氣優雅，室內的馬賽克瓷磚更添時尚雅緻——畢竟，只有基礎條件足夠好，才能爭取到這一難能可貴的機會。
事實上，隨着幾年來申城積極探索推進標準化菜市場轉型升級，“小菜場”一詞在人們心中的形象已經從原本的髒亂不堪，逐漸轉向了寬敞舒適、整潔有序，偶爾還有不少“小而美”的網紅菜場陸續湧現，讓人眼前一亮。
美天芙蓉江菜市場升級改造後就以全新“人工智能菜場”的身份亮相，門口白色的迎賓機器人成為了一道亮麗的風景線；高陵路菜場搖身一變成為了全新的高陵集市，除了售賣蔬菜瓜果、禽蛋海鮮的攤位，沈大成、大壺春、富春小籠等一系列老上海點心鋪也在此聚集，再配上養老、社交等多樣化的社區服務，讓煥然一新的集市不僅成了能讓市民呆上小半天的小會客廳，也在不少社交平台上成為了博主推薦的上海煙火氣打卡點；今年年底前，MUJI菜場的中國首店更將進駐瑞虹天地太陽宮，有望通過從農產品的食、健、贈、旅等多個主題區域的設置，將申城菜市場的“精緻度上限”再抬上一抬……
而在此基礎上，如何更大範圍地拓展菜市場的功能屬性，從而更好地滿足更多消費者的生活、社交需求，也成為了我們需要更進一步思考的話題。西班牙的波蓋利亞市場成為了當地不輸古埃爾公園的知名景點，鹿特丹繽紛菜場也成為了荷蘭標誌性建築的存在——生活圈與時尚圈、文旅圈有機的疊加，或許也能夠創造出“1+1+1>3”的效果。
瞭解一個城市的最好方式，是去看它的菜市場。也希望通過菜市場，能夠為每一個身處這座城市的人帶來更美好的生活。
來源:新聞晨報