説起瀑布，大家很容易就想起壺口瀑布，其雄渾的氣勢讓人折服。每年的春秋兩季，黃河水流量適中，急流飛濺，容易形成漫天大霧、彩虹等奇景，是遊壺口的最佳時期。
壺口瀑布是我國僅次於貴州黃果樹瀑布的第二大瀑布，位於陝晉交界處，比較奇特的是，它為陝西、山西兩省共有，西邊是陝西省延安市宜川縣壺口鎮，東邊是山西省臨汾市吉縣壺口鎮。“壺口”之名，始見於《尚書·禹貢》：“既載壺口，治梁及歧”，相傳它的形成和大禹治水有關。黃河在壺口之上河道寬廣，至壺口極速變窄，收束歸槽，狹如壺之口，故得名。
黃河發源於青藏高原巴顏喀拉山脈，一路曲折行進。在內蒙古中南部的托克托縣附近，黃河從由西向東流淌改為由北向南流淌，成為陝西省與山西省的界河。在壺口鎮一帶，黃河寬度由寬300米被壓縮到20—30米的寬度，看上去就像是一把壺的嘴，從20多米高的陡崖上傾注而瀉，形成“千里黃河一壺收”的氣概。明代惠世揚曾有詩句這樣描述壺口“源出崑崙衍大流，玉關九轉一壺收。”
壺口瀑布位於黃土高原，黃河卷着大量泥沙而下，在河口鎮至龍門之間進入黃河的泥沙量，年平均9.08億噸，佔黃河年輸沙總量的55.7%。瀑布氣勢雄渾，驚濤拍岸，捲起千堆“黃”。黃河水中如此巨大含沙量，加上水流湍急，從數十米高處往下不斷沖刷，水流的侵蝕作用是非常強大的，據統計瀑布跌水以每年3—4釐米的速度不斷向上遊移動。實際上這個過程一直就沒有停過，據史料記載，壺口瀑布最初在如今位置下游約5公里處的孟門。
孟門山是黃河谷底的河牀中的兩塊梭形巨石，號稱“九河之蹬”。相傳這兩個小島原為一山，阻塞河道，大禹治水時，將此山一劈為二，導水暢流。數千年的不斷沖刷，瀑布不斷往上游移動，才形成如今寬30—50米、深10—20米的“十里龍槽”。遠遠望去，如一條奔騰的巨龍，壺口為龍頭，“十里龍槽”為龍身，孟門為龍尾，而這條巨龍還在不斷向上遊遊動。
壺口瀑布不但氣勢壯觀，而且有厚重的歷史。在古代，這裏是位於在黃河陝晉河段的要緊位置，乃兵家必爭之地。南北朝後期，北魏分為東魏和西魏，黃河就成了兩魏的分界線之一。當時，東強而西弱，控制東魏的高歡時刻想滅掉實力相對較弱的西魏宇文泰。公元537年，高歡率精鋭二十萬直趨壺口，從這裏直下蒲津，另派大將高敖曹率三萬出河南。西魏宇文泰手下還不滿一萬人，好在宇文泰用兵得當，高歡驕傲自大，結果慘敗。
隋朝末年，天下大亂，唐公李淵在晉陽（山西太原）起兵，決定趁亂取長安。李淵率軍過壺口，當地百姓為唐軍獻上很多船隻，幫助唐軍渡河，史載“濱之民獻舟者日益百數”。不過當時壺口不是在現在的壺口瀑布，而是在壺口瀑布下游孟門山一帶。明末，李自成率軍乘黃河結冰時，由壺口一帶過“冰橋”，攻克山西吉縣。諸如此類發生在壺口的戰例還有不少，足以證明壺口位置的重要性。
壺口不但在軍事上具有重要地位，在黃河兩岸及上下游之間的交流上也起到重要作用。古代在壺口黃河兩岸有多處渡口碼頭，是黃河中游地區南、北、東、西水運貨物的集散地。往來船隻行駛到壺口前，先到渡口停泊卸貨，通過“旱地行船”，越過壺口瀑布，到另一處渡口再裝船水運。貨物通過黃河水運運至下游的風陵渡、孟津一帶，連船帶貨全部出售，然後空人徒步返回。所謂旱地行船，即將船隻拉上岸，圓木鋪在船隻下面，由拉船工拉着船隻向前移動。這種辦法雖然笨拙，但也是古代在那種條件下能想到的最好的解決辦法。
壺口瀑布不只有瀑布，還有一系列奇景，主要有八大奇觀，人們稱之為：水底冒煙、旱地行船，霓虹戲水、山飛海立，晴空灑雨、旱天驚雷、冰峯倒掛、十里龍槽。不過，有些是在不同的季節才能看到。春暖花開，氣候温和，是去壺口觀景的最佳時期，呼朋喚友一起去吧！