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高端酒店：下一個投資風口，如何成為現代精英的“理想家”？
CASE STUDY：PARK PLAZA
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每一個品牌都需要一卷屬於自己的靈魂手冊！
品牌 |?麗亭?PARK PLAZA
高端全服務酒店
打造一個由純正的酒店服務及當地熱點完美結合的當代空間
攝影?|攝影素材版權歸屬於官方及攝影師所有
PARK PLAZA
巴塞爾藝術展和瑞銀集團《2020藝術市場報告》顯示，通過對1,300名高淨值藏家的調查結果顯示，千禧一代年齡段的買家兩年平均總支出為300萬美元。這個數字是嬰兒潮一代的6倍多。越來越多酒店、旅遊目的地開始關注藝術元素在旅遊領域中的價值，以“藝術”聚集人羣，從而發展成為行業的風向標。此外，天目裏藝術綜合體、K11 ARTUS “藝術之家”服務式寓館的出現，意味着藝術正被最具消費活力的人羣所親近。而對於住宿業來説，藝術也不再只是一幅裝飾畫、一個大堂裝置，而是成就精緻生活的重要路徑。
根據眾薈《2019年上半年全國酒店住宿業分析報告》指出，旅遊正逐漸成為一種生活方式，通過消費者點評數的分析對比發現，2019年消費者除了對傳統住宿設施服務較為關注，同時更加重視服務的專業性及輕奢休閒服務體驗。此外，相關統計顯示，中國的新中產階級人口數量已達到4億，其絕對數字幾乎與美國的人口總數相當。這一消費階層對於更高水準和更具體驗性的住宿產品的追求，正是高端酒店產品有可能成為未來風口的最大動力。
而經過幾年的沉澱與摸索，無論是對於如今的住宿行業還是消費者來説，“消費升級”顯然不再是新鮮概念，酒店也早已跨過了從“住宿需求”到“空間全服務需求”的升級，而到了當下，在消費再升級的趨勢下，高淨值旅行者的旅居生活需求發生了新的轉變，從空間的“功能滿足”邁向空間的“精神愉悦”，從“住宿舒適化”提升至“住宿藝術化”。
所謂住宿藝術化，並非將酒店變成藝術空間，而是在旅居環節裏，推進人們去感獲生活美學，感受一些難能可貴的情緒妙處，這些或許並非常規意義上的藝術形態，但卻是藝術的本源。藝術化的住宿，是身心滿足、自得其樂的體驗，那些善於做藝術轉化的酒店，將先於別人從“好好睡一覺”的住宿，提升到“好好感受一下”的享受。
隨着時代變化，越來越多的人開始理解日常藝術的觸手可及，藝術不再是高高在上地掛在美術館的牆上，而開始向生活融入。在酒店中，對藝術的運用，也遠不止於那些或優雅或華麗的壁畫及藝術裝置，藝術將以更多元、更親和也更具生活意義的形態，落力到酒店設計及運用的方方面面。
麗笙酒店集團旗下最具生活精緻藝術的高端酒店——麗亭，便是“藝術化”踐行者。麗亭的藝術化實踐，絕非輕描淡寫的藝術表達，而是提煉出源於生活又高於生活的藝術理想，再投射到旅行者旅途中的每一個環節當中。它不僅是在酒店旅居中全然實現人們對理想生活的期待與憧憬，更是對目的地的藝術化探索。對於酒店品牌來説，考驗的也不僅僅是對於藝術的底藴積累，更是自身實力、客羣審視、設計理念等多方的協作試煉。
麗亭坐擁麗笙品牌近百年傳承的歷史厚度，具備對旅居生活美學、情緒美學的全情掌控能力，在面向現代精英消費羣體時，致力於將一切關於服務、文化以及空間設計藝術化的表達在空間中展現，作為一個忠於藝術樂於創想且善於創作，又具有先鋒性的穩健品牌，麗亭顯然在住宿藝術化上獨具優勢。
品牌以“酒店業的大眾女神”來表達自己，確立的是一個高級又親切的品牌形象，在“住宿藝術化”的價值主張之下，麗亭品牌所打造的並非簡單的“酒店產品”，而是通過藝術化的實踐，將藝術氣質融入產品、服務與空間體驗，最終打造出一個具有品牌專屬特質的“酒店作品”；而其“大眾”亦不僅僅是藝術的大眾化，更是酒店受眾的大眾化，只要對美有所追求的現代精英，都是麗亭的目標羣體，“女神”不分年齡界限，老少咸宜。
01
空間藝術化
在人人都能討論藝術的當下，藝術早已不是藏於美術館、藝術展中不可觸碰的“珍物”，而是能夠潤物細無聲地融入到空間，進一步為空間營造出藝術化氛圍的活泛氣質。而對於酒店來説，空間的藝術化實踐，不僅僅是藝術元素的運用，更是依託於酒店這一空間，呈現出具備藝術感的品質生活。
麗亭在空間藝術化的營造上，展現了一個當代美學藝術空間，滿足精英羣體們對於“理想之家”的渴望，實現他們日常中難以實現的理想生活。在高級、時尚而又優雅親切的摩登北歐風中，麗亭酒店為自己的“酒店作品”定下了色彩的主基調，碳黑為主，代表着酒店的高端商務，酒紅與金咖為輔，既是休閒度假的激情浪漫，又暗含親切温暖的尊崇感。
麗亭酒店由國際知名設計師Greg Farrell主筆
另一方面，麗亭也致力於打破高端酒店慣常的千篇一律的設計，在酒店空間中融入具備打卡屬性的藝術元素，以當代精神，展現空間藝術。據悉，在未來麗亭還將在空間中根據不同地域文化，開展主題行為藝術，進一步實現設計的獨一無二。
酒店藝術氛圍的營造，如果僅僅是色調、藝術元素，未免過於單調，作為高端酒店，麗亭將藝術融入了五感的打造。麗亭香氛、麗亭Radio，及代表麗亭形象的員工制服，分別從嗅覺、聽覺、視覺帶給客人獨特、難忘、持久的消費體驗。麗亭酒店就像一個極具藝術的舞台，而穿着制服的員工便是天然的演員。通過多個空間藝術化設計，最終實現了麗亭酒店商務不乏浪漫、精英且不失煙火的具有高級感的整體氛圍。
02
服務藝術化
酒店的藝術，絕不僅僅停留在表層的設計藝術上，而必將融入其服務之中，尤其是作為高端酒店，服務作為其立足的根基，僅僅是優質已經開始缺乏吸引力，而那些真正展現出“服務的藝術”的酒店，才稱得上是一件具有靈魂的作品。
麗亭將服務藝術化落腳在了“儀式感”上，但在“大眾女神”特質的延續上，麗亭在儀式感的服務上，既有正式的“女神範”，也有適用於大眾的非正式靈活服務，力圖覆蓋到最廣的精英消費人羣。一方面，正式的高端全服務，以獨屬於高端酒店的純正服務，為商旅精英人羣提供更高維的功能，如能夠代表高端酒店特有的高級感的國宴級接待、英式管家服務；另一方面，則是為休閒度假旅客創造具有儀式感的生活場景，如麗亭牀上早餐、暖心麗亭外帶服務等，此外，在麗亭的自助餐廳DIY角，旅客還能享受家庭假期的品質生活。
通過具備儀式感的藝術服務，麗亭創造了“懂你的”高品質服務，以及具備儀式感的藝術性獨家記憶，使其成為能夠滿足更多精英客羣需求的高端酒店品牌，通過對藝術氣質的提煉，擁有了較之其他品牌更具競爭力的附加值。
近兩年，酒店行業常常探討“在地文化”，但大多隻停留在對於當地文化的淺層發掘，以及文化元素的攫取利用，對於當地文化中潛藏的藝術元素，卻缺乏提煉。在藝術變得越來越“民間”的當下，一座酒店對所在城市在地文化藝術的展現，不僅僅是讓遊客在酒店中感受這座城，而是酒店就是這座城的濃縮，是城市的一座藝術館。麗亭藉助住宿藝術化，不僅打造了“酒店作品”，更依靠對在地文化的藝術化傳達，實現了自身品牌的意義。
01
城市“戀”接
在麗亭的理念中，對於城市細節的探索與呈現，不僅僅是鏈接，更是“戀”接，“戀”接不侷限於物理上的接觸，更是靈魂的融合，一座城的文化藝術，藉由一座酒店，直達旅人之心。麗亭憑藉一店一設計的經營策略，將對城市的探索指南，作為服務的一部分，以70%的酒店原設計風格，與30%的在地文化藝術相結合，藉助餐飲、民俗文化的融入，鮮活的互動體驗，實現了旅居生活的“仙氣”與“煙火氣”，傳達了品牌精神與物質並重的高階理念。
02
藝術生活
藝術對於大眾有着潛移默化的引導作用，進而影響到對於生活的要求。麗亭酒店則正是將在地文化體驗進行藝術化的設計，將其巧妙融入旅居日常，既是城市文化的傳輸，也是藝術生活的一種指導。在這裏，藝術不再是晦澀難懂的概念或抽象的作品，而是經過精心挑選所呈現出的，能夠最快讓本地與異地旅行者尋得原汁原味的城市文化，體驗到近在遲尺的藝術生活。
譬如麗亭酒店會在公區不定時推出獨立畫展、城市手藝秀、T台秀等活動，使得藝術變得觸手可及，而大師主題日美食節、餐飲民俗秀等藝術概念的活化與再展現，則是讓藝術變得更加通俗，讓普羅大眾亦有感受藝術的契機。
事實上，對於麗亭這樣的高端酒店來説，對住宿藝術化的追求，不僅僅是其得以立足的差異化賣點，更是品牌意義的落腳點，無論從社會還是從行業來看，都意義深遠。
一方面，作為面向廣大現代精英人羣的高端酒店，麗亭着力於打造“城市名片”、“城市博物館”的標籤，是主動接過了對在地文化保護與傳承的社會責任，成就了自身的品牌社會形象；而另一方面，作為國外品牌的麗亭，在對當地文化藝術化的過程，也是其利用基因中所藴含的先鋒性與包容性融入中國市場的過程，不盲目於完全被市場同化，仍保留自身品牌的服務、設計特質而進行融合，對自身城市身份的確認，使得麗亭的融合之路能夠走得更為順當——對於一個國外品牌來説，能夠做到“本土性”，本身便是“國際性”的一種表達。
在酒店行業，麗亭並非是唯一將“藝術”作為賣點的品牌，但對於“住宿藝術化”的深度考量，卻並非所有酒店都能如麗亭一般將藝術提升至商業價值的高度，大多仍只是單純地疊加藝術元素，而沒有從藝術出發，尋找藝術化背後的商業價值，並藉助藝術的力量，走出城市、品牌與生活的新路徑。
01
為城市買單
自酒店誕生之日起，與城市的親密關係便難以忽視，麗亭品牌亦早早認知到城市對於酒店的意義，“城市名片”的打造，便藝術化基於酒店對城市的賦能，以及城市對酒店的反哺。“城市名片”對於麗亭來説，不僅僅是城市文化名片，也是城市地標名片。
從文化角度來看，麗亭品牌通過在地文化藝術化的打造，依靠大師主題日美食節、城市手藝秀、餐飲民俗秀、城市探索指南等活動與概念的表達，對城市文化實現了展現與藝術化表達，更具體驗感與高級感的呈現方式，為城市打造了一個本土文化的藝術殿堂，又稱為吸引旅行者前來朝聖的目的地。
而從選址角度來看，酒店選擇的城市，或是其在城市中的地段位置，都決定了酒店所能獲得的基礎客流量，因此，要成為“城市名片”，需要文化與選址的雙重保證，麗亭的選址，大多為二線城市以上具備消費潛力的重點旅遊城市及三四線城市。以麗亭後續的開業計劃為例，將在明年開業的北京、西安、鄭州、成都店，便是瞄準二線以上城市，而在一些具有大的旅遊IP的城市，譬如鳳凰、峨眉山、海口等，則是以有活力及消費潛力的三四線城市為重要標的。可見，只有那些具有藝術潛力的城市，才能使麗亭品牌能更好地從中汲取養分，並賦能於城市的發展進程，從而依靠城市的力量反哺酒店。
02
為品牌買單
過去酒店的發展路徑，往往是先做出產品，再在產品不斷更新迭代中，確立品牌精神，而這必然是一條漫長且曲折的道路，充滿了試錯與形象的推翻重來，而如今藉助藝術化對於品牌精神價值率先進行一個更高維度的全體系打造，使得位於品牌之下的客羣、差異化項目、品牌定位等，都有了有跡可循的一條主線。
麗亭品牌歷經本土打磨，擁有了“高顏值/品質/品位 高營銷/成控/主題”的優勢，在品牌精神理念的全體系打造上，藝術化的特質使其更易於打造出麗亭獨屬的品牌文化與品牌形象，進而能夠吸引到更為廣泛的現代精英羣體，而通過藝術化的力量，以服務藝術化、空間藝術化以及在地文化藝術化，使他們能夠享受在日常中無法實現的理想生活，以藝術化為籌碼，麗亭品牌獲得了目標客户的忠誠度以及面對市場的議價權。
03
為生活買單
正如我們前文所説，藝術早已不再是懸浮於雲端之物，而是可以與各種業態相結合的商業品類，酒店依靠藝術化，為消費者們實現了從“物質需求”向“精神需求”的提升，而在精神與物質並重的生活體驗下，那些被藝術賦予全新意義的日常消費，激發了現代精英們的生活美學追求，有了更合理的出口。
麗亭則是藉助藝術化，實現了餐飲上的綜合效益最大化，實現了酒店的經營保障。在藝術化的助力之下，麗亭的餐飲孕育出了科學規劃、社會化運營以及品牌賦能三大優勢——控制酒店自營餐飲經營佔比，對酒店餐飲經營面積與經營內容上進行了更為精準科學的規劃；藉助高營銷、低成本控制的社會餐飲運營思路，具備高社交屬性、高品質享受、高性價比三大優勢，從而達到坪效/人效最大化，以實現餐飲盈利；作為國際品牌文化載體，既呈現國際高端酒店高顏值、高品位、高品質的調性，又通過在地文化藝術化的傳達，賦予了麗亭酒店餐飲一系列差異化產品。
依託藝術化產品打造，結合社會化運營模式在高端酒店餐飲品質的保障下，麗亭酒店餐飲的盈利模式及品牌亮點已熠熠生輝。
藝術化在酒店業的商業價值，正在被越來越多地發現與挖掘，藝術的作用已不再是點綴，而成為了引領高端酒店佔領下一個高地的有力武器，唯有真實看到藝術與城市、品牌、服務、體驗、生活之間的鏈接，方能打造出一個真正滿足現代精英的“理想家”！
（作者：空間秘探 許柚）
（專題）