官方語言是新中國後來評普通話為官方，這也沒什麼？如果論證普通話是不是古代正宗漢語又不一樣，看大家怎麼看咯！
gai是土話方言讀音嗎，是標準的讀音。反而讀jie讓人很彆扭。實際就是中原話的發音，和京劇發音一致，簡化後就變jie了。而gai發音歷史更為複雜久遠。我們現在的普通話是原來的北京話，那邊就是讀jie，其他地方的方面該gai的還是gai，閩南語也是這樣讀。北京話並不是正宗的漢語。
普通話本身就不是以漢人發音為標準的語言，明朝滅亡後滿清就開始推立以滿人發音為標準的滿清官話（普通話），雖對比明朝官話讀音錯誤太多，但人家有武力呀！既使是錯誤讀音也要以滿人為標準。
據我所知，街字在上海及江浙的吳語區，福建的閩南語，四川話，廣西官話，貴州及雲南官話，廣東粵語，客家話，湖南話都讀gai。另即南方基本上都讀街。讀jie是哪裏的話，實不清楚。東北話的發音就是“原來”？一頭霧水。街，【唐韻】古膎切，【集韻】【韻會】居膎切。《韻會》是宋朝字典，那時街的讀音就是jie了，何來的“原來讀作gai”？是宋朝更加“原來”呢，還是近代的東北地區更加“原來”？你還誇大滿族文化對北京文化的影響，第一，東北文化並非滿族文化，近代形成的東北人大多數是闖關東的漢人，以山東河北人為主，他們的生活習俗與滿族人完全不同，基本是漢族人的風俗。東北文化與北京的皇城根文化差異巨大。還説這是因為北京離東北近，再近，還能近過河北嗎？這屬於生拉硬扯。説到普通話發音，河北承德灤平是普通話的基準音採集地之一。第二，北京成為首都是金代（之前做過遼代契丹的陪都），隨後是元代，北京有所謂衚衕文化，衚衕二字的來歷，主流説法是來自於蒙古語，是井的意思，因為每個街坊都會有井。文化研究是一件嚴肅的事，需要嚴謹，別僅憑自己想象。
關於普通話定義應該以東北話為基礎，北京音為標準推廣起來的！（新華詞典能很好的解釋給你聽，犄角旮旯，晌午…）普通話並不能正真代表國語，gai這個聲音本來就是屬於人家南方，關於國語，古詩詞可以好好參考高曉松老師解説資料。gai的讀法全國大多地方都用的，北東北，南廣東，都是讀該， 很多字都因為很多人並不完善的死板普通話而變了，用處變得單一了，就比如色sè，在某些領域應該讀sǎi的，比如色酒，就應該讀sǎ，色拉油 才應該讀sè，現在都是讀sè，血應該讀xiě的，也都讀雪了。真正的明朝官話應該是北京到赤峯、遼西地區，請諸位細分析一下，1.為什麼東北村子不叫村叫屯子，無外是明朝前就屯兵，東北人有很多是明朝的兵户，原籍很可能來自朱元璋的故鄉安徽，或南方各省。2.即使普通話是以滿族話做基礎，但，當時的滿人為了交流也必須學好明朝的官話，別忘了努爾哈赤和其父、其祖都是大明的“幹部”，不會官話怎麼與同僚勾通？不説好一口純正的官話豈不讓人恥笑？3.街gaⅰ的叫法安徽也這麼叫，還有其他東西叫法都相似。
南方跟北方發音區別太大，要真細究起來，還得研究古漢語發音。北方俗語讀jie的地方不少。南方有些語音我一直覺得聽不懂，比如福建（胡件）。這肯定不能代表古代中國的標準吧，只是某些省份的方言發音而已。同字不同音，在中國很正常，真要説古代哪個才是標準讀音，那個真不好説！古時候，南方的楚國（湖北、湖南一帶）統治了南方大半個中國，講楚語，後來北方人南遷，形成了西南官話，今天湖北湖南四川重慶雲南貴州廣西北部都是講西官。雖然部分被北化，但是保留了不少古漢語發音。
我們這管拖鞋就叫sa（第四聲）子、我一直以為是土話，查了下字典，真的有（靸sa），就是拖鞋的意思！我有時候就在想，我們説的好多話其實不是土話，而是古話，只是我們説普通話説習慣了，很多發音和古字被大家遺忘了。沒有所謂的客家話，都是受普通話受當地方言侵蝕了的方言，江西所謂的客家話就是普通話與贛語的混合體，福建的客家話就是普通話與閩南話的混合體，廣東和廣西的客家話就是普通話與粵語的混合體。
自從宋王朝不斷萎縮南移，直至滅亡，真正的官方語言也南移，南宋政權的滅亡直接導致傳承千年的精英文化在元朝以後出現斷層和消散，官腔也就成了南蠻方言。其實唐詩宋詞元曲用粵語、閩南話，甚至一些地方的方言，可以非常押韻，且平仄和諧，或鏗鏘有力，或語韻豐滿。
因為g音流行的時候，j音還沒有產生。語音系統的發展不是在第一天就完全且整齊的，是由少到多到完善的過程，人類第一支歌，發音絕不會是一個完整的樂音系統，因此，語音系統是發展的結果，也許猿猴時人們喊出了g音，而直到猿猴變成人才有了j音，所以，讀g音的方言裏，幾乎到處都是語言化石，而在發j音的方言或普通話裏就很少見到語言化石。
各地各族方言，同字不同音。南方方言是南亞語族語法影響，南亞語族從南中國一直到印度。因為生理特徵限制，有些音有些人種發不出來。所以很多北方人，一輩子都説不了南方話，就是學不會，説不了。就像南方人也説不了彈舌音翹舌音捲舌音，清音濁音前鼻音後鼻音爆破音等等，基因決定論！
古代沒有jqx，現代有一部分hqx的讀音是gkh轉變過來的。重慶方言所屬的西南官話雖然屬於北方語系，但保留少量古語遺存。比如，街讀作gai，熊家婆讀成熊ga婆，解手讀成gai手，角落讀成go落，老窖讀成老gao，攪讀成gao等！
由於受到外來語言的影響，漢語語音由齶音向唇音發展。變化規律很複雜，各地也有例外。但總體來説，具體表現為：1.舌面後音演變為舌面前音，g、k、h→j、q、x，你舉的例子就屬於這一類；2.舌面中音演變為舌尖音，d、t、n、l→zh、ch、sh、r，如：上古田陳同音，五邑話“肉”讀lou等等；3.音調也由八聲九調簡化到三聲四調，四川話成渝片更是有兩聲三調的趨勢。不止三點，僅此舉例。
好多年前有個朋友（語言學專業）他説中國文化從宋代以後到元，少數名族進入中原，宋人南遷所以南方方言裏留存一些古漢語的發音，比較有典型性，古漢語裏沒有jqx的音，比如街讀gai,去讀ke，鞋讀hai,下讀ha。不知道是否真是這樣？
明朝朱元璋是安徽人，欽定官話也是江淮口音，這是江淮官話的由來，也是明朝最地道的“普通話”，後來還有西南官話、中原官話、西北官話和華北官話。官話顧名思義就是官方指定發音，也是官員在讀書和科舉階段必須要學習的發音，地位和今天的普通話一樣。官話保留了漢語的標準發音，是地道的漢語，而今天的普通則是脱胎於滿族這個“外國”人説中文的口音，就比如美國人學了幾年中文後説中文的腔調。
我覺的有些字的讀音比如：街、解、螃蟹的蟹、皆、鞋等等都要恢復它原來的讀法，因為這些字在中國大部分地區都在按照原來的讀法，而且現在一直是這樣讀的，普通話也要服從大多數地區的讀法！