本文轉自【澎湃新聞】；
跨省團隊遊解禁後，留給旅企的暑期出遊高峯期只剩一個月。
7月14日，文化和旅遊部辦公廳發佈《關於推進旅遊企業擴大復工復業有關事項》通知，“通知”要求恢復跨省（區、市）團隊旅遊及“機票+酒店”。
7月15日，澎湃新聞記者採訪獲悉，各旅遊平台旅行社已連夜上線相關產品，覆蓋國內所有低風險區。不過，鑑於暑期學生出遊返滬需留14天觀察期，真正出遊高峯僅一個月。親子游、周邊遊、大西北，成為這個月的搜索熱詞。
親子游、大西北、周邊遊成熱詞
攜程聯合創始人、執行董事局主席梁建章透露，一般來説，旅行社的收入構成中，出境遊佔比為50%，跨省遊佔比為40%，短途遊僅佔10%。半年來，整體旅遊行業尤其是中西部地區的旅遊業損失巨大，因為這些地區更加依賴跨省客户。這次跨省旅遊重啓，對於旅遊從業者無疑是最好的消息，維持整個旅遊行業，對於當地經濟就業穩定有着非常重要的意義。
春秋旅遊副總經理周衞紅透露，公司利用春秋航空優惠機票及新開國內航線，設計了各種高質量的主題旅遊產品近萬款，覆蓋全國所有低風險地區，如親子游、房車遊、異地自駕遊、攝影遊等產品居多。
針對暑期特點，春秋旅遊重點打造海邊親子游、歷史古蹟親子游，目前也已有上千條產品。產品重點目的地方向如甘肅、新疆、寧夏、青海、雲南、貴州、四川等地區。
驢媽媽旅遊網上線多種主題遊產品，包括自駕遊、親子游、私家團、精品小團、情侶遊、老年遊以及機加酒自由行套餐等，涉及的主要目的地有海南、雲南、四川、重慶、西藏、青海、新疆、內蒙、華東、廈門、廣州和桂林等，總計產品數量在萬條以上，覆蓋全國出發。其中“驢悦親子游”主題親子類產品佔比四成以上。
因疫情防控需求，上海各大中小學要求，暑假跨省出遊需向班主任報備，且回滬後需留出14天觀察期，8月15日之後儘量不離滬。
各旅行社表示，暑期是一年中最大的出遊旺季。今年，各省市對暑期跨省或多或少都有防疫要求，這也從客觀上限制了出遊產品的設置。從目前情況看，周邊遊仍然是主力。此外，西北遊也趨火。
上汽大通房車生活家平台預訂數據顯示：每年的6-10月份，西北房車都呈現一車難求的狀態。6月份開始，西北的房車預定已經開始火爆，截至目前，僅剩3成左右的可預訂庫存。
一碗奧灶面盤活酒店和旅遊
旅遊逐漸恢復，怎樣才能最大限度攬客？
暑假，蘇州的酒店，一半以上住着的都是來自上海的客人。
書香酒店集團在全國經營50餘家酒店，蘇州是“大本營”。上週末，由中國精品酒店聯盟發起的“尋味中國·文化美食巡遊活動”上，書香酒店集團董事長朱巍告訴澎湃新聞記者，對上海的老食客而言，“朱鴻興”“觀振興”“陸長興”這樣的蘇州百年老字號麪館耳熟能詳，在這些館子吃上一碗地道的蘇式湯麪，是愛好美食的遊客在蘇州的必打卡節目。
但在蘇州，吃麪還是更講究得多。早在民國時期，就有上海人專門起早坐早班火車到蘇州來吃一碗頭湯麪。也就是早上第一道湯的面，老些的麪館，湯是大鍋熬的。但面下得多了，湯就變得渾濁，麪條也就沒那麼爽滑了。頭湯麪，就是老饕的心頭好。
疫情期間，蘇州老牌四星級酒店“胥城大廈”，這裏的一碗招牌奧灶面，成了遊客必打卡的“網紅”。
奧灶面。 書香酒店集團 供圖
朱巍介紹，胥城大廈的奧灶面是上世紀八九十年代從崑山引進的，至今也有三十餘年的歷史了。蘇州人好吃麪，胥城大廈的奧灶面做法由當時的非物質文化傳人傳承下來。在2019年舉辦的蘇式湯麪評比的“蘇州一碗麪”活動中，胥城大廈奧灶面最終摘得桂冠，成為該酒店營收的重要增長點，也是旅遊攬客法寶。
朱巍稱，暑假前，酒店已在澆頭上進行改進，面還是那碗麪，但是澆頭可以多達50餘種，希望以一碗麪撬動集團的住宿率上升。
同樣為了攬客止損，驢媽媽旗下目的地伴手禮平台風旅閣，也已經上線多個旅遊目的地精選土特產伴手禮商品，包含目的地特產、老字號、非遺、網紅爆款、國潮等商品一網打盡。