春季糖酒會被酒水食品行業視為最重要的“風向標”和中國食品行業的“晴雨表”。4月10日，新京報記者從第104屆糖酒會情況通報會獲悉，本屆全國糖酒會累計32萬人次觀展，並創造了糖酒會歷史上的兩個新紀錄：21.5萬平方米，史上展覽面積最大的一屆糖酒會；4106家展商，史上參展商最多的一屆糖酒會。
對於前來參展的人員來説，今年的春糖和往年相比有什麼不同？春糖期間，新京報記者採訪了多位酒商、經銷商、行業專家以及媒體從業人員。一起來看看他們眼中的春糖吧。
一、第幾次來春季糖酒會？為何來春糖？
酒水行業研究者歐陽千里：我從山東濟南來，從事酒水行業研究工作，幫助傳統酒企進行互聯網升級改造。自2014年起，我每一年都會去春季糖酒會。早些年是聽論壇，看展會，增加閲歷、知識。再後來是參與論壇、拜訪朋友，擴大人脈資源。如今是組織論壇、走訪客户、朋友交流，碰撞前沿觀點。
酒類營銷專家蔡學飛：我從安徽來，是一名酒類諮詢師，今年是第8次來春季糖酒會，主要是參與行業會議。
中國食品產業分析師朱丹蓬：我參加糖酒會20多年了。整體來説，我覺得整個春糖具備一定的核心競爭力。
新華社瞭望智庫食品健康研究中心主任王先知：從北京來，從事新聞媒體工作，已經連續十年參加糖酒會。因為春糖是號稱酒水領域的晴雨表，通過這場會就能看出整個行業的發展情況，還有未來的潮流，糖酒會是一個學習交流各種信息的平台。
某企業市場公關楊大力：我從北京過來，是一家酒水行業線上營銷與經營服務商，這是我第一次參加春季糖酒會。因為春季糖酒會是酒水行業最具影響力的盛會，這裏會有行業決策者、專家，是接觸行業、瞭解行業、影響行業的最好機會。
仁懷市酒業協會副秘書長周山榮：我從茅台鎮來，是酒水行業協會的工作人員。我到春糖已不下15次，就是來看一看、走一走、聽一聽。
國際葡萄酒烈酒大賽評委施曄：我從上海過來，主要從事國際葡萄酒烈酒大賽評審、酒類文化交流等工作。這次是我首次來春糖，為成都國際烈酒大賽擔任評審。
劉伶醉釀酒有限公司副總裁王國旗：從河北來，來春糖8次。主要是來開展以招商為主的一系列體驗交流品鑑活動，通過交流品評傳遞劉伶醉品牌文化。
中喜酒業董事長凌春鳴：我從深圳來，從事進口葡萄酒行業，從2008年起，除了去年疫情的原因暫停，多年來，每一屆糖酒會我們都參加，作為源頭進口商，我們的目的只有一個，就是找到經銷商或分銷點。
某酒企銷售朱衞東：我從成都來，是某白酒企業的銷售，今年是我第二次參加春糖；公司作為品牌方，一方面是為品牌進行宣傳與推廣，另一方面是進行區域招商。
二、對這次春糖有何直觀感受？今年與以往相比有沒有不同之處？
歐陽千里：成都接待能力提升，春糖雖熱但接待有條不紊。直觀感受就是，堰塞湖效應明顯，感覺來的經銷商比往年要多，對於醬酒的需求很高。高頻擊敗低頻，已然成為趨勢。行業媒體正在“取代”展會公司，諮詢公司正在“取代”行業媒體。
蔡學飛：規模盛大，品牌眾多；醬酒潮流越演越烈。
朱丹蓬：這次的春糖比前五年更加火爆，同時在整個消費端的需求發生很大變化，整個渠道端跟產業端發生很大變化之後，經銷商渠道端需要更多的新奇特的一些產品去替代原來的產品。因為它原來的產品可能生命週期已經到了。另外從產業端來説，也亟須推出一些新產品去增加它的營收跟利潤。
王先知：相比往年，我認為有兩個大方向的不同：第一個就是醬酒熱，這是第一次，也是最近幾年醬酒熱的一個集中反映，在今年糖酒會特別明顯，很多原來做濃香的酒都開始做醬香，然後很多外界的資本也開始做醬香；第二個就是青春小酒越來越火，如谷小酒、江小白、光良酒業。
楊大力：今年的春季糖酒會，我感覺到酒水廠家普遍對線上轉型有着較強的好奇心。
周山榮：直觀感受是，人氣比往屆更旺了！這也許是2020年疫情後行業的釋放。最大的不同，就是“逢人説醬酒，滿城次高端”。
施曄：各類產區大師班、酒莊晚宴、經銷商招待晚會辦很熱鬧。這次我來春糖有幾點感受，一是，極度得良莠不齊，可能十幾元的低廉產品與幾百上千元的高端優質歐洲經典產區進口酒擠在一個展廳，還相隔不遠，尋品如探寶，需要火眼金睛，慧眼識珠，沙裏淘金。 二是，發現參展者們獲益上也相差很遠。有些收穫了滿意的訂單，但我也聽到了不少不同的聲音，他們覺得疫情艱難情況下還遭遇了一些展位的漲價，壓力山大，且有質量的客户今年也有限，整個事情變得比較雞肋。
王國旗：這次春糖十分火爆。
凌春鳴：總體的感受是比預期要好，近幾年糖酒會對於我們來説有點雞肋的感覺，因為通過糖酒會來開拓新的客源越來越困難，但不參加又覺得可惜。因為疫情的原因，本來以為這次糖酒會可能會比較冷清的，但從酒店展到主展館，人流量還可以。今年跟往屆最大的區別就在於，因為要隔離的原因，國外的參展商無法參加，所以有的朋友笑稱本屆是大家一起打“內戰”。在葡萄酒方面，國產葡萄酒的參展商明顯增加，關注度在提高，也有更多的觀眾品嚐國產葡萄酒。在白酒方面，醬香熱持續升温，不僅參展的廠家比例增加，參觀的場面也更加火熱。
朱衞東：人流量很大，有全國性糖酒會展的氣勢，影響力還是很大的，與往年相比還是更加專業化一點。
新京報記者 趙方園 圖片 趙方園 攝
編輯 鄭明珠 校對 劉軍