封面新聞記者 張越熙
5月11日，記者獲悉，近日美團外賣、餓了麼開始推行新的費率模式。新模式下，技術服務費（佣金）和配送服務費將分開計算，配送服務費只在商家選擇平台配送時才會產生，且隨時段、距離和單價三個因素變化。業內人士表明，新模式下，費率將更加清晰透明，商家將有更充分的自主選擇權。
早先在今年全國兩會上，全國工商聯提交提案，建議外賣平台切實降低佣金費率。隨後，國家發改委等部門印發《加快培育新型消費實施方案》，要求引導外賣等網絡平台合理優化中小企業商户和個人利用平台經營的抽成、佣金等費用。
有商家透露，新開店鋪已經開始按照新費率模式簽約。一位武漢經營雞排店的美團商户告訴記者，同樣的一筆訂單，換籤前平台服務費是4.5元，換籤後是3.89元。
據瞭解，此前，外賣行業的佣金費率在20%-25%左右，少數大連鎖品牌可以拿到更低一些的優惠費率。但原有的收費模式較粗放，不同距離、不同時段的訂單按照固定比例收費，商家只能看到佣金總額，無法清晰瞭解各部分資費在佣金中的佔比。相比之下，外賣商户費率透明化之後，商家將清楚地看到兩類費用的計價規則以及每筆訂單的支出明細，更有利於對自身經營進行合理規劃。
同時新模式對距離、時段也進行了試行階梯收費。根據目前已獲悉的兩個平台費率改革方案，如商家選擇平台配送，３公里以內的訂單僅會收取一個較低的起步價，超過3公里的訂單會根據距離階梯式計價。此外，不論餓了麼還是美團，都對21點以後的深夜凌晨訂單進行了階梯式計價。
業內人士表示，餐飲外賣市場發展很快，需要及時切換不同的經營思路，細化到訂單顆粒度的費率透明化，將有助於商户根據自身經營情況，調整訂單結構提升經營效率。
可以預見，費率換籤後，大多數近距離訂單僅收取起步配送價，商户費率將會下降，這部分訂單也以中小商户為主。但實際的採訪之中，在“節流”之餘，商户更關心的是“開源”。“關鍵還是平台要提供更多的數字化的工具，提高流量分配和營銷的效率，讓我們有更多的訂單，更多的收入。”在鄭州經營一家輕食店的劉先生説，“數字化已經是趨勢了，相比費率改革，平台應該多幫助我們更快地‘上道’”。
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