多元化多渠道拓店模式 和合谷“千店計劃”再提速

【環球網 記者 鄧雲】近期，隨着疫情防控形勢不斷好轉，餐飲行業恢復加快好轉。國家統計局最新數據顯示，餐飲業整體恢復已近九成。在行業復工復市的同時，各大餐飲品牌也紛紛探索發展新模式，加快恢復進程。

8月27日，和合谷與首鋼體育簽訂戰略合作協議，和合谷正式成為首鋼體育官方合作伙伴。同時，宣佈北京首鋼男籃隊長翟曉川成為和合谷首位品牌代言人、球員朱彥西成為和合谷首位產品體驗官。據瞭解，此次和合谷展開的餐飲+體育深度戰略合作計劃，也是探索和構建體育主題餐廳等多樣化合作模式，加快和合谷“千店計劃”步伐的重要舉措。

和合谷總經理趙京表示，隨着消費市場不斷升級，年輕消費羣體的更迭換代，怎樣跳出傳統思維和打法，更有效地和當下消費者進行互動，是包括和合谷在內的，所有傳統餐飲企業都面臨的挑戰。此次與首鋼體育的戰略合作，是為了能深度聯合發展，通過跨界與破圈為品牌注入新活力，加速實現和合谷品牌年輕化發展。

2017年，和合谷宣佈在未來數年內要在全國範圍開店1000家，“社區店”成為重要發展方向。

“我們的千店目標也將在四至五年內實現，和合谷多元化的接待方式以北京為核心輻射周邊，進而向其他地區做拓展延伸，和合谷計劃在籃球主沉，北京首鋼籃球，輻射商圈和居住區打造北京首鋼戰略佈局圖，不僅可以加快速度還能為雙方開拓更寬廣的賽道。”趙京透露。

趙京表示，首鋼體育主題餐飲佈局也已啓動，計劃在籃球主場、首鋼球迷3V3場地以及CBA北京首鋼籃球公園輻射商圈和居住區打造“北京首鋼運動觀賽美食地圖，而此次與和合谷展開的體育+餐飲深度戰略合作將加快這一計劃落地。屆時，首鋼體育各大IP形象將用於和合谷店面升級推廣和拓店，並共同探索和構建體育主題餐廳等多樣化合作模式。

據瞭解，和合谷成立於2003年。2016年，香港上市公司百福控股以1.174億元人民幣收購和合谷60%股份，和合谷成為百福控股旗下餐飲品牌。截至目前，和合谷在北京、天津、河北、山西開店超150家，其中北京130家，月服務200萬人次。