歷時一個多月，北京冬奧會、冬殘奧會在北京和張家口精彩落幕，一支支保障團隊為成功舉辦冬奧盛會提供了有力支持。
古楊樹場館羣位於張家口賽區，場館羣內集中佈局了國家跳台滑雪中心、國家越野滑雪中心、國家冬季兩項中心三個競賽場館，一個非競賽場館張家口山地轉播中心及其電視演播廳，還有技術官員酒店A、B樓。北京冬奧會期間，古楊樹場館羣共有16個比賽日，產生31塊金牌；冬殘奧會期間，古楊樹場館羣共有8個比賽日，產生38塊金牌；是產生金牌數量最多的場館羣。
在場館餐飲方面，古楊樹場館餐飲服務保障團隊以“一刻也不能停、一步也不能錯、一天也誤不起”的精神，為運動員和隨隊官員、國際雪聯技術官員、場館工作人員等各類人羣，根據每天的運行和服務保障需求提供餐飲服務，外國賓客們連連點贊，直呼“像家一樣温暖”。
全面無障礙轉換
“奧林匹克大家庭”變身“殘奧大家庭”
“殘奧大家庭”是一個重要的國際交往、文化交流場所，國際國內政要、“殘奧大家庭”成員以及單項組織的體育部長等嘉賓等經常會在“殘奧大家庭”觀賽、用餐、休息和交流。冬殘奧會冬季兩項的比賽日，是“殘奧大家庭”的高峯期，一天會接待160多人。
國家冬季兩項中心餐飲經理程越介紹，為滿足冬殘奧會需求，在“奧林匹克大家庭”轉換到“殘奧大家庭”期間，場館先後對相關標識進行了更換，對部分設施設備進行了調整，並對無障礙環境進行了進一步完善。“按照殘疾人標準，我們對桌椅、餐枱的高度和距離等進行了調整，如平行放置的餐桌之間過道寬度不得少於1.8米，所有低位桌面不得高於0.85米，所有櫃枱下的容膝空間至少滿足75×65×45(釐米)，每張桌子都預留了放輪椅的空位，餐枱內還特別設置了屏風，專供上肢殘疾的人士使用。”
在用餐方面，還提供了加長的湯勺、夾子等器具，食物、飲料等也採用低位擺放的方式，便於殘疾人取用。對於有視力障礙的人羣，餐廳還特別準備了加大字體的菜單牌，並特別要求這些食品不能含有骨刺，處處體現着“温暖”。
為冬殘奧會中國美食點贊
外國賓客直呼“像家一樣温暖”
“糖葫蘆非常甜”“火鍋非常棒”“手抓羊排非常香”……在張家口國家冬季兩項中心的“殘奧大家庭”，經常可以聽到外國友人們點贊中國美食。
在2008年北京奧運會上，一提到中國美食，外國人的第一反應就是北京烤鴨。古楊樹場館羣餐飲副經理李科介紹，在北京2022年冬奧會，我們在菜品設計上專門聘請了美食專家，各地的特色菜品不僅體現了中國飲食的豐富性，更能讓外國友人透過飲食瞭解地方文化。“經過冬奧會的磨合，我們場館餐飲團隊已經把這些外國朋友的胃口拿捏得準準的，愛吃什麼，我們做什麼，餐飲服務保障立即安排!”古楊樹場館羣餐飲經理薛景波告訴記者。
臨近壬寅年春節，場館內掛起紅彤彤的燈籠、中國結、虎年掛件、對聯，還在最大的工作人員餐廳製作了大型手工面雕，大家都感受到了濃濃的年味兒。“二月二、龍抬頭”，團隊特意準備了特色菜品炸春捲、紫薯開心包、莜麪魚兒、南瓜鬆糕、紅糖芝麻餅。“美食帶不走，但是文化和記憶卻可以深入人心，我們希望通過這些特色美食，讓外國賓客記住中國。” 薛景波説。
冬殘奧期間，有多名工作人員、外籍專家、志願者過生日，為給特別的日子裏過生日的人留下特別的回憶，餐飲團隊及時掌握工作人員、外賓等16餘人生日信息，協調餐飲服務商在有限的條件下提供場地，為其準備生日面和生日蛋糕。此外，精心佈置的茶點台，琳琅滿目的甜品、水果、咖啡、茶等每天充足供應，熱情迎接來自世界各國的客人。
在緊張的比賽之餘，不僅能品嚐到地道中國美食，還能感受到濃濃的風土人情和中國熱情的待客之道，這讓大家庭成員和國際技術官員感嘆：“這裏和家一樣温暖!”
3月8日，在國際勞動婦女節當天，國際殘奧委會主席帕森斯來到“殘奧大家庭”觀看比賽。看到現場工作人員和志願者的周到服務和辛勤工作，他給在場的女性工作人員和志願者贈送了國際殘奧委會的徽章，並在留言簿上寫道，“這裏有令人驚豔的場館、非常出色的運動員以及超級棒的工作人員和志願者。沒有什麼地方比這裏更適合度過國際勞動婦女節了。”
在“殘奧大家庭”的文化角，外國友人可以隨時體驗書法、國畫等中國傳統文化。“具有中國元素的筆墨紙硯、牆壁上掛着的中國結、天花板上吊着的小燈籠都十分受歡迎，很多國際友人用交換物品的方式留作紀念。
“考慮到服務保障期較長，臨近冬奧會結束，餐飲團隊別出心裁地準備了‘紀念紅包’，以加蓋競賽場館旅遊戳的紀念餐券代替壓歲錢，發放給到場館用餐工作人員和志願者。” 薛景波介紹，這些競賽場館的餐券設計融合了不同場館的項目元素，採用北京冬奧會專用色彩，很有紀念意義，給參加冬奧賽會服務的工作人員留下了獨特的餐飲印記。