剁椒醬新聞

剁椒魚頭是湘菜中比較知名的一道菜，菜品紅亮喜慶，寓意着“鴻運當頭”，肉質細嫩，軟滑可口，是朋友聚餐，逢年過節頗受歡迎的一道菜。在家做剁椒魚頭還是需要一些技巧的，記住了一醃一炒的竅門，做出來的魚頭保準鮮