山藥的做法新聞

本文指導專家：黃穗平 醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、博士後合作導師，廣東省名中醫，現任廣東省中醫院脾胃科大科行政主任。 近日，

俗話説：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”這裏的根就包括紅薯、紫薯、山藥、土豆等薯類食物。除了應季，冬季常吃薯類食物還有多種好處。第一，預防便秘。冬季活動量減少，更容易發生便秘。大量研究顯示，每天適

六月的太陽已經變得很毒辣了，到了七月之後，天氣會更加的炎熱。夏天很多人都會苦夏，在吃飯上沒有什麼胃口，但是夏天炎熱，出汗多，人體會消耗很多的營養，所以大家更要注意隔三差五給身體補充營養，喝湯就是不二選

“秋老虎”到了，地瓜跟它真是絕配，清甜消暑還潤燥，入秋要多吃。立秋節氣一過，也算是正式入秋了，不過初秋的氣候依然還是很炎熱，初秋的秋老虎天依然不可低估，秋老虎天一般發生在每年的8-9月之間，這個時候的

大雪節氣之後，氣温是愈發低了，前幾天還下了一場小雪，真是一秒入冬，身體都還沒適應這温度的突變，我們在飲食上也要注意及時調整，適當進補來給身體補充能量。冬季非常適宜吃根莖類的食材，山藥就是不錯的選擇

　　山藥是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃山藥能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還可以增加記憶力。山藥的做法有很多，可以做成菜式，還可以煲湯喝，吃山藥的禁

冬季需要多吃補鈣的食物，除去魚之類的就是蔬菜。當然很多蔬菜都是含有多種維生素的。唯有山藥，它含有鈣的成分比較高，我家經常吃山藥，這菜營養價值高，而且做法很多。山藥也是難得的好菜。適合小白新手做菜，

山藥和“它”是絕配，補充膠原蛋白，皺紋消失了，頭髮烏黑變柔順！冬季天氣寒冷，不吃一些熱熱的食物總是感到胃部寒涼不適，吃些糯米就會起到禦寒、滋補的效果。糯米富含的維生素等營養物質，能夠温補脾胃，可以緩

秋天吃紅薯吃南瓜，還要記得吃它，賽過吃人蔘，關鍵是人人吃得起秋分節氣過後，天氣越來越涼爽，正是各種瓜果蔬菜收穫的季節，什麼南瓜、紅薯、芋頭啥的，都是大家所喜歡，但是吃紅薯吃南瓜的同時，還要記得吃它，賽

山藥的作用温和，不寒不熱，所以對於補養脾胃非常有好處，適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用；患有高血脂的老年人也可以適當多吃些山藥。山藥蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃，營養損失最小。山藥