炒雞子新聞

雞子是我家常之備食材一，雞卵之未可多用，素醃肉時入一卵液，然炒出之肉美質而嫩滑；為百面、烘焙時卵之用莫大焉；又有素餐煎荷包蛋，水煮蛋；正餐時為炒雞子、蒸蛋。，諸食法真是花樣百出。即以炒雞子也，此味可謂