隨著疫情形勢逐漸穩定，很多學校都復課了。以目前疫情的控制情況看，下半年復課的學校會越來越多，家長在希望“神獸們”恢復正常校園生活的同時，還是會擔心安全問題。
的確，學校是人群聚集地，如何讓學生提高免疫力，讓孩子們免受病毒侵襲，就變得尤為重要。
今年 2 月份，國家衛健委釋出了【防治新冠肺炎的營養膳食指導】，“吃好”不僅能讓我們營養均衡，還可以增強抵抗力。
那孩子們在校吃的學生餐能否達到“營養均衡”呢？
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5 月，杭州市衛健委公佈了杭州市學生午餐的營養調查結果。
結果顯示：雖然能量可以基本滿足學生需求，但供能結構不合理。
主要體現在，碳水化合物不足，烹調油、畜禽肉類等偏高，脂肪供能比偏高。
這主要是因為烹飪方式中油炸的較多，所以脂肪容易過量。
另外，無論是學校食堂自制，還是企業配餐，學生餐中的鹽使用量都遠超推薦量。
從食物種類方面來看，也存在供給不平衡的現象。
比如主食以穀類為主，但全穀物、雜豆和薯類偏少，葷菜主要以畜禽肉類為主，尤其是豬肉、水產類、蛋類、乳製品、大豆等，含優質蛋白質的食物供應較少，蔬菜中深色蔬菜供應量偏低，水果供應偏少等。
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除了這次杭州市的調查，我們也向粉絲們徵集了一些其它地區學生餐的照片和食譜，發現有的學校也存在類似問題，給大家看幾個例子：
上圖中學生餐可能存在的問題：
蛋白質、碳水化合物不足；深色蔬菜和水果偏少；水產類、蛋類、乳製品、大豆等含優質蛋白質的食物偏少。
上圖中學生餐可能存在的問題：
蛋白質不足；深色蔬菜和水果偏少；蛋類、乳製品、大豆等含優質蛋白質的食物偏少。
上圖中學生餐可能存在的問題：
綠色蔬菜偏少；碳水化合物偏低；水產類、蛋類、乳製品、大豆等含優質蛋白質的食物偏少。
上圖中學生餐可能存在的問題：
水產類、蛋類、乳製品、大豆等含優質蛋白質的食物偏少。
上圖中學生餐可能存在的問題：
主食都是米飯，缺少雜糧和豆類；畜禽肉類（尤其是豬肉）偏多，水產類、蛋類、乳製品、大豆等含優質蛋白質的食物偏少。
這次徵集過程中，我們還收到了一些幼兒園家長髮來的照片，其中有一張讓我有點難過。
我想即便是不具備營養知識的吃瓜群眾，也會覺得給幼兒園的孩子吃這樣的餐點，不太妥吧。。。
很想問問這個幼兒園的老師們：您會給自己的孩子吃這樣的飯菜嗎？
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和家長粉絲們聊天的過程中，發現很多家長都已意識到學生餐的不合理之處，有些家長也嘗試跟校方溝透過，但結果都不盡如人意。
比如有位家長說，孩子學校午餐沒水果也沒牛奶，口味偏重，很多孩子都反映有點辣吃不下，跟學校也反映過，但學校說高年級的孩子沒反映過這些問題，就表示是預設這些口味的。
還有位家長，至今還不知道孩子在學校到底吃了什麼。
就如這位家長所說，這只是一位母親，關心自己孩子的正常訴求，但得到的反饋，讓人既擔心又失望。
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為了指導學生餐的供應，杭州市疾病預防控制中心的，營養工作者們編制了一套，學生餐推薦範例，涵蓋了小、初、高等多個階段。
我們各拿出來一例供大家參考，一起感受一下什麼叫做『營養均衡的學生餐』。
其實關於學生餐，是有相關標準的。
標準中也詳細規定了『不同年齡段的孩子，每天需要攝入的食物種類及對應重量』
像《深圳市中小學生營養配餐指南》徵求意見稿中，還規定了學生餐中的禁用、慎用食品類別。
但很可惜目前它們都還不是強制性標準，所以才會有以上情況的發生。
從學校的角度考慮疫情期間統一飲食，確實是比較有效的管控方法之一，但是否可以再多為孩子們考慮些呢？
比如很多學校都設有心理老師會定期安排心理課程講座，幫助解決學生心理上的不適。
那未來學校裡是否可以增設營養學老師，招攬營養師方面的人才，合理安排學生膳食，讓孩子們不僅心理更健康，身體也更健康。
動圖來源於 SOOGIF
在和家長們聊天中，發現其實也有些學校是有努力在做改善的，他們不是不想提高伙食標準，但往往總被現實打敗，眾口難調，有心無力。
面對這種兩極分化的場面，我們只能希望學校和家長之間可以多些理解、多些共情，拋開利益相關的東西，咱共同目標都是孩子不是麼？都是希望孩子得到良好的教育，希望他們健康成長~
動圖來源於 SOOGIF
懇請各位家長，一定要重視孩子的飲食營養，如果在校吃的不好，那就透過早晚餐來調整孩子一天的營養，如果在校吃的非常好，那請給校方更多的讚許支援！
當然，最最希望的是標準趕緊強制性執行，這才是一切問題源頭的保障！
願所有人的努力不白費！
願孩子們健康長大！
願愛，永不歇......