民為國本，糧為民本
糧食安全關乎世界每一個人
但這些資料觸目驚心：
每年全世界損失和浪費的糧食佔糧食總產量的13.8%
價值4000億美元
去年全世界有6.88億人處於飢餓狀態
預計今年這一數字將會再增加1.32億人
一粥一飯，當思來之不易
減少糧食損失和浪費勢在必行
【以色列：食物回收減少浪費】
夕陽西下
以色列特拉維夫的卡梅爾市場
小攤販準備收攤回家
志願者開始工作
回收剩下的蔬菜、水果、麵包等食物
再把它們分配給有需要的人
拉泰特是一個從事食物回收的志願者組織
與以色列180個地方機構合作
為超過20萬以色列人提供食物援助
其創始人達爾蒙說，以色列約25萬個家庭食物短缺嚴重
而旅館、食堂等地每日會剩餘大量食物
“我覺得有必要做些事情，有所付出”
【法國：以法立行強制節約】
2016年，法國頒佈《反食品浪費法》
要求超市將未能售出但仍可食用的食品捐贈給非政府組織
2019年10月起，法令擴充套件至餐飲業和食品加工業
要求一定規模以上的餐廳和農業食品加工企業
都必須和慈善協會簽訂捐贈合同
否則面臨罰款等處罰
透過政府的宣傳和努力
大型超市和餐廳浪費食物現象得到一定遏制
慈善機構得到的飯菜數量大大增加
法國媒體去年一項調查結果顯示
80%受訪者正在採取行動減少浪費
【日本：業界討論 放寬“時限”】
在以勤儉為美德的日本
浪費主要不是出現在“舌尖上”
而是出現在商品流通環節
2015年度日本產生食品廢棄物2550萬噸
其中本來可以食用卻被丟棄的食品高達612萬噸
日本食品流通業採取“三分之一規則”
從食品製造日至保質期截止日，均分為三段
製造商和批發商必須在第一階段交貨給零售商
錯過日期零售商可以拒絕收貨
大量沒有質量問題的食品因此遭廢棄
日本在去年透過《減少食物浪費促進法案》
寫明政府有責任推進有關避免食物浪費的政策
在農林水產省的支援下
日本食品廠商及零售商開始商討修改業界慣例
放寬部分商品交貨期限
【英德：引用科技 未來方向】
新技術和大資料應用正在被應用到食物節約方面
2018年英國家庭產生的食物浪費總量達450萬噸
在超市一次購買過多食物是造成浪費的原因之一
在英國一家名為“它是新鮮的！”公司網站上
消費者可根據家庭成員人數、最常丟棄的蔬果種類及數量
計算出家庭一年食物浪費總量、價值以及相應的碳排放量
在德國，每個人一年扔掉的食品價值約為235美元
德國聯邦外貿與投資署資深經理丹尼爾·林德爾建議
不斷提高整個供應鏈數字化程度
大資料類等應用將有助於減少食物浪費
希望這個領域成為外國公司在德投資的商機
【新加坡：食物銀行隨時存入】
在新加坡，來不及食用且即將過期的食物別扔掉
可以送到慈善機構“食物銀行”的倉庫
或“食物銀行”在人流密集地點設定的80多個收集箱
該機構從食品生產商那裡收集保質期至少為一週的食物
或包裝有誤、稍有破損但仍能安全食用的食物
或民眾提供的未開封的和保質期至少為四周的食物
透過再迴圈的方式
捐給私人和公眾救助機構
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來源:讀特