小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好，也是人體所需微量元素的寶庫。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。小白菜中的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
豬蹄中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，營養供應充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細緻，美白護膚。豬腳中含有大量的膠原蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮，彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩衰老，使肌膚更細膩。
你知道一碟切碎的西葫蘆只有20卡路里能量嗎？它還包含豐富的蛋白質，維生素A和維生素C以及非常低的脂肪。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。還在煩惱九月養生吃什麼嗎？西葫蘆的做法非常多，在菜譜上可以看到各種西葫蘆菜式，總有一款是適合你的。選擇沒有瘀傷或軟斑點的綠色西葫蘆，包在塑膠袋裡放在冰箱，長達五天不會變幹。
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