三大騎士團都是狂熱的宗教騎士，他們儘管目標相同，但在細節上還是有很多差別，哪怕是衣服爛了，他們的成員也不會找錯隊伍。
首先是語言問題，理論上三大汽制團的通用語言都應該是拉丁語，但是由於騎士們的文化水平都不高，三大騎士團其實還是按照家鄉的不同，有不同的通用語言。聖殿騎士團和醫院騎士團創始人都來自於法國，他們的大部分團長也都是法國人，在這兩大騎士團中只有少數的德意志下層騎士加入其中，因此法國人在兩大騎士團中佔據絕對優勢地位。在聖地法語是通用的軍事語言，義大利語則是商業語言（除了威尼斯和熱諾亞的奸商外，義大利的騎士並不熱衷於到聖地作戰，醫院騎士團創始階段義大利商人投過錢，但因為戰士不多，所以義大利的影響遠不如法國），所以這兩大騎士團的通用語言就是法語。德意志的騎士們懶得學習法語，因此普遍加入條頓騎士團，所以條頓騎士團說德語也是天經地義的事情。
在個人生活上，三大騎士團都在比拼紀律。聖殿騎士團規定：永遠不襲擊或傷害基督教徒；沒有上級點頭，永遠不接受來自婦女的服務或照料；永遠不要親吻婦女，即使她是你的母親或姐妹；永遠不要在洗禮池邊上懷抱嬰兒，當人家的教父；永遠不謾罵任何無辜的人，說些汙言穢語，要永遠保持彬彬有禮等。醫院騎士團也有類似的規定，但因為它還有醫療和慈善任務，騎士團的成員也能擁抱嬰兒，也能和婦女進行接觸。醫院騎士團對有醫療特長的異教徒還特別寬容，他們的耶路撒冷總部醫院內還保留了很多異教徒醫生，使用異教徒的醫術，也對異教徒也實行救助。耶路撒冷城被攻克後，他們留下的醫院得到了薩拉丁的寬待，在耶路撒冷城保留了很長時間。
比聖殿騎士團晚建立79年的條頓騎士團在紀律更是“狠人”，增添了不少自虐性質的規定。條頓騎士團規定：成員不能住宿在旅館內，不能單獨讀書、寫信；身上除了一條馬褲、兩雙靴子、兩件襯衫、一件外套、一個睡袋、一條毯子、一本祈禱書和小刀外，只能擁有必要的武器；嚴禁和非神職人單獨在一起（連男人都不行）；在用餐、行軍、廁所、寢室中不得發出任何聲音；騎士團的成員不得參加比武和賽馬；除非遇到野獸害人或傷害莊稼，他們不得參與捕獵；他們自然也不能唱歌跳舞，唯一合法的娛樂是木雕（建修道院用得著，這也是耶穌當年的老本行）。除此之外條頓騎士團到了週五他們還要集體進行自我鞭笞，不把自己打得鮮血直流絕不停手。條頓騎士團的伙食還是最差勁的，除了嚴守齋戒外，每週的週一、週三、週五、週六非但不吃肉，還不吃魚，只吃雞蛋、牛奶、粥和水。
聖殿騎士團鼓勵成員參加賽馬和騎士比武，在這些比賽上贏得榮譽的成員也被看作是英雄，所以在《艾凡赫》故事中聖殿騎士團成員甚至和獅心王理查進行了比武較量。醫院騎士團正好相反，堅決不允許自己的成員參加任何賽馬和比武活動。條頓騎士團的成員不能參加比武和賽馬，但可以參加狩獵。條頓騎士團的高層們選擇異教徒當獵物，他們把異教徒都看成是危害基督徒莊稼的“害蟲”。每年冬季和夏天，條頓騎士團都要向全歐洲的合作伙伴發出“會獵”邀請，讓他們一起參與對異教徒的燒殺，夏天的“狩獵”還包括攻打立陶宛人的城鎮等科目。在個人武器選擇上，醫院騎士團把釘錘看作是異教徒的武器，很少使用；而聖殿騎士團的騎士則幾乎人手一個。
三個騎士團中聖殿騎士團最盛氣凌人，條頓騎士團最自虐，醫院騎士團給平民的印象最好，他們的結局也和這有密切關係。