買板栗時，要注意以下三點，如此的板栗不要買，快告訴身邊人
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
1.太油亮的栗子好看但未必健康，有的商販為了讓栗子看上去油亮誘人，就往栗子里加石蠟油。食品級石蠟無色無味，新增在食品中不容易被發現。但「工業用石蠟油」大多提純不好，雜質較多，具有一定的致癌性，且越是劣質的石蠟油，含的有害雜質越多，致癌性也就越強。當然，黑心商販更喜歡用價格便宜的劣質工業石蠟油。
2.選栗子時，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經過化學處理的。如果發現炒熟或煮熟後栗子果肉中間有些發褐，倒是不需要擔心。這是栗子所含的酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。
3.栗子長時間暴露在街邊環境中，特別是秋冬季節風大、塵埃多，糖、油很容易沾染汙染物。外殼越是黏膩的栗子，衛生問題越大。購買建議：儘量選擇商超等室內環境加工售賣的栗子，不要買街邊的。
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