美國《大眾科學》月刊網站12月24日發表記者埃莉諾·卡明斯的題為《減少節日期間的浪費》的文章，全文摘編如下：
從感恩節到新年，美國人制造的垃圾比全年任何其他時段都高出驚人的25%。這些節日垃圾來自各種各樣似乎很不起眼的根源，例如包紮節日禮物的絲帶。據估計，每年12月25日前後的那兩週會售出3.8萬英里（1英里約合1.6公里）的絲帶，足夠給地球打一個蝴蝶結。再想想大量被浪費的節日大餐……
其實，只需對我們所深愛的傳統進行一些小的調整，就有可能減少節日足跡。
變廢為寶的包裝紙
塞莉亞·里斯託是芝加哥“零廢棄專案”的共同創始人。里斯託說：“一整年，我都在收集各種漂亮的紙：可能是一張產品目錄、漫畫紙，或者網購提供的牛皮紙。”12月份，她把所有這些零零碎碎都變成了包裝紙。最終她撕掉包裝用的膠帶，又把這些紙回收利用。
選擇禮物請三思
“每年，我都會給自己一些時間仔細去考慮，送出去的禮物是真正派的上用場的。”里斯託說。我們送出的禮物經常被浪費。就她來說，自己會避免送塑膠製品的禮物，而是會去選擇可被消耗掉的，比如優質的烹飪用鹽，或者自制的茶包。
殘羹剩飯不浪費
據聯合國糧農組織稱，全球有三分之一供人類食用的食物被浪費。三分之一之多！在歐洲和北美，平均每人在一年中浪費的食物遠遠超過200磅（1磅約合0.45千克）。節日大餐提供了品質很好的剩飯剩菜，為什麼把它們丟進垃圾桶呢？
在節日減少食物浪費，以下是一些建議：在策劃階段就按照客人的數量和他們的喜好來採購食物，量入為出。當然，無論如何總會有剩飯菜，而人們丟掉它們的原因主要是厭倦了吃單一的口味。這時候不妨去網際網路查詢新鮮菜譜，找到同一種食材的不同做法。
儘管節日顯然充滿了浪費的機會，但里斯託說，善意和良好的規劃真的很重要。
來源：參考訊息網