黃花菜清熱解毒，降燥洩火，想要收穫高產優質的黃花菜，只需五點

黃花菜，俗稱金針菜，又被叫做忘憂草、萱草，主要產地是湖南、陝西、甘肅、山西。黃花菜口感爽脆，可以炒著吃，也可以煲湯，營養豐富，因而很受大家的歡迎，成為餐桌上的常客。黃花菜性味甘涼，可清熱利溼、寬胸解鬱、涼血解毒。肝火旺的人可以適量吃點黃花菜，可以平靜心氣，降燥洩火。婦女產後容易出現乳汁不下的情況，而黃花菜具有下奶的功效。產褥期的婦女可以食用一些黃花菜，還可以緩解腹部疼痛和睡眠質量不佳的狀況。

1、繁殖栽植

黃花菜主要採用分株繁殖，時間在花蕾採畢後到冬苗萌發前，也可在冬苗枯萎後春苗抽生前的一段時間，但以前者為好。挖苗分苗時應儘量少傷根，邊挖苗，邊分苗，邊栽苗，這樣苗旺，返苗快。把每2～3個分櫱作為一叢，由株叢上掰下，將根莖下部的病、老根去除，只留下1～2層新根；再把過長的根留10釐米剪短，即可採用三角形栽植，每穴栽3叢。

2、合理密植

從花蕾採收完畢至下年發春苗前均可移栽，以花蕾採收完畢後分株移栽最好，當年可發生冬苗，抽生新根，積累養分，翌年可抽薹投產。土壤肥力高的稻田、菜園土每畝種植16000穴。坡地、貧脊土壤每畝種植2000穴。種植方式以寬窄行交替為好。移栽後及時澆定根水，並用草木灰蓋蔸，成活後每畝用100-200公斤人糞尿對水淋蔸作定根肥。

3、科學施肥

黃花菜是多年生植物，大家在施肥上要採取相應的措施，保證黃花菜的生育期對養分的需求。①少施催苗肥。黃花菜出苗後到花莖抽出前，畝施尿素15公斤。③巧施催蕾肥。當植株葉片出齊，花薹抽出15一20釐米時，結合澆水苗撤施尿素30公斤。③巧施催蕾肥。當花薹抽齊，結合澆水，每畝撤施尿素10公斤。④輕施保蕾肥。採摘中後期蕾大花多，每隔1周噴施500倍液磷酸二氫鉀，小蕾不易凋謝。5。施好越冬肥，為培肥地力，保證來年高產，結合深刨，畝施優質農家肥3500公斤、過磷酸鈣50公斤。

4、病害防治

即防治“三蟲”(即紅蜘蛛、白蚜蟲、青條蟲)和“三病”(即葉斑病、鏽病、漚根病)。紅蜘蛛可用40?果乳劑50克兌水100千克噴霧，7天一次，連續3次。白蚜蟲可用40?果乳劑30克，兌水100千克噴霧，一般一次可殺滅。青條蟲咬食嫩葉，可在早晚用人工捕捉消滅。可用波爾多液(用硫酸銅0.5千克，生石灰0.75千克，清水50千克自配)每7天噴一次，連噴3～4次。鏽病發生後，每畝用95?鏽鈉或65?森鋅200克加水50千克，7天噴霧一次，連續2次。漚根病可用40?瘟淨乳油200克，兌水30千克噴霧，每5天一次，連續3次即可。

5、採收管理

採收的最適期為含蕾帶苞，即花蕾飽滿未開放、中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端烏嘴、尖嘴處似開非開時。黃花菜採摘時間要求極為嚴格，過早過晚均不好，太早則為青蕾，糖分含量少，鮮蕾重量輕、顏色差，造成成品色澤差，產量低；過遲採摘花蕾成熟過度，出現裂嘴鬆苞，且汁液易流出，產品質量差，不易保藏。採收季節一般為6月至8月底。採收適期為花蕾剛在裂嘴前1-2h，這時黃花菜產量高，質量好。採摘的最佳時間為13:00-14:00。採回的花蕾要及時蒸制，以防咧嘴開花。