不知大家發現沒有，現在的天氣是一天比一天炎熱了，給人一種很燥熱的感覺，很容易使我們上火，可能一不小心吃了啥帶點火氣的食物，就會引發炎症啥的，而且天氣熱就算了，還一身溼氣的，像活在水深火熱裡似的，特別不自在，說到溼氣的話，很多人可能不太懂，都會認為這麼熱的天，只有火氣而已，其實不是的，想必在這炎熱的天氣裡，大家都沒少吹空調吧，而空調吹多了的話，體內的溼氣自然也重了。
陽仔是一個比較怕熱的人，平日裡空調自然也沒有少吹，不過每到夏天的時候，我都會瘋狂地吃苦菊，這玩意可是“天然的消炎藥”，三天兩頭吃一回，不僅能幫助我去除肝火，還能將體內的溼氣給逼出去，長期食用的話，氣色變好了，身體也就不會那麼笨拙，一身輕鬆，另外，吃苦菊還能改善口乾舌燥的問題，能讓幫你輕鬆度過燥熱的夏天。
【涼拌苦菊】
食材：苦菊、熟花生米、白醋、生抽、白糖
【製作步驟】
1、將苦菊放到流動水下衝洗乾淨，將表面的沙和灰塵都沖洗掉，接著再用涼白開水沖洗一遍，控幹水分之後再上手將其撕成小瓣，裝入盤中待用。
2、準備好適量的熟花生米，裝入碗中，再接著找來擀麵杖將其搗碎。
3、將花生碎和苦菊都倒進一個大碗裡，往裡添入適量的生抽、白醋和白糖，將其攪拌，拌勻之後盛出盤中便可享用啦！
【陽仔小貼士】
大家在購買苦菊的時候，儘量挑那些嫩一點的，上手摸一摸，如果那些摸起來手感很軟的話，這種就最好不要買，因為很有可能是已經放太久了，要買那種看起來新鮮嫩綠的。