隨著氣溫逐漸升高
飯桌上可選擇的美食
也變得多起來
而每家每戶每餐
不可缺少的就是蔬菜
不僅價格便宜
而且富含營養物質
但最近
網上關於“甲醛菜”的訊息
引起眾多人的關注
網傳文章裡稱
發白的豆腐
袋裝的金針菇
被塑膠膠帶捆綁的蔬菜
都有可能含有甲醛
那麼事實果真如此嗎？
今天
就為大家科普一下
塑膠膠帶捆綁的蔬菜真的含甲醛嗎？
網上傳言：捆紮蔬菜的塑膠膠帶有毒，其中的甲醛量超標10倍，食用後會中毒、致癌。
發白的豆腐中含有甲醛？
網路傳言有不少商家為了讓豆腐變白，強化“賣相”，會在豆腐中新增甲醛，這樣的豆腐看起來就比正常的豆腐要白。
因此，發白的豆腐中含有甲醛的說法不可以相信，商家並不會為了改變豆腐的顏色而新增甲醛，給豆腐新增甲醛並無太大實際作用，靠肉眼（看顏色）也不太可能分辨出甲醛豆腐，請各位理性看待。
除了以上兩種食物外，網上還有袋裝金針菇有甲醛等甲醛危害言論，其實這些言論更多隻是在用“誇張”來博人眼球，請注意分辨，不可輕易相信。
對於“甲醛食品”，一定要理性看待
甲醛雖然是一種“致癌物”，但透過食物攝入甲醛的風險比較小，大家不必恐慌，甲醛的危害產生主要在於“吸入”。
目前來看，市面上出現“甲醛食物”的機率很小，一方面這樣的作為屬於非法新增類的違法事件，另一方面商家並不會因為新增甲醛收穫太大的利益，並不會有太多人鋌而走險。
並且，就算吃了些含有甲醛的食物，也不會發生急性中毒，除非短時間內吃下了大量的甲醛，但是靠日常吃的那點食物（數量）根本達不到甲醛中毒的劑量。
甲醛是一種高溫易揮發的物質，正常情況下，在運輸、儲存以及烹飪的過程中都會“消滅”一些甲醛，所以大家不要過恐慌。
如何避免買到非法新增甲醛的食物？
1、拒絕謠言
不要相信民間流傳的自我鑑別甲醛的方法，理論和實際的偏差太大。
2、到正規場所購買
為了降低買到不安全食品的風險，建議到正規、大型的超市或者有相關資質的農貿（食品）市場購買食品。
3、食物多樣攝入
食物的攝入過程中，應遵循“多樣、均衡”的理念，食物多樣攝入，減少單個食物的攝入量，可以降低食物中毒等問題的發生風險。
4、食物要完全加熱後食用
甲醛本身是一種高溫易揮發的物質，在烹調食物時一定要完全加熱，以降低風險。
綜上所述
對待“甲醛食物”
一定要科學對待
做到不造謠、不信謠、不傳謠