青椒炒土豆，哪位阿姨燒得棒？

晨報訊  哪位燒菜燒得好，哪位包紮最到位？由閔行區職工服務中心、市家協閔行辦事處主辦的閔行區家政技能競賽昨天下午舉行，12位“閔行阿姨”參加了當天的比賽。經過近2個小時的角逐，8位參賽選手分獲一等獎、二等獎和三等獎。張靜獲比賽一等獎。

據悉，昨天舉行的閔行區家政技能競賽是上海市職工家政服務技能競賽初賽。當天的比賽共有8個參賽專案，包括家庭烹調、家庭老年護理、家庭急救、家庭收納、家庭母嬰護理和家庭插畫。此前，閔行家協對旗下23家家政公司選拔的100位保姆進行了3天培訓，培訓後選出其中12位參加當天的比賽。參加比賽的選手需要同時經過上述6個專案的比賽，依照綜合評分從高到低排名，前8名入選參加上海市家政技能競賽，其中得分最高者獲一等獎。

記者在昨天的比賽現場獲悉，當天的家庭烹調比賽專案要求參賽選手烹調青椒炒土豆。評委給出青椒和土豆後，要求參賽選手從原料青椒、土豆清洗開始，從土豆去皮，青椒、土豆切絲，直至烹調出香噴噴的青椒土豆絲。比賽評委告訴記者，整個烹調過程要求參賽選手青椒、土豆洗淨、切細，火候掌握得當，炒出的青椒土豆絲不老、不生，青椒不泛黃，鹹淡適中。

家庭急救則要求參賽選手擅於判定病因，昨天家庭急救比賽的一項內容要求參賽選手為小腿骨折病人進行固定、包紮、止血並減輕疼痛，等當醫生救治。記者在比賽現場看到，參加比賽的12位選手紛紛使出“看家本領”，一決高下。

市家協閔行辦事處主任華新透露，參加昨天比賽的12位選手比分接近，競爭非常激烈，“閔行阿姨”高手迭出。

來源:新聞晨報