在這個冬季的“尾聲”，
吃什麼好？
可以吃些冷的水果嗎？
被幹燥折磨得心浮氣躁怎麼辦？
想吃火鍋烤肉又擔心不健康有解嗎？
今天我們特邀北京中醫醫院營養科專家佟麗，
和我們一起聊聊冬天如何吃好。
01
冬天吃什麼水果對身體比較好呢？
《黃帝內經》有云：“秋冬養陰”。由於冬季陽氣潛藏於內，人們飲食多以溫熱為主，以助散寒。但若過食溫熱，則會煎熬津液，造成陰陽失衡而致疾病叢生。所以冬季在溫補之餘，應不忘養陰。而水果因其多汁滋潤，是冬季養陰食療的好選擇，尤其是味道酸甘之品，如蘋果、橙子、橘子、獼猴桃等，更適合在冬季食用。
02
冬天很多人選擇吃山楂，吃山楂有哪些好處？
山楂又叫酸查、紅果、山裡紅果，冬天我們常吃的糖葫蘆的主材就是它。山楂可以用於飲食積滯，脘腹脹滿，能溫胃氣，輔助脾胃腐熟水谷，長於消肉積。可以將山楂製作成主食、點心、代茶飲食用，尤其在吃完火鍋、烤肉等油膩食物後，吃點山楂製成的食品能促進消化，防止胃腸不適。
03
冬天家裡的空調或暖氣容易導致空氣乾燥，人也容易心浮氣躁，該如何食療？
在乾燥的冬季最容易被大家忽略的食療——飲水。水是生命之源，每個人都離不開水，而在滿是空調暖氣的房間裡最缺的就是水。成人每天應該飲用1500毫升～1700毫升白開水才能滿足日常需求，而乾燥的季節對水的需求量會更大。除了白開水外，淡茶水、檸檬水也是不錯的選擇，被幹燥折磨得心浮氣躁的人不妨一試。
04
冬季很多人容易犯困，如果選擇喝茶提神，有什麼講究？
冬季天氣寒冷，人們外出活動變少，體力易下降，人也容易犯困。在這種情況下，建議喝杯紅茶提神醒腦。紅茶中的咖啡因能興奮中樞神經，使思維反應更加敏銳，增強記憶力。同時，紅茶偏溫，在冬季飲用還能養胃護胃、改善胃部不適。需要注意的是，有貧血、神經衰弱的患者不宜過多飲茶，有“上火”症狀的人也不適宜在冬季飲紅茶。
05
冬天大家都喜歡吃火鍋、烤肉，怎麼吃才能更健康？
飲食需要有節制，面對美味不能“肆無忌憚”。吃火鍋或烤肉時最易食肉過量，成年人每日攝入的肉類生重為150克左右，即3兩（約一個半手掌心大小）。吃火鍋時先涮菜而不是先涮肉，吃烤肉時牢記“兩口蔬菜一口肉”即可控制食肉量。飽餐一頓後勿忘多運動，讓熱能轉換為動能才能保證身體健康。
文：北京中醫醫院營養科主治醫師 佟麗
製圖：健康報記者 楊真宇
來源:健康報