荔枝是一種極具歷史韻味的水果，可以說從唐朝開始就是很多，達官貴人家中的必備水果之一。荔枝味道清香、入口甘甜、回味無窮，雖然這種水果盛產於南方地區。但現在有越來越多的北方人，希望能做一個“日啖荔枝三百顆”的嶺南人。
當甘甜爽口的荔枝遇到傾國傾城的美人，可能不會產生化學作用但卻可以發生很多故事。提起美女很多人都會想到“四大美人”，她們的美可謂“閉月、羞花、沉魚、落雁”。其中“羞花”就是的楊貴妃。“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”說的就是這位大美人。
唐代現實主義大詩人白居易，曾寫過一首極為著名的《長恨歌》。其中就有“天生麗質難自棄，一朝選在君王側”的詩句。自從她入宮之後可謂“後宮佳麗三千人，三千寵愛在一身”。
相傳楊貴妃特別喜歡吃荔枝唐玄宗為了博美人一笑，曾開闢了一條專門運送“荔枝”的御道。
楊貴妃與唐玄宗的愛情故事盡人皆知，而且往往會成為唐朝詩人筆下的經典詩句。有人為這段愛情歌功頌德，也有人把它當做唐玄宗禍國殃民的罪證。筆者認為無論哪種觀點，其實都有相關的佐證和事實。愛情來了就像山雨欲來風滿樓，當愛情走了也只能“天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期”。
在楊玉環短短的三十年人生中，可謂既有悽苦也有無上寵愛。因其父曾擔任過蜀州司戶，所以楊玉環的童年基本上都是在蜀州度過的。但後來因其父早亡十歲的楊玉環，有輾轉來到洛陽投奔其三叔楊玄璬，從這個角度來看從童年開始一直到少女時期，楊玉環都是在南方地區生活。
所以這也是她特別鍾愛南方水果的主要原因，正所謂一方水土養育一方人。蜀州的荔枝和一草一木，都曾讓楊玉環魂牽夢繞。
但是筆者認為她鍾愛荔枝，或許除了喜歡它的清香淡雅之外，最重要的是荔枝也寄予了楊玉環濃濃的思鄉之情。
公元745對於正處於花季的楊玉環來說，可謂是十分重要的一個歷史時刻。因為她作為曾經的壽王妃，卻被自己的公公唐玄宗李隆基冊封為貴妃。這也是後世很多人曾多次，對“李楊”二人詬病的主要原因。不管世間的流言蜚語有多麼洶湧，這對“翁媳”終於走到了一起。
也正是從此時開始“春宵苦短日高起，從此君王不早朝”。可以說唐玄宗李隆基對楊玉環的寵愛，即使是用“三千寵愛在一身”都無法表達。當得知楊貴妃喜歡吃新鮮的荔枝之時，唐玄宗這位“寵妻狂魔”動用皇權，特意為她開闢了一條專屬通道。
1.“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”
（1）“妃子笑”中的無奈與慨嘆
晚唐著名詩人杜牧曾創作過三首組詩，其中《過華清宮絕句三首·其一》，就曾描寫過楊貴妃喜歡吃荔枝的情景。只不過他寫的並非是吃荔枝，而是為了能讓她吃到新鮮的荔枝，不惜大費周折浪費財力與民力的史實。
雖然後人看到這首詩歌之後，都曾為唐玄宗寵愛楊貴妃而感動，也都曾想過擁有這樣的愛情。但是在這種愛情的背後卻付出了勞民傷財的代價。當杜牧路過一片蕭條的華清宮之時，突然想到了“李楊”二人曾經的過往，於是大筆一揮寫下了這首經典詩作。
“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。詩人杜牧在長安回望驪山，峰巒疊嶂、層林盡染好一派華美之向。但是這一切都都成為過往，人們現在卻只記得飛馳而過的駿馬，以及楊貴妃吃到荔枝時的嫣然一笑。
這首詩歌中的“妃子笑”雖然極盡諷刺之意，但是後世卻取其嫣然一笑之意，將蜀地的荔枝命名為“妃子笑”。既是在彰顯荔枝的品質同時也希望人們能夠記住，歷史上曾經有過一位愛吃荔枝的楊貴妃。
（2）運送荔枝的方式“一騎紅塵”
《過華清宮絕句三首·其一》中，曾有“一騎紅塵”四個字。其實就已經點名了運送荔枝的方式。唐成都城長安就是現代社會中陝西省的省會西安。筆者試想楊玉環生於蜀地長於洛陽，而當時盛產荔枝的地方基本上集中於，四川、廣東、廣西、福建四省。
據史料記載楊貴妃深居長安皇宮之時，幾乎隨時想吃荔枝就可以馬上吃到。並且她所食用的荔枝，也基本上來源於蜀、粵、桂、閩四個地區。但是無論是哪一個地方，其實距離長安都有很長一段路程。而且運送過程中也涉及到保鮮問題。
尤其是在古代社會交通特別不發達，從這一點來看楊貴妃吃荔枝的喜好，真的是一點都不容易實現。但是為了能夠讓自己的寵妃吃到新鮮荔枝。曾經締造過“開元盛世”，如今只顧著寵愛美女的唐玄宗，可謂不惜勞民傷財也要為楊貴妃解饞。
1）開闢“荔枝御道”
為此唐玄宗曾親命蜀、粵、桂、閩四省官員，為了楊貴妃能夠吃上新鮮荔枝開闢一條綠色通道。大家可以試想一下這種做法，怎麼可能是一個明君的所作所為呢？但是唐玄宗一聲令下，在各省官員齊心協力運作之下，一條從四省分別通往長安的荔枝御道開闢完成。
蜀、粵、桂、閩四省中只有蜀地離長安最近，廣西距離當時長安大約有1600多公里。而廣西、廣東、福建三省與長安的距離基本雷同。大家可以試想一下如果從，粵、桂、閩三省向長安運送荔枝，單靠騎馬至少需要10-15天時間。
在有限的時間之內想要發揮出無限的潛能，就只能夜以繼日的策馬奔騰。但是就算是寶馬良駒，單日的形成也只不過才能跑200公里左右。但是為了能夠及時將荔枝送入宮中，並保證楊貴妃吃荔枝的時候依然十分新鮮，不知道累垮了多少官員累死了多少匹良駒。
筆者認為只有皇帝的女人才能如此豪氣，但是這種做法與周幽王“烽火戲諸侯”，又有多大的區別呢？唯一的區別就是為了博美人一笑，能讓傾國傾城的美人發笑的方法不同而已。但實質上卻都是勞民傷財的“罪惡”之源。就算是楊貴妃喜歡吃蜀地的荔枝，其結果與其他三地也都大同小異。
2）古代荔枝保鮮方法
荔枝從採摘到入口的最最佳時間基本上是1-3天。所以就算運送荔枝的官員，在驛站輪番換人換馬也需要10-15天才能到達長安。這就涉及到一個問題如果荔枝不新鮮了，不僅楊貴妃不能食用，而且負責運送荔枝的官員也會受到處罰。
所以為了避免這種問題出現，並且保證荔枝的新鮮度和口感，就只能絞盡腦汁想出一些可以保鮮的方法。據史料記載當時比較管用的方法就是，將荔枝放入密封瓷壺或新竹筒之中。這兩種容器的密封效果相對來說還不錯。即使“一騎紅塵”遲到了也不會影響荔枝口感。
3）“無人知是荔枝來”中的悲哀
實際上詩人杜牧在《過華清宮絕句三首·其一》中。最後一句看似寫出了慨嘆與無奈，實則卻是一句帶有一語雙關的反問句。
“無人知是荔枝來”並不是沒有人知道，而是反問你們知道楊貴妃愛吃的荔枝從哪裡來的嗎？透過反問表達出了唐朝由盛而衰的悲哀與淒涼。
筆者認為透過楊貴妃愛吃荔枝這一件事，就可以形象的表現出唐玄宗，晚年之時嬌淫奢侈與昏庸無能。如此勞民傷財、興師動眾只是為了，讓寵妃能夠吃上新鮮的荔枝。這種荒唐的做法竟然能出現在盛唐時期，或許這也是唐朝由盛及衰的關鍵所在。
朝代更迭既是以舊替新的重要表現，同時也是社會發展的必然需求。正所謂符合歷史發展規律就可以長治久安，但不顧一切逆流而上結果只能是覆亡。筆者猜想或許楊貴妃在“華清池水洗凝脂”之時，根本沒有意識到一場危機正在悄然而至。
公元755年一場由安祿山和史思明牽頭，多個藩鎮勢力參與的反唐內戰打響了。並且以勢如破竹之勢大敗唐軍，並且直逼唐朝都城長安。在馬上就要兵臨城下之際，大勢已去的帝王唐玄宗只能帶著楊貴妃倉皇逃入蜀地。
筆者認為或許冥冥之中自有註定，唐玄宗李隆基最寵愛的貴妃楊玉環，就是在屬地出生並度過悽苦童年。從她十歲離開蜀地奔赴洛陽之時，恐怕從來都沒有想過，會以這樣的方式再次回到故鄉。那些讓她魂牽夢繞的荔枝樹，一顆顆鮮嫩欲滴的“妃子笑”。
在此情此景之下恐怕都已經黯然失色，就算她再次品嚐家鄉的荔枝，恐怕也吃不出甘甜清香的味道了。或許此時楊玉環再次咀嚼荔枝之時，彷彿就像嚼蠟一般苦澀與無奈吧。曾經的“三千寵愛在一身”與“從此君王不早朝”，都已經化為烏有蕩入塵埃。
當隨行的大唐將士們開始逼宮之時，這個曾經只愛美人不愛江山的帝王，最終還是選擇了他的江山。而曾經的海誓山盟與柔情蜜意彷彿都在不停訕笑，那個曾經愛吃荔枝的貴妃，最終變成了“馬嵬坡下泥土中”，從此“不見玉顏空死處”。
曾經為了讓她吃到新鮮荔枝不惜勞民傷財的“三郎”，雖然希望能夠在夢中見到他的貴妃。可是“悠悠生死別經年，魂魄不曾來入夢……一別音容兩渺茫”。這位多情的帝王孤獨的坐在“七月七日長生殿”，依然痴痴的想著“在天願作比翼鳥，在地願為連理枝”。