油料作物在我們的生活中很常見，例如，油菜可以生產油菜種子，橄欖可以榨油，其中有油茶樹，顧名思義，油茶可以用來榨油，也是世界四大油樹之一，這種樹長得不高，從外觀上看，油茶與茶樹非常相似，在過去，油茶是一種深受人們喜愛的植物，可以生產茶油，具有營養價值，但是，由於花生油、菜籽油、玉米油等其他植物油的普及，農村人自己生產加工的茶油數量減少。
但近年來，隨著人們對茶油價值的認識，而市場上的茶油卻寥寥無幾，尤其是正宗的“純天然”古代茶油，茶油一度受到許多人的歡迎，近年來，一些人開始種植油茶，每年開春前後，都是種油茶的季節，這時，農民們將忙著把秧苗種在田裡，之後，他們會好好照顧他們，等待油茶果實的收穫。
雖然油茶的果實看起來很普通，但它榨出的油在市場上的價格卻很高，60元1斤，而純天然的壓榨茶油，不想買就可以買，為什麼看起來這麼普通的東西價格能這麼高？這主要是由於油茶果實的含油量在30%以上，用於提取茶油，從油茶果實中提取的油具有廣泛的用途，在工業中，這種油被用來製造蠟燭、各種肥料和工業潤滑油，更重要的是，與其他化學物質相比，它是純天然的，對人體危害很小。
除用於工業生產外，從油茶樹中提取的油的食用價值也很高，導致市場供不應求的局面，很多人不願食用，茶油是一種營養價值很高的油脂，富含氨基酸和穀類氨基酸、葉酸、必需維生素a、B等營養成分，對各種創傷有很好的治療作用，如果孩子摔跤時有幾個小疙瘩，可以塗上茶油來加速恢復，聽村裡的老人說，如果傷口是碰撞造成的，塗上茶油就不會留下疤痕，這進一步提高了油茶在人們心中的地位。
既然油茶效果這麼好，市場又這麼好，能不能大規模種植？儘管如此，我國目前已擁有專門的油茶種植基地，並在湖南省形成了完整的油茶種植業，但是，如果其他地方的農民想要種植這種作物，他們必須考慮以下因素。
首先，油茶的種植存在很大的風險，與普通樹木相比，這種植物生長緩慢，種植後需5年左右才能獲得高產，如此長的增長時間決定了其風險，二是油茶果實產量不高，導致油茶畝產低。
第三點也是最重要的一點，豐收之後，我們必須考慮銷售問題，很多地方沒有專門的油茶水果收購廠，農民需要找到自己的市場，第四，雖然從油茶果實中提取的油價值很高，但如果自己加工，將是一筆巨大的投資。