消除食品安全隱患 石景山查餐飲單位

隨著夏季溫度的升高，食品安全工作進入高風險期，為消除食品安全隱患，有效預防夏季食品安全事件的發生，石景山區市場監管局啟動餐飲服務單位夏季食品安全檢查。

在檢查中，執法人員對各餐飲服務單位的食品安全資訊公式欄、食品安全責任制落實情況、環境衛生是否達標、從業人員健康證明是否有效、索證索票採購制度落實情況、餐飲具的清洗消毒、食品貯存情況、加工製作過程以及疫情防控落實情況等全面檢查。執法人員要求各餐飲單位嚴格落實食品安全管理制度以及疫情防控措施，堅決杜絕食品安全隱患，確保食品安全“零事故”。

北青報記者還了解到，近期，為築牢疫情期間養老院食堂食品安全，提高養老院食品安全意識，石景山區市場監管局還對轄區的慈善敬老院開展了食品衛生知識講座。結合近年來發生的典型食品安全事件，重點講解了食物中毒的特徵、常見的食物中毒、食品儲存不當的危害性、預防食物中毒的基本知識，讓大家認識到食品安全的重要性。

下一步，市場監管部門將進一步加強餐飲單位食品安全檢查力度，提高餐飲單位負責人的食品安全意識，有效保障轄區廣大群眾餐飲消費安全。

文/北京青年報記者 王薇