排查冷鏈食品築牢安全防線

本報訊 （記者 焦莉莉）為切實防範疫情輸入風險，及時排查冷凍冷藏食品風險隱患，全市市場監管系統開展冷鏈食品安全專項檢查行動，進一步強化冷鏈食品流通環節的監管和檢測力度，實現排查全覆蓋、無遺漏，築牢食品安全防線。

進入11月以來，長安區市場監管局對以冷鏈食品為原材料的食品生產單位和餐飲服務單位、商超等開展了全面排查，並督促開展自查，嚴禁採購加工經營無溯源憑證、來源不明的食品，要求冷庫經營者落實入貨查驗義務，規範庫內管理。

該分局還印發了公告，將明白紙升級為明白手冊，便於企業培訓學習和儲存查閱。據統計，截至目前，該分局張貼《關於加強冷鏈食品生產經營過程控制的公告》789份，發放《冷鏈食品銷售過程控制明白手冊》等材料7653份；檢查食品生產單位26家次，餐飲服務單位2190家次，大型商超21家次，未發現冷鏈食品安全問題。

來源:石家莊日報