據央行財經10月21日報道,相關部門表示豬肉價格將不會再出現大幅上漲現象。該部門工作人員稱,綜合考慮生豬生產恢復情況、豬肉進口和消費需求變化等多方面因素,預計明年元旦春節期間的豬肉供應量會同比增長大約30%,但價格將低於前一年。這個訊息很令人振奮,但人們關注的是肉價究竟是多少?
重回“10元時代”?
報道指出,自九月份以來,豬價就已經連續下降。據瞭解,10月初的豬肉價格已經降到了每公斤50.56元。要知道,2月中旬的豬價比這足足多了9元多。由此可見,豬肉價格的回落幅度確實很大。那有可能回到“10元時代”嗎?
一、生豬生產恢復情況
要想知道能不能回到10元時代,那就要確保豬肉供應量能滿足國民需求,所以首先來看看我國生豬生產恢復情況。資料表明,我國在今年上半年新建規模化養豬場有6177個,而於去年空置的10788個規模化養豬場目前也實現了復養。總體來看,這就已經有了16965個規模化養豬場。
另外,散養戶補欄的積極性也在逐步恢復。時至7月,全國範圍內的生豬存欄量環比增長4.8%,這已經是連續6個月增長,同比增長13.1%。很明顯,這樣的恢復情況,這樣的增長速度,只要能一直保持就有希望。
專家預測,如果這個趨勢能持續下去,生豬生產能力到明年就能恢復。就連唐人神的董事長都預測,到2022年,國內肉價將會降到10元,屆時豬價很有可能降至4-5元。聽起來很美好,可在豬肉動輒大幾十元的今天,這就像一個不可能實現的夢。
二、儲備豬肉
豬肉價格這麼高,究其根本是需求量高,供應量低。供不應求,自然會出現“物以稀為貴”的現象。眾所周知,國內會出現這種情況也是因為“非洲豬瘟”,而這就是豬肉進口方面的問題了。
兩年前的“非洲豬瘟”事件對於我國生豬產區的產業鏈衝擊極大,一度出現斷層現象。再加上大量農場因為環境保護不達標而被強制拆除、關閉,甚至是驅趕。雖然這是為了保護環境,但卻直接毀了養豬戶的生計,也直接毀了豬肉的“10元時代”。
而之後在疫情的肆虐之下,一直依仗進口豬肉的我國必須“自救”,於是就有了了儲備豬肉發放。據瞭解,今年中央對於儲備豬肉的投放力度很大,一度達到49萬噸的程度。可是49萬噸的豬肉投放量並沒有怎麼緩解豬肉需求量的緊張,價格上也沒發生什麼太大變化。
49萬噸儲備豬肉,聽起來好像很多,但是放在全球最大的豬肉消費國——中國身上就不夠看了。資料顯示,我國平均每個月消費的豬肉就有458萬噸,每年能達到5500萬噸左右。也就是說,49萬噸豬肉只夠國人享用三四天。而這其實也是很多人都只聽過儲備豬肉的訊息,但從沒見過、買過、吃過的原因。
第一,儲備豬肉不是一次性投放,它是分批次投放到市場中去的;
第二,儲備豬肉不是分批次投放到一個城市中,而是在全國範圍內進行投放。也就是說,它是分批次、分割槽域的投放到全國各個地區。那麼,每個地區可能就只能分到很少的一部分;
第三,儲備豬肉不是免費且直接的投放給國人,而是以正常價格投放到市場中。一般情況下,它們大多會被公司和超市提前“搶走”,之後再銷售到飯店或是肉類加工廠。當然,成功買到儲備豬肉的超市也會設立專櫃,以供國人購買。
三、消費需求變化
之前提到我國是全球最大的豬肉消費國,所以豬肉消費量比較大。而去年因為豬價高漲的原因,全年消費豬肉達4255萬噸,平均每月是354萬噸。很明顯,國民對豬肉的消費需求發生了變化,同比減少了大約22%。
此外,因為儲備豬肉是冷凍肉,並不被消費者接受,所以大部分國民寧願不吃豬肉,也不願意購買冷凍儲備豬肉。眾所周知,中國人向來喜歡買新鮮食物,不喜歡這種冷凍豬肉,所以部分超市就停止了銷售。總的來說,國民對消費需求發生了些許變化,但究其根本還是因為豬肉供應量仍然短缺。
綜上所述,豬肉要想回到“10元時代”不是沒有可能。只要生豬生產恢復、進口豬肉得到滿足就可以,但關鍵是全球疫情還沒有得到完全解決,進口豬肉難以滿足。所以在這種情況下,只能先恢復生豬生產能力,解決養豬場問題。你說呢?