圖片/聯商相簿
聯商專欄：2020年確是極為不凡之年，這一年可喻之為“追風之年”，因為實在是“風口連連”，讓人“目不暇接、眼花繚亂”…—— 題記
近段時間最熱的話題非“地攤”二字莫屬了。誰能想到，原本“最不起眼、甚至是‘創城大忌’的小地攤”，居然一瞬之間成為街頭巷尾的熱門話題，甚至出現“不擺地攤”就OUT了、不聊地攤就閉塞了…等等怪相。原本是底層人民為了生計不得已為之的小買賣，竟然成了炫富、炫時尚、炒作的代名詞，什麼豪車擺攤、網際網路巨頭HR擺攤、帥哥擺攤…層出不窮。
這不禁使我恍惚，我之前是不是對地攤有什麼誤解?這還是大眾印象中的“地攤”嗎?這真的是總理說的“地攤經濟”嗎?這難道不是“低階紅、高階黑”嗎?…或許會因為如是亂象，原本那些已然十分不易的、真正以地攤為生的底層人民，會變的更加艱難，因為“物極必反”，當一個事物或政策被過分炒作，那麼必然會轉向對立面，但這真的是許多人的“飯碗”啊!但願我是杞人憂天。
只是對於購物中心而言，該不該抓住這個“風口”，以及該如何定義並登上這個“風口”呢?
如何定義“地攤經濟”
在我看來，之於購物中心及線下所有實體門店，“地攤”指的是“市集”，而非傳統“早市、夜市”，攤主對應的是“創意人、手工匠人”等，而非傳統攤主;追求的是“創意、品質與差異化”，而非僅僅“煙火氣與底氣”;首先應助力“店內商戶”，而非“場外攤主”。
綜上，之於購物中心的“地攤經濟”定義與模型基本成型——即“以創意、品質提升為出發點，以深化差異化為目標，以主要助力店內租戶復工復產為導向的類創意市集型展銷活動”。
之於購物中心及線下實體，其“地攤”應更像一個展、一個具有品質的展。
如何抓好“地攤經濟”
由於當下“地攤經濟”大熱，所以猶如“直播風口”一般，許多商業專案迫不及待的想蹭熱點、造事件，生怕一不小心就“錯過好幾個一百萬”，這種心態實則是不可取的。
究其原因在於“地攤經濟”實質是一種“經濟模式”，是一套體系，而非簡簡單單的一場活動，其涉及企劃、營運、招商、物業、招採、客服等各個模組，且是相對持續、長週期、有諸多不可控因素的。因此，“為做而作”的結果大多是不了了之，“雷聲大、雨點小”，大多“出力不討好”。
那之於購物中心，該如何抓好“地攤經濟”這一風口呢?在我看來，主要有以下幾點：
建模型。不同實體對應的“地攤經濟”是不同的，比較“接地氣”的中小型傳統專案，其對應“地攤”應以“早市、夜市”為主，總之，越接地氣越好，因為這與其消費者感觀是匹配的，是相輔相成的;而具品質、潮流的商業專案則不然，其對應的“地攤”應為“創意市集”。
比如“聖誕市集、匠人市集、主題市集”等，其目標為提升消費者感觀，豐富消費者休閒生活與生活品質，是比原有店鋪更具創意與品質的…所以，首先應靜心思考專案的“地攤經濟模型”，想的差不多了再落地，“磨刀不誤砍柴工”。
立預算。恰如前述推論，既然購物中心對應的是“創意市集”，那麼對應“攤主”就不是“謀生活的底層商販”了，而是匠人、創意人、潮人…因此，這些都是有費用、且費用不低的。據我所知，因當下“地攤經濟”大火，原本可談置換或部分置換的“創意市集”，全部不能置換了，無論你是多麼高大上的專案，而且紛紛提價，因為“供不應求”了嘛。所以，若真想抓住“地攤經濟”的風口，那麼必須設立專項預算，調整整體費用結構。
定體系。正如前述，“地攤或市集”是一類經濟模式，是非常系統的，需要諸如企劃、營運、招商、物業、客服、招採、財務等各部門的系統協作。因此，必須要圍繞“模型”設定一套“體系”，比如分工體系、協作體系、評價體系等各套體系，甚至需要成立“專項小組”，不然“各打各的、各理解各的”，是根本無法持續的，就真成“一陣風”了…
而以上三點，只是最重要的三步，具體落地還有各種問題，需要真正投入極大精力去做，且需要更多容錯。因此，專案高層需要真正靜心評估“該不該抓、如何定義以及怎麼抓”，如若沒想好，真不建議“為做而做”。
“地攤經濟”需要注意什麼
切勿“輕視”。之所以反覆強調，是因為一聽“地攤”二字，大多人會下意識的輕視，“不就擺個地攤嘛、不就弄個早/夜市嘛…”，“地攤”看似極為基礎，但確實是異常系統、複雜的。
以“攤主管理”為例，做過“創意市集或民俗市集”的企劃人都應該有感受，如果是以“場地置換”，即專案方只出場地，不付費用、不抽成的形式置換的市集，如果一旦人氣不足、市集方銷售不佳，那麼是極難管理的，很快“攤主們”就“稀里嘩啦”了。這也不難理解，人家來是為了賺錢的，賺不到錢，時間也是成本，誰和你耗啊…所以，如若只想出場地，那麼就應做好這種準備，因為“攤主”可不是“租戶”，人家可是為利而來且來去自由的…諸如此類的問題不勝列舉，所以，切勿輕視!切勿冒進!
品質至上。近幾日，北京、大連等城市已紛紛出現“叫停”之勢，究其原因，還是在於“地攤”的隨機性、不規範性且毫無品質可言。所以，“地攤”一搞不好就會成了“擾民之源”，反而讓顧客及周邊客人“怨聲載道”，成為了“矛盾源頭”，甚至因“擾民投訴”而被“叫停、甚至處罰”。因此，之於購物中心，只能“堅守品質”，不然幾乎均已“得不償失”而告終。
長期戰略。“地攤經濟”之所以可被稱之為“經濟”，因為其可成為一種“商業模式、經濟模式”。因此，如若專案方真下定決心抓住“地攤風口”，就應將之上升為專案的“長期戰略”高度，持續投入、持續探索，使之成為專案的特色與核心競爭力之一，真正去研究“模型與產品”，或許未來會出現一種“地攤MALL”也說不定呢。
結束語
《道德經》有言：“反者道之動。”簡而言之，即“物極必反”。不得不說，當下“地攤經濟”有點“過熱”了、有點“過頭”了，如此下去的結果必然是“從一個極端走向另一個極端”，反而使真正賴以為生的底層攤主們更為艱難。因此，無論政策方或專案方都應靜心、審慎思考，真正擺正心態。
改革開放四十年的巨大成就告訴我們—“集中精力辦大事”是多麼至關重要。而“直播經濟”還“方興未艾”，又分出精力去“地攤經濟”，其結果可想而知。商業人的主營業務是什麼?切莫“忘本”。“忘本”則“本末倒置”，“本末倒置”則勢必“竹籃打水一場空”，慎之！慎之！
（文/聯商特約專欄作者 吳明毅，本文僅代表作者觀點，不代表聯商立場）