人物檔案
曾詠梅，女，中共黨員，1969年出生，湖北省武漢市江夏區市場監管局食品安全監管科科長。2020年2月，主動請纓參加雷神山醫院食品安全保障工作。2020年12月，被評為全國市場監管系統抗擊新冠肺炎疫情先進個人。
滿城櫻花，如約而至。春意盪漾在武漢這座英雄城市的每一寸土地上。
或許是去年的春色無人欣賞，今年3月的武漢打翻了五彩的調色盤，把春天加倍呈現得如痴如醉。
3月14日，武漢雷神山醫院封倉後首次開放。上午9時，漢警鐵騎開道，50多輛車有序駛入醫院活動場地。在《歌唱祖國》的激昂樂曲聲中，500名援鄂醫療隊隊員紛紛擁抱彼此，合影留念。望著熟悉的場景、熟悉的人，一直觀看直播的江夏區市場監管局食品安全監管科科長曾詠梅欣慰地笑了。此時的她心中有太多感慨。
“我是黨員，我不上誰上”
2020年初，新冠肺炎疫情突襲大江南北。新冠肺炎疫情是新中國成立以來我國遭遇的傳播速度最快、感染範圍最廣、防控難度最大的一次重大突發公共衛生事件。這場疫情，首先發生於“九省通衢”的武漢。
疫情就是命令，防控就是責任。2020年1月23日，武漢斷然採取“封城”措施。為了救治更多患者，避免疫情進一步發展，1月25日，武漢市防疫指揮部決定半個月之內再建一所“小湯山醫院”——雷神山醫院，新增床位1300張。建設雷神山醫院的號響由此吹響。
雷神山醫院位於江夏區強軍路，保障醫院食品安全的重任落到了江夏區市場監管局。區局領導立即指派兩名幹部全程參加餐飲組專班工作，但是其中一名同事正在為隔離點供餐單位做食品安全保障，只能更換人選。
得知這一訊息，食品安全監管科科長曾詠梅主動請纓。採訪中，記者問她，報名的一剎那，想到了什麼？她的話語很樸實：“那一刻我忘記了原本答應春節多陪陪因中風導致身體殘疾的老母親，心中只有一個信念，我是共產黨員，我不上誰上！”
我們之所以讚頌勇氣，是因為人類在明知風險的時候，仍然選擇做該做的事。從2020年2月8日啟用至4月15日休艙，雷神山醫院累計收治患者2011人，其間共有9個省市16家醫療隊的3000多名醫務人員在此“戰鬥”。
要為這麼多人提供營養又安全的食品，難度可想而知。由於人員不能聚集，醫院用餐要求全部配送，這對加工後食品的儲存溫度、時間管理、車輛運輸等提出了更高要求。去年2月初，曾詠梅一正式接到任務，就趕到尚在建設中的雷神山醫院，對供餐公司供餐工作予以指導。她時刻提醒自己：肩上的責任有多大，擔子就有多重。
在曾詠梅看來，作為一名黨員幹部，幹就幹到最好，做就做到極致，走就走在前列。她告訴記者：“當時面臨的最大問題是員工食品安全知識匱乏。餐飲公司大部分員工回老家過年，臨時聘請的新員工完全沒有集體用餐配送方面的知識。怎麼讓他們快速掌握操作規範？剛開始我很頭疼。”
為確保食品安全，督促供餐單位準確無誤地落實主體責任，經驗豐富的曾詠梅深思熟慮後，很快找到了辦法。她設計了一張表格，將員工晨檢、食品和一次性餐具索證索票、操作場所和工（用）具衛生要求、食品儲存要求、選單要求、餐飲加工過程要求、食品留樣、盒飯溫度和時間控制等製作成清單。供餐單位食品安全管理員對照清單抓落實，既無漏項，又清楚明瞭。同時，她指導供餐公司在每日晨檢後召開後廚人員例會，通報前一天供餐中存在的問題，對當日供餐應注意的事項詳細解讀。
去年2月17日，《中國市場監管報》記者採訪江夏區市場監管局時，得知該局總工程師左凱要帶隊去雷神山醫院供餐區檢查，立即第一時間與他影片連線，記錄下了曾詠梅和同事檢查供餐區的最美瞬間。影片中，曾詠梅和同事首先檢視廚師的體溫測量記錄，之後檢查供餐區食材加工場所和周邊環境，檢視消殺情況；檢視食材、原料登記情況和索證索票記錄及供餐留樣情況；檢查送餐車和保溫箱的消毒情況等。細心的曾詠梅感到配餐間的溫度太低，這樣餐食很容易涼得快。“再裝個空調，要確保送到目的地的盒飯溫度控制在60攝氏度以上。”曾詠梅建議道。
70多個日夜的守護，責任大，壓力大，強度大，但在雷神山醫院病人清零、醫院休艙那天，曾詠梅不禁流下了幸福的熱淚。70多天裡，她和同事們共為雷神山醫院建設者、各類醫護人員、病患及其他人員共計2萬餘人提供餐飲保障，總供餐115萬餘份，高峰期日均供餐4.5萬餘份。檢查中發現食品隱患13個，下達責令改正通知書3份，現場指導整改16個，約談供餐單位負責人2次；開展食品安全抽檢70批次，合格率達100%，保證了雷神山醫院食品安全零事故。
“我要當好知心大姐”
在全面負責雷神山醫院食品安全的同時，曾詠梅還承擔做好雷神山醫院後勤保障的重任。
曾詠梅的心中裝了太多人，唯獨沒有她自己。每天她工作長達12小時以上，晚上累得頭暈眼花，第二天早晨起來又以更高的熱情、更大的幹勁奔赴她的“戰場”。
去年2月11日，從微信朋友圈得知厚福醫療派到雷神山醫院安裝病床的6名員工沒有可食宿的地方，靠吃泡麵連續工作兩天的資訊後，她多方協調為工人們解決吃飯問題。2月15日晚上7時30分，收到吉林中醫藥大學援漢醫療隊4小時後將抵達武漢的訊息後，她立即與醫療隊領隊聯絡，確認醫療隊人數、入駐酒店地點，計算供餐單位與酒店的距離，通知供餐單位提前10分鐘將盒飯送到酒店，確保醫護人員第一時間吃到了熱氣騰騰的飯菜。
援漢醫療隊員來自上海、吉林、遼寧、廣東等多地，為了照顧隊員的飲食習慣，曾詠梅帶領同事們深入醫療隊入駐的19個酒店，瞭解隊員需求。她想方設法，為來自東北的醫療隊員送去東北餃子、東北豆醬、酸豆角、麵條等。瞭解到上海醫療隊收到上海人民郵寄來的甜味湯包，但苦於沒有加熱工具無法享用時，她立即聯絡商家，為醫療隊送去電飯煲、微波爐，讓醫療隊員們在緊張工作之餘，享受到來自家鄉的溫暖。
為了舒緩醫療隊員的壓力，曾詠梅發揮女同志心思細膩的特點。在她的提議下，去年“三八”節當天，援漢醫療隊的1900多名女隊員收到了鮮花和蛋糕。她還用心收集醫療隊員的出生日期，為他們及時送去生日蛋糕與祝福；與肯德基餐廳聯絡，給年輕醫療隊員送去炸雞、漢堡、蛋撻等年輕人喜歡的美食。
醫療隊的很多隊員是第一次來武漢，曾詠梅組織供餐公司成立流動餐車，輪番到19個酒店為隊員們現場製作武漢熱乾麵。曾詠梅告訴記者：“做守護者，就是要擔使命，保安康。這些最美逆行者不顧個人安危援助武漢，令人起敬。他們當中很多是年輕人，我當時就想著要當好‘知心大姐’，讓他們在緊張的抗擊疫情戰鬥間隙，品嚐到我們武漢的‘味道’。”
至今，曾詠梅儲存著第四批國家中醫醫療隊（吉林）2020年3月24日撤離雷神山時寫來的感謝信。信中說：“你們為我們打贏這場沒有硝煙的戰爭提供了堅強保障和精神動力。你們的暖心行動為抗擊疫情一線的醫務人員帶來了極大的鼓勵，詮釋了守望相助、共克時艱的社會責任和擔當。衷心感謝雷神山醫院江夏工作專班餐飲組，我們將永遠銘記這份愛心！”
這是一場沒有硝煙的戰爭，沒有人是局外人。曾詠梅和她的同事們，用實際行動詮釋了什麼是市場監管人、什麼是共產黨員的初心。
“我只想說感恩”
2020年12月11日，從市場監管總局官網《關於對全國市場監管系統抗擊新冠肺炎疫情先進集體和先進個人擬表彰物件進行公示的公告》中看到自己的名字時，曾詠梅心裡想到的第一個詞是“感恩”。
曾詠梅告訴記者，那段時間，江夏區市場監管局的領導和同事們都日夜奮戰在一線，有的下沉社群，有的在隔離點值守，有的保障方艙醫院食品安全，有的在農貿市場監管服務……每個人都為抗“疫”貢獻著一分力，每個人都很了不起。榮譽不僅僅屬於她個人，也屬於江夏區局每一位在抗“疫”中作出貢獻的同事，屬於曾與她在雷神山醫院並肩作戰的戰友，還有背後支援自己和默默付出的家人。
世上沒有從天而降的英雄，只有挺身而出的凡人。在曾詠梅領導的眼中，她始終積極向上，發揮主觀能動性，創造性開展工作，當屬楷模。在同事的眼中，她遇到困難總是衝鋒在前，始終把責任與擔當扛在肩上，獲得抗“疫”先進個人的榮譽，實至名歸。面對這麼多的肯定與讚譽，曾詠梅說：“我只是市場監管幹部隊伍中默默無聞的一分子，只是一名普普通通的共產黨員。我將把這次的榮譽化作繼續前行的動力，牢記初心，不忘使命，砥礪前行，立足市場監管崗位，將自己的智慧與力量全部奉獻給黨的偉大事業。”
□本報記者 趙海梅
來源:中國工商報網